Traditionele recepten

Voedsel Allergie Moeders kippenbraadpan

Voedsel Allergie Moeders kippenbraadpan


Voedsel Allergie Moeders kippenbraadpan

Voor 4 personen

Kookt in 35 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 544 27%

  • Vetten 31,2 g 45%

  • Verzadigde 8,8 g 44%

  • Suikers 9,6 g 11%

  • Zout 1,4 g 23%

  • Eiwit 37,5 g 75%

  • Koolhydraten 30,4 g 12%

  • Vezels 3,9 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4-6 kippendijen zonder botten met vel op (afhankelijk van de leeftijd en eetlust van uw kinderen)
  • 100 g spekreepjes of gehakte spekreepjes
  • 1 grote ui, gehakt
  • 2 kleine zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 16 champignons, in vieren gesneden
  • 500 ml verse kippenbouillon
  • 3 takjes tijm

Recept van

Voedselallergie moeders

Door voedselallergie moeders

Methode

  1. Verhit de olie in een pan met dikke bodem op middelhoog tot hoog vuur en bak de kip met de velzijde naar beneden tot hij knapperig wordt. Het duurt ongeveer 5 minuten om een ​​mooie gouden kleur te krijgen. Het kan zijn dat je de kip in porties moet koken als je een kleine pan hebt. Gebruik een schuimspaan om de stukjes kip te verwijderen en zet apart.
  2. Giet overtollig vet weg en kook dan in dezelfde pan de spekreepjes en de uien ongeveer 5 minuten tot ze wat kleur hebben gekregen.
  3. Voeg de zoete aardappel en champignons toe en leg de stukjes kip terug in de pan, leg ze bovenop, met de velzijde naar boven.
  4. Giet over de bouillon tot hij net de kippenvel bereikt, voeg de tijm toe en dek af met een deksel.
  5. Laat ongeveer 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken kip, dus controleer dit door een stuk kip te verwijderen en er met een scherp mes in te snijden.
  6. Als je uiteindelijk meer saus in de pan hebt dan je zou willen, zeef het dan in een schone pan, breng aan de kook en laat het indikken en dikker worden door het te koken.

Tips

Je kunt een paar handjes gekookte linzen of quinoa toevoegen, want ze zijn zowel een gezonde als goedkope bron van extra proteïne. Meng ze gewoon de laatste 5 minuten koken.



Bekijk de video: VOEDSELALLERGIE bij BABYS - Annic ten Duis