nl.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

Hertenvlees met appelgeur uit de slowcooker

Hertenvlees met appelgeur uit de slowcooker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Spel
  • Hertenvlees

Het recept van mijn stiefmoeder voor een smakelijk gebraden wild. De appel doet iets magisch! De jus past uitstekend bij aardappelpuree.

147 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 (1,3 kg) braadstuk voor hertenvlees zonder been
  • 1 grote appel, klokhuis verwijderd en in vieren gedeeld
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • 4 teentjes geperste knoflook
  • 250 ml kokend water
  • 1 runderbouillonblokje

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:6u ›Klaar over:6u15min

  1. Verdeel de olijfolie aan de binnenkant van een slowcooker. Leg de hertenbiefstuk erin en bedek met appel, uien en knoflook. Draai naar Laag en kook tot het hert zacht is, ongeveer 6 tot 8 uur.
  2. Als het wild gaar is, haal je het uit de slowcooker en leg je het op een serveerschaal. Gooi de appel weg. Roer het water en het bouillonblokje in de slowcooker totdat het blokje is opgelost. Serveer dit als jus bij het wild.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(162)

Recensies in het Engels (122)

door de familie Hickok

De appels zijn een essentiële sleutel tot het verwijderen van elke "wilde" smaak die het gebraad zou kunnen hebben gehad. We hebben wat wijzigingen aangebracht voor een FANTASTISCH pulled roast/stoofpot recept....Eerst wreven we zout, peper en geplette rozemarijn op het gebraad. Plaats het in de slowcooker met toevoegingen (uien, appel, heel veel extra knoflook), en laat het ongeveer 10 uur op laag staan, afgedekt. 'S Morgens voegden we een blikje runderbouillon van 14 oz, een halve fles Bell's Porter-bier en een paar gehakte wortelen toe en lieten het sudderen tot het avondeten. De volgende keer voegen we nog een paar groenten toe om de HEERLIJKE stoofpot ooit te maken! Maar zoals het was, we genoten er enorm van in een kom geserveerd met wat kaasachtige aardappelpuree met jus (gemaakt van de bouillon). Yum!-28 jan 2007

door Kristi S

Ik heb al een paar keer eerder hertenbraadstukken in een crockpot gemaakt, met verschillende receptvariaties, maar ze kwamen er altijd droog uit en smaakten alsof ze in een crockpot waren gekookt. Mijn man hield van deze versie; het gebraad blijft vochtig en de smaak was zo goed. Ik zal dit zeker aanbevelen aan alle andere jagersvrouwen die ik ken!-14 mei 2007

door Lori

Heerlijk! Ik denk dat de appels de wildsmaak wegnemen. Ik liet de olie weg en gebruikte een kopje runderbouillon in plaats van het hete water en het edelmetaal. Eenvoudig maar erg lekker... Ik zal het nog een keer maken, maar ik zal waarschijnlijk zout en peper op het gebraad gebruiken voordat ik het ga koken.-22 april 2007


Slow Cooker Appel Geur Gebraden Hertenvlees

Het toeval wilde dat we vrij laat in de avond uit zouden gaan om te helpen met een aantal eerlijke voorbereidingen op een warme zondagmiddag en we hadden iets nodig om klaar te zijn voor ons om te eten bij onze terugkeer. Twee mooie stukken romp gebraden zagen eruit als een perfecte keuze. Google is mijn vriend als het gaat om geweldige recepten en deze keer was het niet anders. Het originele recept hiervoor, “Slow Cooker Apple-Scented Venison Roast Recept'8221 is hier te vinden op Allrecipes.com. Hieronder staan ​​onze kleine aanpassingen. Het was heerlijk, en hoewel het lijkt op de hertenhaas die we eerder in de week kookten (vooral vanwege de uien en kurkuma), smaakte het heel anders.

Slow Cooker Appel Geur Gebraden Hertenvlees

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 pond wildbraadstuk zonder been
  • 1/2 kopje rum of wijn
  • 1 grote appel, klokhuis verwijderd en in plakjes
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • 4 teentjes geperste knoflook
  • 1 kop bouillon (we hadden kalkoenbouillon bij de hand en gebruikten het, maar elke bouillon is voldoende)
  • 1/2 theelepel kurkuma (optioneel)
  • Rode peper naar smaak (optioneel)
  1. Smeer olijfolie aan de binnenkant van de slowcooker. Plaats hertenbraadstuk erin, giet rum en bedek met appel, uien en knoflook. Draai naar laag en kook tot het gebraad zacht is - ongeveer 6-8 uur.
  2. Als het gebraad zacht is, haal het dan uit de slowcooker.
  3. Verdeel eventuele overgebleven appelmoes.
  4. Roer de bouillon erdoor en laat opwarmen. (Op dit moment was de au jus heerlijk en zelfs goedgekeurd door onze seizoensexpert, Eryn. dol zijn op kurkuma, we hebben het toegevoegd en wat rode peper. Het veranderde de smaak enigszins, maar voor ons was het nog beter!)
  5. Serveer als au jus over vlees en bijgerecht.

We hadden aardappelen klaargemaakt en ze in een pot met water en een deksel laten zitten voordat we vertrokken. Zodra we terugkwamen, zetten we de aardappelen aan, deden er wat peultjes op, maakten het braadrecept af en serveerden een heerlijke maaltijd. Het was een geweldige manier om een ​​werkdag af te sluiten!

Stuur een reactie annuleer antwoord

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Slow Cooker Appel Geur Gebraden Hertenvlees

Ik wed dat je het geheime ingrediënt aan de hand van de foto kunt raden! Omdat braadstukken niet zo goed fotograferen, heb ik besloten om gewoon een foto te plaatsen van de lokaal gebrouwen Bourbon Barrel Cider die ik gisteravond bij het diner van gisteravond gebruikte.

Ik vond het originele recept op Allrecipes.com. Alleen had ik maar een kleine appel en dacht dat het misschien niet genoeg appelsmaak zou zijn. Ik keek op en de cider riep me gewoon om gebruikt te worden.

Hier is het recept zoals ik het heb aangepast:

Ingrediënten:

  • 1 grote scheut olijfolie
  • hertenbraadstuk (ongeveer 3 pond, je zou echt elk soort gebraad kunnen gebruiken - rundvlees, lamsvlees, enz.)
  • 1 grote appel (zonder klokhuis en in plakjes)
  • 2 uien (gesnipperd)
  • 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 grote scheut bourbonvatcider (optioneel, kan elke soort cider of waarschijnlijk zelfs appelsap gebruiken)
  1. Spat de olijfolie op de bodem van een slowcooker. Ik gebruik de laatste tijd slowcooker-voeringen, niet erg groen, maar het opruimen wordt zeker gemakkelijker!
  2. Leg het gebraad op de bodem.
  3. Leg de overige ingrediënten erop en eindig met een mooie grote scheut cider.
  4. Kook op laag gedurende 6-8 uur.

Het vonnis:Ik hou ervan hoe slowcookers het hele huis lekker laten ruiken. Toen ik DH vertelde dat ik cider had gebruikt, zei hij: “oh, we're have pork?” Nee! De appelsmaak is erg goed bij het hert, hoewel veel hertenkwaliteit natuurlijk te maken heeft met hoe het op het veld gekleed is. DH weet wat hij doet. Dit bleek mals en smakelijk. Ik serveerde het over wat rijst, maar je zou ook een jus kunnen maken van de sappen uit de pan. Ik vond vooral de stukjes ui en appel lekker. Ik ben zo raar.


Beste Hertenvlees Recepten

Deze makkelijke hertenvleesrecepten zijn heerlijkHertenvlees in de pan is erg populair, maar mijn favoriet zijn de slowcooker-recepten voor hertenvlees, hertenworst, hertenvlees-geringde "bologna" en hertenvleessticks (landjagers)

We zijn letterlijk opgevoed van het land opgroeien. Proost op de hertenjager en de heerlijke maaltijden die u zult genieten van deze recepten voor hertenvlees.

Als je bang bent voor de smaak van wild, laat je de stukjes biefstuk gewoon een nachtje in melk of karnemelk weken en dat neemt dat weg. Als je een crockpot en een roomsoep gebruikt, hoef je dit niet te doen.

Hertenvlees schokkerige recepten, hertenworst, hertenbraadrecepten, hertenhaasrecepten, hertenvleesrecepten en nog veel meer.

Als je een jager in de familie hebt (of je bent de jager), zul je deze pagina geweldig vinden omdat ik je ideeën zal geven waar je nog nooit aan had gedacht Als je goede ideeën hebt, alsjeblieft stuur me maar een berichtje.

Als je je eigen hert verwerkt, kan hert worden gesneden in braadstukken, rugband, steaks, stoofvlees en dan vermaal je de rest. Je kunt het verwerken tot zomerworst, landjaegers, ring bologna of wat je maar wilt - maar je moet mijn hertenvleesrecepten proberen en zelfs wat geld besparen.  Persoonlijk vind ik het veel beter.

Ik behandel hertenvlees net zoals hertenvlees magerder is en als het goed wordt gekookt, zo mals als rundvlees. Het is zo veelzijdig en is echt biologisch vlees. Ze waren niet beschoten met groeihormonen of antibiotica, of wat dan ook in het vlees dat we in de supermarkt kopen.

Hoe de "wilde gamey"-smaak te verwijderen?

Het is erg belangrijk om het zichtbare vet te verwijderen - dit verwijdert de game-achtige smaak die mensen afschrikt.

Hertenvlees marineren is eenvoudig en draagt ​​echt bij aan de smaak. Sommigen marineren het in melk, maar ik gebruik appelcider (geen azijn). Probeer dit - het is geweldig.

Pak een mes en steek door het vlees. Trek het vlees aan de ene kant terug en vul aan de andere kant met spek of een ander soort vet. Dit heet reuzel.

Je kunt een wildbraadstuk tijdens het koken ook bedekken met plakjes spek. Als je worst maakt, voeg dan wat varkensvet toe voor de smaak.

OPMERKING: ik vind dat mensen hun hertenvlees op twee manieren koken. De eerste is medium-rare en de tweede is wanneer hij volledig gaar is en van het bot valt. Alles daartussenin is oneetbaar. Al deze hertenvleesrecepten zijn uitwisselbaar met wild of rundvlees.


Dit wildrecept is een gemakkelijke en smakelijke maaltijd.

GEBAKKEN HERTENRECEPTEN

hertenbiefstuk
1 zoete ui, gesnipperd
wortelreepjes
pastinaak reepjes
4 EL boter
2 TBS koolzaadolie
2 theelepels knoflook poeder
1 theelepel uien poeder
zout en peper naar smaak

Verhit in een koekenpan de boter en koolzaadolie samen. Leg de gesneden uien, wortel en pastinaak reepjes op de bodem van de pan. Leg de steak erover en bak tot de gewenste gaarheid. Serveer de groenten over de bovenkant van de steak.

Als je denkt dat wild een wildsmaak heeft, probeer dan dit hertenvleesrecept. Het zal smelten in je mond, ik zweer het.

GEFRITUURD HERFSTRECEPT

1-1 / 2 lbs hertenvlees
12 oz blikje cola
1-1 / 2 kopjes zelfgemaakte koffiemelk
1/2 tl koosjer zout
1/2 tl versgemalen zwarte peper
1 theelepel zelfgemaakte knoflookpoeder
1/2 kop meel
koolzaadolie om mee te bakken

Ontdooi het hert in de cola een nacht in de koelkast. Grondig spoelen en uit laten lekken.

Verwarm de olie voor op 350 graden en verwarm de oven voor op 350 graden. Je hebt een bakplaat nodig die met olie is bespoten.

Nu gaan we het vlees mals maken met een hamer. Leg het hert tussen twee stukken vetvrij papier en bestrooi licht met bloem. Wrijf het vlees uit en snijd het in reepjes.

Giet de melk in een kom en meng de peper, knoflook en bloem in een bord. Dompel de stukjes in de melk en haal ze door het bloemmengsel. Bak gedurende 10 seconden of tot de korst is gestold. Giet af en leg op de voorbereide bakplaat.

Bak gedurende 45 minuten. Als je wilt, kun je het hert 3 minuten bakken en de oven helemaal niet gebruiken.

Dit hertenvleesrecept is mijn favoriet. Iedereen die deze hartige maaltijd proeft, wil het recept. Je kunt ook elanden of elanden gebruiken in plaats van wild.

CROCK POT VENISON IN PADDESTOELJUS

Spuit een grote crockpot in met plantaardige olie. Voeg de roomsoep, uiensoepmix, runderbouillon, knoflookpoeder, uienpoeder en peterselie samen tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout. Vouw de champignons erdoor.

Plaats het hertenbraadstuk in de crockpot en schep wat van het mengsel over het gebraad. Dek af en kook op hoog gedurende 5 uur (8 uur op laag). Als het gebraad bevroren is, kook dan 8 tot 10 uur op de hoogste stand of tot het vlees uit elkaar valt. Roer voor het serveren de zure room erdoor.

Serveer over beboterde noedels, gekookte rijst, aardappelpuree of beboterde sneetjes brood.

Dit hertenvleesrecept bevat nog een van de favoriete maaltijden van mijn familie. Het vereist dat het hertenvlees een nacht wordt gemarineerd voordat het wordt gegrild. Mals en heerlijk.

GEGRILDE VENISON BACKBAND

2 lb hertenvlees achterriem, in stukken van 2 "gesneden
1 liter appelcider
dik gesneden spek
1-1 / 2 tot 2 kopjes zelfgemaakte barbecuesaus

Routebeschrijving

Marineer de hertenbrokken een nacht in appelcider. Giet de cider af en gooi weg. Dep de brokken droog en leg ze in de barbecuesaus tot je klaar bent om te grillen.

Laat het hert op kamertemperatuur komen en wikkel elk stuk met spek vast met tandenstokers. Grill tot het spek licht verbrand is of 15 minuten. Het is beter om het "low and slow" te koken voor de beste smaak.

zelfgemaakte barbecuesaus
1/4 kopje canola-olie
1/4 kop zelfgemaakte worcestershiresaus
6 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl gemalen mosterd
koosjer zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Met uitzondering van het wild, klop de ingrediënten samen in een kom en giet de helft in een grote hersluitbare zak.

Voeg het hert toe en schud om te mengen. Zet het wild en de resterende marinade een nacht in de koelkast.

Verwarm de bewaarde marinade en gril de medaillons tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt. Serveer met warme marinade. Je kunt serveren met rijst of aardappelen.

Opmerking:  Maak een hertenvlees kabob met stukjes wild en stukjes paprika, stukjes ui en een takje rozemarijn.  Olie alles, leg op een stokje dat 30 minuten in water geweekt is en gril met marinade.

Dit is een wildrecept dat populair is tijdens voetbalwedstrijden en jagen. Kook heel langzaam voor de ultieme smaak.

Je koopt nooit meer iets dat je in de winkel hebt gekocht nadat je dit hebt geproefd, en je bespaart ook nog eens geld. Als je London broil of flanksteaks in de aanbieding vindt, pak er dan een paar en maak deze schokkerig.

HUISGEMAAKT HERTENSCHORT RECEPT

Ingrediënten

Snijd vet van het vlees (indien aanwezig) en snijd in reepjes van 4 inch. De stukken vlees moeten tussen de 1/4-1/2 inch dik zijn. Het is gemakkelijker om dit vlees te snijden als het gedeeltelijk bevroren is. Wrijf het vlees licht fijn en zet apart.

Combineer de rest van de ingrediënten en meng goed. Giet deze marinade over de reepjes vlees. Dek af en zet een nacht in de koelkast.

Bekleed de bakplaten 's morgens met folie. Leg reepjes vlees op de vellen - overlap het vlees niet.

Verwarm de oven voor op 150-175 graden of de laagste temperatuur die hij heeft. Bak gedurende 3 uur, draai het vlees om en bak nog eens 3 uur. Jerky wordt gekookt als het vlees is uitgedroogd. Genieten van.

Dit hertenvleesrecept is OM VOOR TE STERVEN. Het is mals en smakelijk uit elkaar vallen.

CROCK POT GEBARBECUEERD HERTENRECEPTEN

3 lb hertenvlees, bijgesneden
5 sneetjes spek, fijngesneden
1 kleine zoete ui, gesnipperd
1 kopje zelfgemaakte ketchup
3 TBS vers citroensap
3 TBS bruine suiker, Ingepakt
2 tl gemalen mosterd
1 theelepel knoflook poeder
2 TBS maizena
1/2 kop runderbouillon

Bak het spek en de ui in een koekenpan tot het spek licht krokant is, verwijder het spekmengsel en laat uitlekken. Bak beide kanten van het hert bruin in het spekvet. Giet af en plaats in de bodem van een crock pot besproeid met plantaardige olie.

Meng in een kom de ketchup, het citroensap, de bruine suiker, de gemalen mosterd en de knoflook door elkaar. Giet dit mengsel over het hert en kook op laag gedurende 10 uur. Als je klaar bent, zet je de crockpot op hoog.

Klop in een kom de maizena en runderbouillon samen en voeg toe aan de crockpot, goed roerend. Dek af voor tien minuten, goed roeren en het is klaar om te serveren.

Eenvoudig en smakelijk, dit is een heerlijk recept voor hertenvlees.

EENVOUDIG RECEPT VOOR HERTENBORDJES

Verwarm de oven voor op 250 graden. Je hebt een braadslee en wat aluminiumfolie nodig.

Spuit de mosterd op de buitenkant van het gebraad en borstel om het hele gebraad te bedekken. Rol het gebraad vervolgens in bruine suiker en leg het in de braadslee. Bedek met plakjes spek en wikkel stevig in folie.

Bak gedurende 1 tot 1-1/2 uur PER POND. Trek uit elkaar met een vork als je klaar bent en voeg wat barbecuesaus hoog op een broodje toe en het is klaar om te verslinden.

Lekker met koolsalade en aardappelsalade. Smeken ze je om meer van je recepten voor wild te koken? Aan het leren hoe hertenvlees te koken de juiste manier garandeert complimenten. Ik beloof.

Hier is nog een hertenvleesrecept voor een geroosterde rub die geweldig is. Maak je geen zorgen over al het zout - dat geeft het een mooie smaak.

RECEPT VAN HERTENGEROOSTERD RUB

8 TBS zout
2 TBS zwarte peper
2 TBS oploskoffie
1 TBS knoflookzout
1 TBS uienzout
1 TBS selderijzout

Meng ingrediënten door elkaar. Dit maakt 1/4 kop. Wrijf het op een braadstuk (of wat voor soort gebraad dan ook) en bak het.

VENISON CONSERVEREN MET PRESSURE CANNER

2 runderbouillonblokjes per liter
3 lbs hertenbraadstuk, vet verwijderd en in blokjes gesneden

Was het vlees en snij in blokjes van 1 cm. Dep droog en pak potten van 1 liter tot ze vol zijn. Voeg twee runderbouillonblokjes per liter wild toe. Zet de deksels vast en verwerk gedurende 1-1 / 2 uur bij 10 pond druk. Het maakt zijn eigen sap en er komt een laagje vet bovenop.


Als je moet leren hoe kan ik eten?, of heb je wat inmaaktips nodig, je vindt ze op deze link.

RECEPT VAN GERETJE IN BLIK

Dit recept maakt 5 tot 7 liter.

10 lbs rauwe hertenvlees in blokjes
5 tot 7 runderbouillonblokjes
2 grote uien, geringd of in reepjes gesneden
rundervet

1 theelepel inmaakzout
1/2 blokje runderbouillon

Pak nu in met blokjes vlees en voeg 7 tot 10 stuks ui per pot (of persoonlijke voorkeur) toe. Ik gebruik een houten lepel om het stevig in te pakken. Leg er een stuk niervet (vet) bovenop. Verwijder luchtbellen en laat 1 inch hoofdruimte over en bevestig de tweedelige deksels.


Verwerk in een presserkoker op 10 pond gedurende ongeveer 1-1 / 2 uur (kwartpotten).

Een van onze favoriete manieren is om te openen en leeg te laten lopen. Meng een blikje kippensoeproom, een pakje uiensoepmix en roer dit door het vlees. doe in een ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten. Serveer met aardappelpuree of rijst. Lekker en makkelijk! Ik gebruik het ook bij soepen of stoofschotels.

Maak gemakkelijke en snelle maaltijden met hertenvlees uit blik in stoofschotels, soepen, sandwiches, of verwarm en serveer met rijst, aardappelen of noedels en groente. Het vlees kan worden opgewarmd en gegeten zoals het is of gebruikt in stoofschotels, chili of warme gerechten of in sandwiches.

HERFST, PADDESTOELEN EN RODE WIJN

meel om te baggeren
1 kopje droge rode wijn
koosjer zout
vers gemalen zwarte peper

Kruid de schnitzels aan beide kanten met knoflook en uienpoeder. Haal ze door de bloem en bak ze aan beide kanten bruin in olie.

Haal het vlees uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Fruit de champignons en knoflook in dezelfde pan en voeg het wild toe.

Klop in een kom de tomatenpuree en de wijn door elkaar en voeg toe aan de pan. Zorg ervoor dat er saus op het hertenvlees zit en dek af, laat 30 minuten sudderen of tot het vlees gaar is naar jouw voorkeur.


Instructies:

  1. Spoel de Roast af onder water.
  2. Plaats in Crock Pot
  3. Giet gelijkmatig vloeibare aminozuren of sojasaus over het gebraad
  4. Bestrooi met Kruiden & Peper
  5. Voeg op dit moment geen extra zout toe
  6. Zet Crock Pot 4 uur op Hoog en zet vervolgens nog 2 tot 3 uur op laag
  7. Als u de optionele ingrediënten gebruikt, gaat u verder op
  8. Voeg na 4 uur toe: gewassen wortelen en gepelde uien.
  9. Laat nog 2 uur koken op de hoogste stand
  10. Zet de temperatuur op laag
  11. Controleer of de wortelen zacht zijn

Maak jus met het sap op de bodem van de Crock Pot.


Slow Cooker Hertenvlees Gebraden Recept | Met Perzikchutney

Een gemakkelijke methode om mager en robuust wild te koken dat heerlijk en goed uitgebalanceerd is. Hertenvlees gekookt in een crockpot dat zacht en sappig blijkt te zijn.

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Ik heb een bekentenis…I echt zoals wild.

Echt! Als ik mensen over hertenvlees hoor praten, hoor ik meestal de woorden ‘dry'8217 & ‘gamey'8217. Dat is echt niet nodig, hertenvlees is niet droog of wild, tenzij je de eigenschappen ervan niet respecteert. Hertenvlees is slank zoals bizons en vol lichaam qua smaak als lam. Onthoud deze twee dingen en u zult recepten voor ander vlees kunnen aanpassen en gebruiken voor uw hertenvlees.

De eerste keer dat ik hertenvlees probeerde, was in een kelderrestaurant in Duitsland en hertenbiefstuk was hun specialiteit. Het werd geserveerd op een zinderende, hete steen en het kwam met 3 rijke sauzen. Het vlees was dik, sappig en robuust. Ik was erg tevreden. Ze kookten de mijne medium rood en dat was het? perfect. Ik weet zeker dat Duits hertenvlees anders smaakt vanwege het andere dieet van het dier en dat hun herten waarschijnlijk meer vet hebben vanwege het koudere klimaat. Als je naar Duitsland gaat, ga dan op zoek naar wild en overtuig jezelf.

Tips voor het koken van wild zijn onder meer:

* slow cook - gebruik een crockpot of kook de braadstukken langzaam zodat het vlees mals wordt en uit elkaar valt.

* voeg vet toe – Door een beetje boter of olie aan het vlees toe te voegen, wordt de magere eigenschap van dit heerlijke stuk vlees in evenwicht gebracht.

* koken met of serveren met rijke sauzen – dit helpt om het vlees met de volle smaak in balans te brengen. Fruit helpt ook.

* kruid goed – hert is stevig maar heeft toch minimaal peper en zout nodig.

Voor dit recept heb ik gekozen voor een fruitige chutney gemaakt van onze boerderijperziken, geïnspireerd op het Ball Blue Book. Ik heb het recept voor één recept verkleind, het is niet nodig om een ​​. te gebruiken gallon perziken voor dit recept. Ik gebruikte ook een crockpot die was genie! Het resulterende gebraad was robuust, goed uitgebalanceerd en mals. Ik serveerde dit met wat knapperig brood en het was een schot in de roos bij ons thuis. Dus stof die slowcooker af, zoek een jager en breng hem of haar zelfgebakken koekjes. Misschien zullen ze hun hertenvlees met je delen.

NAAR MEER? Schrijf je in op mijn nieuwsbrief en doe met me mee Facebook, Pinterest en Instagram voor het laatste recept en nieuws!

Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet om het recept te beoordelen en hieronder te reageren! Maak een foto en tag ons @FusionCraftiness #FusionCraftiness aan Instagram om kans te maken in onze Insta Stories :)


Crock Pot Hertenbraadstuk Met Appelgeur

  • 1 el olijfolie
  • 3 lbs wildbraadstuk zonder been
  • 1 grote appel, klokhuis verwijderd en in vieren gedeeld
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kop kokend water
  • 1 runderbouillonblokje

Verdeel de olijfolie aan de binnenkant van een crockpot. Leg de hertenbraadstuk op de bodem en top met appel, uien en knoflook. Kook op laag 6 tot 8 uur, tot het gebraad zacht is.

Als het gebraad gaar is, haal je het uit de crockpot en leg je het op een serveerschaal. Gooi de appel weg. Roer het water en de bouillon in de slowcooker tot de bouillon is opgelost. Serveer dit als saus bij het gebraad.

Het gebraad viel letterlijk uit elkaar. Ik wist niet zeker of het mals zou zijn, omdat het meestal het vet in vlees is dat mals maakt en herten heel weinig vet bevatten. Maar de slowcooker doet wonderen! Het was absoluut de perfecte manier om dit gebraad te bereiden!


Hertengebraad uit de slowcooker met spek

Het wildbraadstuk is een van mijn favoriete stukken als het gaat om genieten van dit heerlijke en gezonde vlees van wild. Mager en smaakvol, het gebraad is ook gemakkelijk te bereiden, vooral in een slowcooker of crockpot! Net als bij een gebraden rund of varkensvlees, kost een slowcooker hertenbraadstuk bijna geen werk of speciale ingrediënten, maar je krijgt toch een heerlijke en malse maaltijd vol van smaak en in dit geval heel weinig vet!

Ik heb met verschillende manieren geëxperimenteerd om een ​​hertenbraadstuk in de crockpot te bereiden, maar het onderstaande recept is tot nu toe mijn favoriet. Ik heb elementen van een paar verschillende recepten voor hertenbraad online gecombineerd met mijn eigen accenten en veranderingen. Als je het probeert, denk ik dat je het ermee eens zult zijn dat het een geweldige manier is om van hertenvlees te genieten - je familie zal waarschijnlijk niet eens beseffen dat ze hertenvlees eten!

Slow Cooker Hertenvlees Gebraden Met Spek

Mijn recept hier is geïnspireerd op elementen van verschillende andere die ik heb bekeken (en eerder tot op de letter gekookt), zoals Slow Cooker Apple-Scented Venison Roast en Slow Cooker Venison Roast Recept. Zoals gewoonlijk vond ik dingen die ik lekker vond in verschillende recepten die ik wilde combineren tot één - plus mijn eigen draai aan dingen die bij mijn smaak pasten.

De kooktijd voor uw wildbraadstuk hangt af van uw slowcooker. Mijn gebraad was perfect gaar in 6 uur op de hoge stand als je het gerecht 's ochtends in elkaar zet en wilt dat het klaar is nadat je thuiskomt van je werk, 8-10 uur op een lage stand zou even goed moeten werken.

De appel die in de crockpot wordt geplaatst, voegt een zoetheid toe aan het vlees, en slaagt er ook op de een of andere manier in om de “gamey” smaak van het hert naar voren te halen waar sommige mensen bezwaar tegen hebben. Zorg er daarom voor dat je de appel verwijdert voordat je hem serveert. Hoewel ik hier runderbouillon heb gebruikt omdat deze gemakkelijker verkrijgbaar is, als je het geluk hebt om je eigen zelfgemaakte wildbouillon te hebben, gebruik die dan in plaats daarvan!

Het spek helpt om wat nodig vet aan het gebraad toe te voegen en houdt de bovenkant vochtig tijdens het langzame kookproces. Ik heb het geluk om wat vers gerookt spek te hebben van de in de wei gehouden varkens van onze eigen familie, probeer de beste kwaliteit spek te gebruiken die je kunt, omdat het een echte diepte en rijkdom van smaak aan je gebraad zal toevoegen.

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Totale kooktijd: 6 tot 8 uur

Ingrediënten:
1 wildbraadstuk zonder been, ongeveer 2 pond
2 uien, gepeld en in dikke ringen gesneden
1 appel, zonder klokhuis en in vieren
6-8 dikgesneden plakjes gerookt spek
Worcestershire saus
1/4 kopje rode wijn
Ongeveer 2 kopjes runderbouillon
Olijfolie
Grof zeezout
Versgemalen zwarte peper
8 jeneverbessen
1 eetlepel maizena
1 eetlepel boter

Routebeschrijving:
Wrijf in een kom hertenbraadstuk met Worcestershire-saus en wrijf het vlees in. Kruid het gebraad vervolgens met peper en zout.

Smeer de bodem van de slowcooker in met olijfolie - ongeveer 1 eetlepel. Leg de uienringen op de bodem van de slowcooker.

Leg het gebraad op de uien. Leg vervolgens het spek over de bovenkant en leg de appelpartjes rond het gebraad.

Schenk er rode wijn over en vervolgens genoeg runderbouillon om ongeveer halverwege het gebraad te gaan. Voeg de jeneverbessen toe.

Langzaam koken tot het gebraad uit elkaar valt - 6 tot 8 uur. Appels verwijderen serveer ze niet. Doe het gebraad, het spek en de uien in een ovenvaste kom of ovenschaal en houd warm in de oven.

Doe het resterende kookvocht in een braadpan en verwarm op middelhoog vuur op het fornuis. Los in een kommetje de maizena op met een paar eetlepels kookvocht. Voeg boter en maïszetmeelbrij toe om de pan te verminderen tot de saus is ingedikt.

Haal het gebraad en de uien uit de hete oven en voeg de gereduceerde saus toe - voldoende om het vlees te bevochtigen, maar niet zo veel dat het een soepje wordt. Rasp het gebraad en serveer met het zetmeel naar keuze: aardappelpuree, gebakken pompoen, eiernoedels of rijst.


Ik weet niet waar ik moet beginnen

Hang daar binnen. Dit zal niet van de ene op de andere dag gebeuren.

Ik weet het, er is zoveel informatie-overload dat de meeste mensen niet weten waar ze moeten beginnen. U kunt beginnen door eigenaar te worden van uw gezondheid. Ik wilde dat je zou begrijpen of een idee zou krijgen van hoe alles een rol speelt in je lichaam. Ik ben op weg om je te helpen, te leiden en te informeren over deze vreselijke ziekte. Als u de diagnose hypothyreoïdie krijgt, neemt u niet alleen deze pil en lost u uw problemen op. Hypothyreoïdie heeft een oorzaak. Zodra je de oorzaak van je problemen begint aan te pakken, kan je lichaam zichzelf gaan genezen. Je lichaam is een geweldig ontwerp, maar er is een complexe balans tussen alles. Het is een domino-effect. Als je iets in je lichaam hebt dat overwerkt is, zal dat een grote verschuiving in je lichaam veroorzaken. Maak je geen zorgen, het goede nieuws is dat het kan worden genezen.

Soms moeten we de takken een beetje snoeien, zodat de boom weer gezond is. Een aantal dingen kunnen de reden zijn waarom u hormonale onevenwichtigheden, voedselintoleranties, schildklierproblemen, bijniervermoeidheid, gewichtstoename, slapeloosheid, persoonlijkheidsveranderingen, lekkende darm, depressie, een auto-immuunziekte, chronische pijn, geen metabolisme en lage geslachtsdrift heeft, opgeblazen gevoel, angst, menstruatieproblemen en onvruchtbaarheid. Het begint bij bewustwording en hoe je gezondheid door veel verschillende omstandigheden kan worden beïnvloed.
Hoe zou u een goede gezondheid definiëren? Logischerwijs zou men een goede gezondheid definiëren als de afwezigheid van een ziekte of het volgen van een soort basisregels die het ontwikkelen van een ziekte voorkomen. Dit boek kan je helpen te begrijpen wat een Keto-auto-immuunprotocol is en je te begeleiden bij de herontwikkeling en genezing van je lichaam. U zult beginnen te begrijpen hoe u uw darmen kunt herstellen, uw immuniteit kunt versterken en ontstekingen kunt bestrijden met een auto-immuunbenadering. De Keto AIP verwijdert alle veelvoorkomende inflammatoire voedseltriggers die een mogelijke auto-immuunreactie in het lichaam stimuleren. Samen met het helpen om die bijnieren te resetten, die energie een boost te geven en een beetje kontschoppen tegen die hormonen die besloten hebben om zich als een wilde student te gedragen en de hele nacht door te trekken de dag voor de eindexamens.
Je gezondheid hoeft geen moeilijke situatie te zijn, maar een positief besef dat er dingen moeten veranderen. Deze nieuwe levensstijlverandering heeft veel onderdelen en ik hoop dat je niet alleen het fysieke maar ook het spirituele ontwaken zult omarmen. Veelvoorkomende voedselintoleranties waarvan bekend is dat ze ontstekingen veroorzaken, worden geëlimineerd in dit Keto AIP-protocol: nachtschade, eieren, granen (gluten), zuivel, peulvruchten, maïs, soja, zuivel en lectines.


Gerelateerde video

meest verbazingwekkende stoofpot die ik ooit heb gekookt! !

Geweldig recept. Langer gekookt en was erg lekker. Restjes gaan morgen in een taart

Kook dit recept voor de tweede keer. De eerste keer dat ik het langer liet koken dan de aanbevolen tijd en het was zo mals. Ik heb dit recept voor een kampvuuravond met tien mensen gekookt en iedereen vond het heerlijk.

Ik heb dit twee keer gemaakt. Onlangs gebruikte ik ongeveer 3 pond hertenbiefstuk en een pond runderlende, en gooide er wat pastinaak in. Zelfs mijn vrouw, die wild proeven vindt, vond het heerlijk.

De eerste keer dat ik ooit hertenvlees heb gekookt, waagde me dus voorzichtig aan dit recept. Ik werd aangemoedigd door de andere beoordelingen. Dit bleek fantastisch, mijn man vond het geweldig. Erg smakelijk. Je kunt zelfs andere groenten toevoegen aan het recept voor een maaltijd voor één gerecht.

Ja, ik zou dit recept zo nog een keer maken.

Uitstekend, ik kookte een wildbeen van 10 pond zonder been, verdubbelde de ingrediënten en de kooktijd. Ik had geen paddestoelen.

Dit was uitstekend! Ik gebruikte een gebraad zonder been van 3 pond dat prima werkte. Ik serveerde dit met polenta wat perfect was met al die extra saus als topping. Zeker een keeper!

We hebben een bos wild in onze vriezer gekregen van mijn zwager. Nu ben ik meestal dol op hertenvlees, maar elke keer als ik een pakket open, VIND IK BONT OP HET! oei. Dit recept heeft me helemaal geholpen om de ick-factor te overwinnen. Het was geweldig, zelfs de kinderen vonden het geweldig. Mijn man, die opgroeide met wild, zei dat het misschien wel het beste hert was dat hij had. Ik had de champignons niet en gebruikte in plaats daarvan 1 eetlepel sojasaus om die umami-smaak te krijgen, werkte prima.


Bekijk de video: Crock-pot making of Draadjesvlees


Opmerkingen:

  1. Arashiramar

    Ik begrijp het goed. Ik kan helpen met de vraagbeslissing. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen.

  2. Malak

    Neem jezelf niet ter harte!

  3. Madisen

    ja ik lach, lach

  4. Kazrara

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik bied aan om het te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen het afhandelen.

  5. Samunris

    Ik ben niet tevreden met je

  6. Daniel

    Wauw, ik spuugde op deze blog ongeveer 3 maanden geleden, de verkoop dacht niet dat iemand hier commentaar gaf :) Eigenlijk is er niets te bespreken uit de voorgestelde, omwille van de test is het toegevoegd;)) Zullen ze serieus betrekken In deze blog ...



Schrijf een bericht