Zo mooi om te zien als om te proeven, deze custardtaart is gemakkelijk te maken met behulp van zandkoekkoekjes. In dit recept worden de peren gewoon met een beetje suiker gegooid, maar als je de smaak wilt versterken, pocheer je de perenschijfjes voorzichtig voordat je ze in de taartbodem legt.IngrediëntenVoor de korst12 zandkoekkoekjes, zoals Walkers Pure Butter Shortbread1 groot ei, koud4 Eetlepels gezouten boter, gesmolten en gekoeld1/2 kop bloem1/3 kop witte kristalsuiker1/2 theelepel koosjer zout1 theelepel amandelextract (optioneel)Voor de vulling2 rijpe, ongeschilde Bartlet-peren, gehalveerd, zonder klokhuis , en in plakjes van 2,5 cm dik gesneden1 Theelepel gemalen kaneel1 Theelepel donkerbruine suiker1 Eetlepel citroensap1/3 Kop halfzoete chocoladeschilfers2 Eetlepels ongezouten boter, gesmolten1/4 Kop plus 2 eetlepels volle melk1 Theelepel amandelextract1/4 Theelepel koosjer zout1 groot ei plus 1 grote eidooier3 Eetlepels witte kristalsuiker3 Eetlepels bloem voor alle doeleinden2 Eetlepels ongezoet cacaopoederPorties8Calorieën per portie360Folaatequivalent (totaal)65µg16 Rib oflavine (B2)0.
Lees Verder