Nieuwe recepten

Filipe's folar de olhao

Filipe's folar de olhao


Maakt 4 (elke folar serveert 4 tot 6)

Kookt in 1 uur en 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 154 8%

  • Vetten 4,6 g 7%

  • Verzadigde 2,6 g 13%

  • Suikers 11,2 g 12%

  • Eiwit 2,7 g 5%

  • Koolhydraten 25,1 g 10%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • DEEG
  • 30 g ongezouten boter
  • 1 groot scharrelei
  • 1 sinaasappel
  • 330 g zelfrijzend bakmeel
  • 60 g bruine suiker
  • 5 g fijn zeezout
  • 75 ml melk
  • VULLING
  • 50 g bruine suiker
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • ½ theelepel gemalen venkelzaad
  • 30 g ongezouten boter
  • GLAZUUR
  • 50 g bruine suiker
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 2 eetlepels vers sinaasappelsap

Recept van

Jamie Magazine

Methode

  1. Smelt voor het deeg de boter, klop het ei los en pers de sinaasappel uit, meng dan alle ingrediënten voor het deeg (behalve de melk) in een kom en voeg beetje bij beetje toe aan 75 ml melk, totdat het mengsel een glad en relatief stijf mengsel wordt. deeg.
  2. Laat het 15 minuten rusten terwijl je de oven voorverwarmt op 185 ºC / gas 4½, en rol het deeg dan uit tot een zeer lange, dunne rechthoek van ongeveer ½ cm dik, 50 tot 60 cm lang en 10 cm breed.
  3. Meng voor de vulling de suiker en kruiden door elkaar en strooi dit over het deeg. Smelt en besprenkel de boter en maak er een rol van, rol van het ene korte uiteinde naar het andere.
  4. Verdeel het deeg in 4 plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Combineer de glazuuringrediënten in een kleine pan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
  6. Schep een beetje glazuur over het deeg en bak ongeveer 40 minuten, bedruip een paar keer met meer glazuur, tot het goudbruin, gerezen en plakkerig is. Je folar kan zich een beetje verspreiden, maar zal nog steeds heerlijk zijn.


Bekijk de video: Folar de Olhão 2016