nl.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

No Bake Rosé Cheesecake

No Bake Rosé Cheesecake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Een crackerkorst uit Graham, met rosé doordrenkte cheesecake-vulling en een roségelatine gegoten op meloen en bramen

Dit recept is afkomstig van Brown Eyed Baker, in samenwerking met Philadelphia Cream Cheese.

Ingrediënten

Voor de gelatinelaag:

  • 1 kopje roséwijn
  • 1 envelop ongeparfumeerde gelatine
  • 1 kopje water
  • 2 Eetlepels kristalsuiker

Voor de korst:

  • 1 1/2 kop graham cracker kruimels
  • 2 Eetlepels kristalsuiker
  • 6 Eetlepels gezouten boter, gesmolten
  • Twee 8-ounce pakjes roomkaas (bij voorkeur Philadelphia) op kamertemperatuur
  • 1/4 kop roséwijn
  • 1 1/2 kop zware room
  • 1/2 kop kristalsuiker

Om de cheesecake af te maken:

  • 1 1/2 kop meloenballen met een diameter van 1 inch (de kleine kant van een standaard meloenballer)
  • 1 1/2 kop bramen

Porties16

Calorieën per portie299

Folaatequivalent (totaal)19µg5%


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine in poedervorm, suiker en smaakstoffen te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veel voorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren 50: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine in poedervorm, suiker en smaakstoffen te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veelvoorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren 50: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine in poedervorm, suiker en smaakstoffen te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veel voorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren 50: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine, suiker en smaakstoffen in poedervorm te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veel voorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren 50: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine, suiker en smaakstoffen in poedervorm te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veelvoorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren 50: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine in poedervorm, suiker en smaakstoffen te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. Het bedrijf drukte talloze recepten - zoals een pruimenpudding en de (enigszins gruwelijke) Leftovers Jell-O Salad - maar misschien wel de meest inventieve en de nuttigste was de draai van het bedrijf aan een rechttoe rechtaan klassieker: de No-Bake Cheesecake, een gerecht dat vier ingrediënten nodig had en het door angst geteisterde proces van het maken van cheesecake veranderde in een gerecht dat voornamelijk bestond uit roeren en afkoelen.

Combineer eenvoudig roomkaas, volle melk en Jell-O instant vanillepuddingmix, giet in een (winkelgekochte) korst en laat een uur afkoelen. De puddingmix verzoet en stabiliseert de vulling met suiker, maizena, dinatriumfosfaat en tetranatriumpyrofosfaat. In wezen onfeilbaar, het is een recept dat elke keer werkt en smaakt vla en rijk - bijna als een taart gemaakt van gesmolten ijs, met een zachtere, lichtere textuur dan traditionele cheesecake.

Het basisrecept voor No-Bake Cheesecake heeft talloze iteraties voortgebracht, waarvan er vele door Jell-O zelf werden gepopulariseerd. Deze omvatten het tropische Pineapple Cheese Dessert, een recept gepubliceerd in het kookboek van de vroege jaren '60 Vreugden van Jell-O, beschreven als "een romige, niet-gebakken cheesecake geglazuurd met ananas", evenals de Fruit-Glazed Cheese Pie, die in hetzelfde kookboek werd gepubliceerd en oproept tot een topping van fruit en een korst van bladerdeeg. Een veel voorkomende iteratie gebruikte eenvoudigweg citroenpuddingmix voor een pittige Lemon Cheesecake. Jell-O bood zelfs een versie aan voor Ice Cream Pie, die een vergelijkbaar formaat volgde, maar de roomkaas verruilde voor ijs.

Misschien aangespoord door de populariteit van de pudding-cheesecake, lanceerde Jell-O uiteindelijk in 1966 een volledige "No-Bake"-dessertlijn. De nieuwe "No-Bake Classic Cheesecake" -mix stroomlijnt het bakproces nog meer: ​​in plaats van roomkaas toe te voegen aan Om de vulling te maken, verwerkte Jell-O gedroogde bakkerskaas in het poeder, zodat thuiskoks alleen melk hoefden toe te voegen. Bovendien bevat het pakket een mix voor zowel de vulling als de korst, en sommige dozen bevatten zelfs een derde pakket met een kant-en-klare fruitvulling om cheesecakes met verschillende smaken te bedekken.

Maar het beste van de originele formule is dat het harmonie creëert tussen geïndustrialiseerde snelkoppelingen en het echte werk. Als je een toetje naar het huis van een vriend wilt brengen, bestrooid met felrode jam, of betegeld met concentrische cirkels van plakjes nectarine, dan kun je dat doen zonder een hele middag op te offeren. Recepten zoals de No-Bake Cheesecake bieden tegenwoordig dezelfde voordelen voor alle soorten thuiskoks als voor huisvrouwen uit de jaren vijftig: de mogelijkheid om te genieten van het plezier van het creëren in de keuken, alleen met een beetje minder tijd en moeite.


Wat begon als een postindustriële kortere weg voor drukke huisvrouwen, is nog steeds een respectabele, zelfs beminnelijke, stand-by.

Tenzij je een banketbakker bent, kan het maken van een cheesecake gepaard gaan met een zekere mate van angst. Je moet je springvorm in folie wikkelen om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Er is een waterbad betrokken. Dan zijn er de uren wachten tot de afgewerkte cheesecake is afgekoeld. En zelfs als je elk vakje aanvinkt, loop je nog steeds het risico te eindigen met een verraderlijke, kraterachtige spleet die dwars door je anders zo mooie dessert loopt.

Gelukkig is er een eenvoudigere, snellere manier om cheesecake te maken - en het is allemaal afhankelijk van Jell-O.

Jell-O werd oorspronkelijk bekend als onderdeel van de renaissance van verpakt voedsel in het begin van de 20e eeuw. Door gelatine, suiker en smaakstoffen in poedervorm te combineren tot een product dat alleen heet water nodig had, bood Jell-O een directe manier om populaire gelatine-desserts te maken, gebruikmakend van een verschuiving in huishoudelijke behoeften, zodat thuiskoks die prioriteit gaven aan efficiëntie een winkel- snelkoppeling gekocht. Hoewel gecommercialiseerd voedsel in de jaren veertig al een belangrijke rol speelde in de Amerikaanse keuken, namen ze echt een vlucht tijdens het veranderende binnenlandse landschap van de naoorlogse jaren, toen verpakt gemaksvoedsel nog populairder begon te worden.

Veel vrouwen wilden niet helemaal stoppen met koken, of ze voelden zich schuldig omdat ze simpelweg water hadden toegevoegd en een gerecht hadden gemaakt. Dus om de last van keukenarbeid te verlichten, maar vrouwen toch het gevoel te geven dat ze vaardigheid en moeite deden, introduceerden bedrijven in verpakte levensmiddelen nieuwe recepten met behulp van hun producten. Zoals voedselhistoricus Laura Shapiro schrijft in: Iets uit de oven, "Vrouwen zouden zulke standaard shortcuts kunnen gebruiken zonder hun gevoel voor culinaire fatsoen aan te tasten.”

Hoewel ze zijn uitgevonden door bedrijven, vielen deze recepten - waaronder gerechten als Spam 'n' Macaroni Loaf en Campbell's Tomato Soup Spice Cake - in de smaak bij echte thuiskoks en breidden ze verder uit dan hun steriele advertenties om geliefde familiefavorieten te worden. The company printed numerous recipes—such as a Plum Pudding and the (somewhat horrifying) Leftovers Jell-O Salad—but perhaps the most inventive, and the most useful, was the company’s spin on a straightforward classic: the No-Bake Cheesecake, a dish that took four ingredients and turned the anxiety-ridden process of making cheesecake into one that consisted mostly of stirring and chilling.

Simply combine cream cheese, whole milk, and Jell-O instant vanilla pudding mix, pour into a (store-bought) crust, and chill for an hour. The pudding mix sweetens and stabilizes the filling with sugar, cornstarch, disodium phosphate, and tetrasodium pyrophosphate. Essentially foolproof, it’s a recipe that works every time and tastes custardy and rich—almost like a pie made from melted ice cream, with a softer, lighter texture than traditional cheesecake.

The base recipe for No-Bake Cheesecake has spawned numerous iterations, many of which were popularized by Jell-O itself. These include the tropical Pineapple Cheese Dessert, a recipe published in the early ’60s cookbook Joys of Jell-O, described as “a creamy, no-bake cheesecake glazed with pineapple,” as well as the Fruit-Glazed Cheese Pie, which was published in the same cookbook and calls for a fruit topping and pastry-shell crust. One frequent iteration simply used lemon pudding mix for a tangy Lemon Cheesecake. Jell-O even offered a version for Ice Cream Pie, which followed a similar format but swapped the cream cheese for ice cream.

Perhaps spurred by the popularity of the pudding cheesecake, Jell-O eventually launched an entire “No-Bake” dessert line in 1966. The new “No-Bake Classic Cheesecake” mix streamlines the baking process even more: Instead of adding cream cheese to make the filling, Jell-O incorporated dried baker’s cheese into the powder so that home cooks had only to add milk. What’s more, the package includes a mix for both the filling and the crust, and some boxes even include a third packet with a ready-made fruit filling to top different flavored cheesecakes.

But the best part about the original formula is that it creates harmony between industrialized shortcuts and the real thing. If you want to bring dessert to a friend’s house swirled with bright red jam, or tiled with concentric circles of nectarine slices, you can do it without sacrificing a whole afternoon. Recipes like the No-Bake Cheesecake offer the same benefits to all sorts of home cooks today as they did to 1950s housewives: the opportunity to enjoy the pleasure of creating in the kitchen, just with a little less time and effort.


What began as a post-industrial shortcut for busy housewives is still a respectable—even lovable—standby.

Unless you’re a pastry chef, the process of making a cheesecake can come with a certain amount of dread. You have to wrap your springform pan in foil to prevent the crust from getting soggy. There’s a water bath betrokken. Then there are the hours of waiting for the finished cheesecake to chill. And even if you check every box, you still risk ending up with a treacherous, craterlike crack running straight through the middle of your otherwise beautiful dessert.

Thankfully, there’s an easier, quicker way to cheesecake—and it all relies on Jell-O.

Jell-O originally rose to prominence as part of the packaged-food renaissance of the early 20th century. By combining powdered gelatin, sugar, and flavoring into a product that only required hot water, Jell-O offered an instant way to make popular gelatin desserts, capitalizing on a shift in domestic needs so that home cooks who prioritized efficiency could take a store-bought shortcut. Though commercialized foods already played a significant role in American cooking by the 1940s, they really took off during the changing domestic landscape of the postwar years, when packaged convenience foods started to become even more popular.

Many women were unwilling to give up cooking altogether, or they felt guilty for simply adding water and mixing to create a dish. So to ease the burden of kitchen labor but still enable women to feel they were employing skill and effort, packaged-food companies introduced new recipes using their products. As food historian Laura Shapiro writes in Something From the Oven, “Women could employ such standard shortcuts without damage to their sense of culinary propriety.”

Though invented by corporations, these recipes—which included dishes like the Spam ‘n’ Macaroni Loaf and Campbell’s Tomato Soup Spice Cake—caught on among real home cooks, expanding beyond their sterile advertisements to become beloved family favorites. The company printed numerous recipes—such as a Plum Pudding and the (somewhat horrifying) Leftovers Jell-O Salad—but perhaps the most inventive, and the most useful, was the company’s spin on a straightforward classic: the No-Bake Cheesecake, a dish that took four ingredients and turned the anxiety-ridden process of making cheesecake into one that consisted mostly of stirring and chilling.

Simply combine cream cheese, whole milk, and Jell-O instant vanilla pudding mix, pour into a (store-bought) crust, and chill for an hour. The pudding mix sweetens and stabilizes the filling with sugar, cornstarch, disodium phosphate, and tetrasodium pyrophosphate. Essentially foolproof, it’s a recipe that works every time and tastes custardy and rich—almost like a pie made from melted ice cream, with a softer, lighter texture than traditional cheesecake.

The base recipe for No-Bake Cheesecake has spawned numerous iterations, many of which were popularized by Jell-O itself. These include the tropical Pineapple Cheese Dessert, a recipe published in the early ’60s cookbook Joys of Jell-O, described as “a creamy, no-bake cheesecake glazed with pineapple,” as well as the Fruit-Glazed Cheese Pie, which was published in the same cookbook and calls for a fruit topping and pastry-shell crust. One frequent iteration simply used lemon pudding mix for a tangy Lemon Cheesecake. Jell-O even offered a version for Ice Cream Pie, which followed a similar format but swapped the cream cheese for ice cream.

Perhaps spurred by the popularity of the pudding cheesecake, Jell-O eventually launched an entire “No-Bake” dessert line in 1966. The new “No-Bake Classic Cheesecake” mix streamlines the baking process even more: Instead of adding cream cheese to make the filling, Jell-O incorporated dried baker’s cheese into the powder so that home cooks had only to add milk. What’s more, the package includes a mix for both the filling and the crust, and some boxes even include a third packet with a ready-made fruit filling to top different flavored cheesecakes.

But the best part about the original formula is that it creates harmony between industrialized shortcuts and the real thing. If you want to bring dessert to a friend’s house swirled with bright red jam, or tiled with concentric circles of nectarine slices, you can do it without sacrificing a whole afternoon. Recipes like the No-Bake Cheesecake offer the same benefits to all sorts of home cooks today as they did to 1950s housewives: the opportunity to enjoy the pleasure of creating in the kitchen, just with a little less time and effort.


What began as a post-industrial shortcut for busy housewives is still a respectable—even lovable—standby.

Unless you’re a pastry chef, the process of making a cheesecake can come with a certain amount of dread. You have to wrap your springform pan in foil to prevent the crust from getting soggy. There’s a water bath betrokken. Then there are the hours of waiting for the finished cheesecake to chill. And even if you check every box, you still risk ending up with a treacherous, craterlike crack running straight through the middle of your otherwise beautiful dessert.

Thankfully, there’s an easier, quicker way to cheesecake—and it all relies on Jell-O.

Jell-O originally rose to prominence as part of the packaged-food renaissance of the early 20th century. By combining powdered gelatin, sugar, and flavoring into a product that only required hot water, Jell-O offered an instant way to make popular gelatin desserts, capitalizing on a shift in domestic needs so that home cooks who prioritized efficiency could take a store-bought shortcut. Though commercialized foods already played a significant role in American cooking by the 1940s, they really took off during the changing domestic landscape of the postwar years, when packaged convenience foods started to become even more popular.

Many women were unwilling to give up cooking altogether, or they felt guilty for simply adding water and mixing to create a dish. So to ease the burden of kitchen labor but still enable women to feel they were employing skill and effort, packaged-food companies introduced new recipes using their products. As food historian Laura Shapiro writes in Something From the Oven, “Women could employ such standard shortcuts without damage to their sense of culinary propriety.”

Though invented by corporations, these recipes—which included dishes like the Spam ‘n’ Macaroni Loaf and Campbell’s Tomato Soup Spice Cake—caught on among real home cooks, expanding beyond their sterile advertisements to become beloved family favorites. The company printed numerous recipes—such as a Plum Pudding and the (somewhat horrifying) Leftovers Jell-O Salad—but perhaps the most inventive, and the most useful, was the company’s spin on a straightforward classic: the No-Bake Cheesecake, a dish that took four ingredients and turned the anxiety-ridden process of making cheesecake into one that consisted mostly of stirring and chilling.

Simply combine cream cheese, whole milk, and Jell-O instant vanilla pudding mix, pour into a (store-bought) crust, and chill for an hour. The pudding mix sweetens and stabilizes the filling with sugar, cornstarch, disodium phosphate, and tetrasodium pyrophosphate. Essentially foolproof, it’s a recipe that works every time and tastes custardy and rich—almost like a pie made from melted ice cream, with a softer, lighter texture than traditional cheesecake.

The base recipe for No-Bake Cheesecake has spawned numerous iterations, many of which were popularized by Jell-O itself. These include the tropical Pineapple Cheese Dessert, a recipe published in the early ’60s cookbook Joys of Jell-O, described as “a creamy, no-bake cheesecake glazed with pineapple,” as well as the Fruit-Glazed Cheese Pie, which was published in the same cookbook and calls for a fruit topping and pastry-shell crust. One frequent iteration simply used lemon pudding mix for a tangy Lemon Cheesecake. Jell-O even offered a version for Ice Cream Pie, which followed a similar format but swapped the cream cheese for ice cream.

Perhaps spurred by the popularity of the pudding cheesecake, Jell-O eventually launched an entire “No-Bake” dessert line in 1966. The new “No-Bake Classic Cheesecake” mix streamlines the baking process even more: Instead of adding cream cheese to make the filling, Jell-O incorporated dried baker’s cheese into the powder so that home cooks had only to add milk. What’s more, the package includes a mix for both the filling and the crust, and some boxes even include a third packet with a ready-made fruit filling to top different flavored cheesecakes.

But the best part about the original formula is that it creates harmony between industrialized shortcuts and the real thing. If you want to bring dessert to a friend’s house swirled with bright red jam, or tiled with concentric circles of nectarine slices, you can do it without sacrificing a whole afternoon. Recipes like the No-Bake Cheesecake offer the same benefits to all sorts of home cooks today as they did to 1950s housewives: the opportunity to enjoy the pleasure of creating in the kitchen, just with a little less time and effort.


What began as a post-industrial shortcut for busy housewives is still a respectable—even lovable—standby.

Unless you’re a pastry chef, the process of making a cheesecake can come with a certain amount of dread. You have to wrap your springform pan in foil to prevent the crust from getting soggy. There’s a water bath betrokken. Then there are the hours of waiting for the finished cheesecake to chill. And even if you check every box, you still risk ending up with a treacherous, craterlike crack running straight through the middle of your otherwise beautiful dessert.

Thankfully, there’s an easier, quicker way to cheesecake—and it all relies on Jell-O.

Jell-O originally rose to prominence as part of the packaged-food renaissance of the early 20th century. By combining powdered gelatin, sugar, and flavoring into a product that only required hot water, Jell-O offered an instant way to make popular gelatin desserts, capitalizing on a shift in domestic needs so that home cooks who prioritized efficiency could take a store-bought shortcut. Though commercialized foods already played a significant role in American cooking by the 1940s, they really took off during the changing domestic landscape of the postwar years, when packaged convenience foods started to become even more popular.

Many women were unwilling to give up cooking altogether, or they felt guilty for simply adding water and mixing to create a dish. So to ease the burden of kitchen labor but still enable women to feel they were employing skill and effort, packaged-food companies introduced new recipes using their products. As food historian Laura Shapiro writes in Something From the Oven, “Women could employ such standard shortcuts without damage to their sense of culinary propriety.”

Though invented by corporations, these recipes—which included dishes like the Spam ‘n’ Macaroni Loaf and Campbell’s Tomato Soup Spice Cake—caught on among real home cooks, expanding beyond their sterile advertisements to become beloved family favorites. The company printed numerous recipes—such as a Plum Pudding and the (somewhat horrifying) Leftovers Jell-O Salad—but perhaps the most inventive, and the most useful, was the company’s spin on a straightforward classic: the No-Bake Cheesecake, a dish that took four ingredients and turned the anxiety-ridden process of making cheesecake into one that consisted mostly of stirring and chilling.

Simply combine cream cheese, whole milk, and Jell-O instant vanilla pudding mix, pour into a (store-bought) crust, and chill for an hour. The pudding mix sweetens and stabilizes the filling with sugar, cornstarch, disodium phosphate, and tetrasodium pyrophosphate. Essentially foolproof, it’s a recipe that works every time and tastes custardy and rich—almost like a pie made from melted ice cream, with a softer, lighter texture than traditional cheesecake.

The base recipe for No-Bake Cheesecake has spawned numerous iterations, many of which were popularized by Jell-O itself. These include the tropical Pineapple Cheese Dessert, a recipe published in the early ’60s cookbook Joys of Jell-O, described as “a creamy, no-bake cheesecake glazed with pineapple,” as well as the Fruit-Glazed Cheese Pie, which was published in the same cookbook and calls for a fruit topping and pastry-shell crust. One frequent iteration simply used lemon pudding mix for a tangy Lemon Cheesecake. Jell-O even offered a version for Ice Cream Pie, which followed a similar format but swapped the cream cheese for ice cream.

Perhaps spurred by the popularity of the pudding cheesecake, Jell-O eventually launched an entire “No-Bake” dessert line in 1966. The new “No-Bake Classic Cheesecake” mix streamlines the baking process even more: Instead of adding cream cheese to make the filling, Jell-O incorporated dried baker’s cheese into the powder so that home cooks had only to add milk. What’s more, the package includes a mix for both the filling and the crust, and some boxes even include a third packet with a ready-made fruit filling to top different flavored cheesecakes.

But the best part about the original formula is that it creates harmony between industrialized shortcuts and the real thing. If you want to bring dessert to a friend’s house swirled with bright red jam, or tiled with concentric circles of nectarine slices, you can do it without sacrificing a whole afternoon. Recipes like the No-Bake Cheesecake offer the same benefits to all sorts of home cooks today as they did to 1950s housewives: the opportunity to enjoy the pleasure of creating in the kitchen, just with a little less time and effort.



Opmerkingen:

  1. Wamukota

    Het is duidelijk, je hebt je niet vergist

  2. Tupi

    Naar mijn mening heb je niet gelijk. Ik stel het voor om te bespreken.



Schrijf een bericht