Nieuwe recepten

Koekjes met kaas en komijn

Koekjes met kaas en komijn


In een kom deed ik bloem, waarover ik de overige ingrediënten deed: bakpoeder met citroensap, boter, 100 g geraspte kaas, 1 heel ei en de dooier van de andere (ik hield het eiwit om de koekjes op het einde in te vetten ), zure room en tenslotte zout en komijn.

Ik mengde de ingrediënten tot ik een niet plakkerig deeg kreeg.

Ik strooide bloem op het werkblad en spreidde het deeg uit in de vorm van een vel ter dikte van een vinger. Ik sneed er cirkels uit met een klein glaasje. Van de gebruikte ingrediënten kreeg ik 10 koekjes.

Ik maakte een bakplaat klaar, bekleedde deze met bakpapier en schikte de koekjes erin. Ik bestrijk de koekjes met het losgeklopte eiwit en strooide er de rest van de geraspte kaas over.

Ik zet de koekjesplaat 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Roemeens en luchtig, er kwamen wat koekjes uit, alleen goed voor het ontbijt.


Vergelijkbare recepten:

Aardappelen met aardappelen

Aardappelen met olie, ingevet met ei op het oppervlak en gebakken in de oven

Pogaci met karbonades

Recept voor varkens- en varkensdeeg met bloem, eieren en reuzel

Stropers met Telemea-kaas

Recept voor pogaci bereid met Telemea-kaas, bloem en reuzel

Pogacele met kaas en komijn

Recept voor kaas- en komijntaarten, gemaakt van bloemdeeg, boter, margarine, eieren en room


Koekjes met bier en kaas

Zoals met veel andere goede dingen in mijn leven, moet ik mijn man bedanken voor het recept voor deze gezouten koekjes met kaas en bier. Nee, hij fluisterde me niet het recept voor koekjes met bier en kaas in, maar hij inspireerde me op een heel grappige manier: een jaar geleden vierde ik zijn verjaardag en kwamen onze gasten eraan. Naast vele andere hapjes was ik van plan om wat minitaartjes met champignons te bereiden en ik klaagde dat ik nog uren werk heb voordat ik een bladerdeeg ga bereiden. Mijn man vroeg me of ik geen ander deeg wist dat geschikt zou zijn voor wat ik wilde gaan doen. Ik antwoordde ook met een vraag: welk ander deeg zou geschikter kunnen zijn? En hij, omdat hij vereerd was met een glas bier, antwoordde mij geamuseerd: eentje met bier! Meer gekscherend, serieuzer dan gooide ik bloem, boter, zout en peper, geraspte kaas en wat glasbier op tafel in de kitchenaid bowl, zonder iets te wegen, volgens het principe & # 8216om zie & # 8221 (dat bijna nooit faalt : P). Wat te zien? Wonder! Het deeg was zo succesvol dat ik naar een andere portie ging en probeerde het & # 8222-ongeluk & # 8221 te reproduceren en deze keer alles te wegen. Ik spreidde gewoon het tweede voorbereide deeg uit en maakte heerlijke koekjes, die door alle gasten werden gewaardeerd. Nee, ik wil niet & # 8222pantent & # 8221 het recept voor koekjes met bier en kaas, hoogstwaarschijnlijk heb ik iets uitgevonden dat al door iemand anders is uitgevonden, ergens :)). Wat ik je wil voorstellen, ze zijn heerlijk om aan te knabbelen bij een glas bier, om te serveren met verschillende sauzen, dipsaus, salades, maar vergeet niet dat het deeg uitstekend is voor elke taart met zoute vulling.


Voorbereidingstijd: 00:10 uur
Kooktijd: 00:15 uur
Totale tijd: 01:25 uur
Aantal porties: 2 dienbladen
Moeilijkheidsgraad: omgeving

  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel geraspte zout
  • 50 gram boter
  • 200 gram geraspte kaas (wat ik in de loop van de tijd heb gebruikt, afhankelijk van wat ik in de koelkast had, wanneer rucar, wanneer dahlia, wanneer gerookte kaas)
  • 150-180ml. bier (ongeacht assortiment)
  • optioneel: dooier om bovenop in te vetten (het kan worden ingevet of ingevet met een beetje melk), groen naar smaak (ik gebruikte 1 theelepel fijngehakte rozemarijn en gedroogde tijm), peper (ik doe), verschillende zaden en zoutkristallen om te bestrooien bovenop

Voorbereiding Koekjes met bier en kaas:

Allereerst kom ik terug op het feit dat je bij het nemen in de gewenste verhouding verschillende smaken kunt toevoegen, zoals chilivlokken, basilicum of gedroogde oregano, je kunt de koekjes bestrooien met komijn, sesam, papaver of zelfs niets. Ik heb ze bestrooid met nigellazaadjes en zeezoutkristallen.

1. Om te beginnen, doe in een kom bloem, zout (1 theelepel geraspt), boter in stukjes gesneden en kruiden, indien gebruikt. Roer met je vingertoppen de boter door de bloem (afbeelding 1).

2. Voeg de geraspte kaas toe over de ingrediënten in de kom (foto 2).

3. Voeg een beetje bier toe, snel kneden (foto 3). Voeg alleen zoveel bier toe als nodig is om een ​​niet plakkerig, glad deeg te krijgen.

4. Het voorgeknede deeg wordt tot een bal verzameld, in huishoudfolie gewikkeld en 1 uur gekoeld bewaard (afbeelding 4).

5. Na het verstrijken van de 1 uur rusttijd wordt de oven ingeschakeld en ingesteld op 180 graden Celsius.

Het deeg wordt in twee helften verdeeld en elk wordt met de deegroller rechtstreeks op een vel bakpapier uitgespreid (zoals ik deed met graham crackers), in een vel met een dikte van 4-5 mm. Pas de randen van het deeg aan, als je een mooie look wilt.

6. Snijd het deeg met een met bloem bestoven mes of deegrol, ik heb de koekjes in driehoeken verdeeld, maar je kunt ze natuurlijk elke vorm geven die je wilt.

Op dit punt kunnen de koekjes eenvoudig met een vork van plaats tot plaats worden doorgeprikt en vervolgens in de oven worden geplaatst, of ze kunnen bovenop worden ingevet met losgeklopt eigeel met 1 eetlepel koud water of melk en bestrooi met zaden, zout kristallen of gedroogde aromatische kruiden. Spring echter niet over de vorkprikfase. :)

Bak de koekjes één voor één, één bakplaat per keer, in de voorverwarmde oven op 180 graden op middelmatige stand (in het midden van de ovenhoogte) gedurende 15-20 minuten, tot ze mooi bruin zijn. Nadat ze bruin zijn, haal je ze eruit, maak je ze van elkaar los en haal je ze met een deegroller of een mes over de eerder gemaakte sneden. Ik wil benadrukken dat je ze voor een krokantere textuur wat langer in de oven kunt laten (zonder aan te branden), vooral als het deeg niet te dun is.

Laat de koekjes op de grill volledig afkoelen. Deze koekjes zijn krokant, maar niet te hard, ze zijn niet hard, maar niet zacht, ze hebben een heel, heel goede smaak en een prachtige textuur. In onderstaande afbeelding kun je goed zien hoe het interieur eruit ziet, luchtig, met veel fijne laagjes.


Zouten met komijn en kaas

1. Verwarm de melk een beetje en smelt de gist in de melk.
2. Meng alle ingrediënten, inclusief de melk, in een grote kom en kneed dan tot het deeg niet plakkerig wordt, terwijl je gaandeweg bloem toevoegt.
3. Spreid 1/4 van de hoeveelheid deeg uit op het met bloem bestoven werkblad. Het blad moet dik zijn

0,5 cm en breedte van 15-20 cm.
4. Snijd de randen zodat ze een perfecte rechthoek vormen en doe het overtollige in de kom om op het volgende vel te gebruiken.
5. Snijd het vel in de lengte en vervolgens in de breedte, vorm breedtes van

2cm. Vet de eidooiers in met losgeklopte eieren en bestrooi met geraspte kaas en komijn en schik ze in een met bakpapier beklede bakplaat.
6. De salades zijn klaar als ze donker goudbruin kleuren.

Nuttig advies

✽ Als je geen reuzel hebt, kun je ook boter met een hoger vetpercentage gebruiken, maar bij reuzel worden de zoutjes zachter.
✽ Om ervoor te zorgen dat de saltines niet aan elkaar plakken, omdat ze in de oven groeien, plaatst u ze iets uit elkaar.


Koekjes met kaas en komijn - Recepten

Met dit recept Salades met kaas en komijn Ik begin met de reeks hartige snacks omdat ik een grote fan ben van croissants, pretzels, scovergi, langos, cheesecakes en ik ga ze allemaal proberen. Dus stopte ik bij de zouten met komijn en Telemea-kaas, erg lekker en knapperig, ze passen perfect bij een avondje boeken of rummy naast een koud biertje.

Voor 2 en een half dienblad heb je nodig:

  • een boterpak
  • een kop melk
  • een half blokje gist (14 g)
  • een ei
  • 250 gram telemea kaas
  • 2 eetlepels komijnzaad
  • optioneel zout (als de kaas behoorlijk zout is, is er geen zout nodig)
  • kaas (ongeveer een halve rol)
  • zoveel meel als er in zit

Spreid halfvingerdikke deegvellen uit op de met bloem beklede tafel, vet in met ei en bestrooi met kaas en snij met een rol in dunne reepjes die op de bodem van de bakplaat worden gelegd en bak ze goudbruin.

Serveer koud of vers uit de oven met een koud biertje! Plezier hebben!


Welke cookies gebruiken we voor dit kinderrecept?

Voor koekjes heb ik de populaire gebruikt, maar alle hardere koekjes werken, zodat ze hun vorm niet verliezen als we er warme cacaomelk overheen gieten. Ook kunt u naar eigen voorkeur de hoeveelheid vloeistof verhogen en krijgt u een romigere biscuitsalami. Ik hou van de biscuit salami een beetje dichter, maar het is gewoon een kwestie van persoonlijke smaak. Als je wilt, kun je de koekjes nog fijner malen, maar toch niet tot poeder. Ze moeten een beetje structuur hebben, zodat de salami niet als een pasta wordt. Ik vind het heel leuk om het wit van de koekjes te zien contrasteren met de chocoladesaus, maar alles blijft naar eigen inzicht.

Deze worst koekjes het laat men een nacht staan ​​om de smaken goed te combineren en de salami om lekker en aromatisch te zijn. Wikkel in plasticfolie om de vorm van een salami aan te nemen en plaats in de koelkast. Het is voldoende om te overnachten, maar het duurt een week zonder problemen. Ik ben bang dat je het niet langer dan een dag kunt bewaren zonder te worden verslonden. Je kunt de compositie ook in ballen vormen en ze vervolgens in kokosnoot rollen. De volgende dag wordt het gesneden en met veel eetlust geproefd. Als we onze ogen sluiten, zien we misschien weer kinderen. Voor nog een kinderdessert nodig ik je uit om mijn recept te proberen voor croissants met stront.


Voorgerechtkoekjes met geperste ham en kaas

Deze aperitiefkoekjes met geperste ham en kaas, zowel warm als koud, zijn erg lekker, de hele dag door geserveerd, terwijl we werken, of verpakt!

We hielden echt van de eerder bereide koekjes en we hebben het recept opnieuw gemaakt, deze keer verbeterd met geperste ham.
Niet voor een ander, maar de geperste ham bleef onhandig in de koelkast staan ​​en niemand merkte het. :)))
Ze kwamen er heel goed uit, de jongens hebben er de hele dag aan geknabbeld!
[ingrediënten titel = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Voor twee dienbladen:
  • 3 eieren
  • 200 gr boter (65%)
  • 250 gr kaas
  • 200 gr geperste ham
  • 300 gr bloem
  • 1 theelepel paprika
  • 1 peper poeder
  • 1 theelepel komijn
  • 1 snufje zout

Bereidingstijd: minder dan 120 minuten

[titel voorbereiding = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Zo maak je heerlijke aperitiefkoekjes met geperste ham en kaas!

Breek de eieren in een kom en voeg de kruiden, het zout en de zachte boter toe.

Meng alles goed tot het een beetje vermengd is, voeg dan de geraspte kaas en geperste ham toe, ook geraspt.

We beginnen de bloem op te nemen, eerst mengen met een spatel, dan met de hand en kneden tot een licht zacht en licht plakkerig deeg.
Ik liet het meer plakkerig omdat ik niet veel bloem in de harde en bloemige koekjes wilde doen.
We bewerken het deeg met bebloemde handen en ook met de bebloemde tafel.
We doen het deeg in een plastic zak en zetten het minimaal een uur in de koelkast tot de boter hard wordt.

Dan bestrooien we de tafel en verspreiden het deeg in 3-4 mm dikke vellen en snijden koekjes met een vorm die we hebben.

Leg de koekjes in een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 15-20 minuten op 180 graden, of tot ze mooi bruin zijn en de kaas licht begint te smelten en een korst vormt aan de randen.

Deze hartige koekjes zijn erg lekker, vooral met een kopje yoghurt, of waarom niet met bier!


Ingrediënten Verse huisgemaakte salades met kaas van Simona Callas

Voor het deeg

  • 350 g bloem
  • 1 theelepel geraspte bakpoeder (of bakpoeder)
  • 1 theelepel zout www.simonacallas.com
  • 100 g koude boter in blokjes gesneden
  • 100 g kaas op een fijne rasp
  • 100 g gefermenteerde room met 20-25% vet (of yoghurt + roommengsel)
  • 1 ei vastgebonden

Voor decoratie


Ze zijn perfect, ik maak ze ook!

Hoe schattig zijn ze, dat hebben we nooit gedaan, maar je hebt ons ertoe aangezet!

Ps: De kaaspasta wordt niet doorgegeven aan de ingrediënten :)

Pas op, het zorgt voor verslaving :))) Deze zijn kaasvrij, ik heb er alleen komijn in gedaan. Bedankt voor de melding & gt: D & lt

Ze zijn nog prima, zo mooi gegroeid!! Ik hou er ook maximaal van, ik heb geprobeerd met een beetje groen (leurda, spinazie, groene ui) erin en ik heb ze bij het vouwen ingevet met roomkaas. Ze waren erg goed

Ik heb ooit brood gemaakt met groene uien, dus ik weet dat ze goed zijn, maar ik denk dat die met leurda de sterkste zijn!

Ze zijn erg goed! Wij ook

Laat een antwoord achter annuleer antwoord

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

Hallo! Ik kijk ernaar uit om je te zien met heerlijke recepten wanneer je de drempel van mijn blog wilt overschrijden!

Messenkoks, publieksleider. Drie opeenvolgende eliminaties van het team van chef Cătălin Scărlătescu

Wat een bericht dat Nicoleta Pop stuurde, nadat ze Chefi had verlaten met messen. Wat het zegt over de reden voor de verwijdering: "Ik had het mis"

Chefs at knives, 1 juni 2021. Wie is er geëlimineerd. Cătălin Scarlătescu verloor weer een concurrent


Salades met kaas en komijn

Jij hebt nodig: 500 g eenvoudig mals deeg, 150 g kaas, 1 ei, komijn, papaver of sesam.

Methode van voorbereiden:

1. Laat het deeg goed ontdooien bij kamertemperatuur.

2. Leg het goed op tafel met de twister. Rasp de kaas erbovenop.

3. Vouw het deeg dubbel en verdun het met een deegroller tot 3-4 mm dik.

4. Snijd de saltines met de getande roller in reepjes van ongeveer 1,5 cm breed en 10-15 cm lang.

5. Vet ze in met een losgeklopt ei en bestrooi ze naar wens met maanzaad, sesam of komijn.

6. Bak de augurken 10-15 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C (matige temperatuur).


Video: Albert heijn kaas koekjes