Nieuwste recepten

Indiase gehakte salade

Indiase gehakte salade


Voor 15 personen, voor 6-8 personen

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 125 6%

  • Vetten 7,5 g 11%

  • Verzadigde 0.9g 5%

  • Suikers 9,3 g 10%

  • Zout 0,2 g 3%

  • Eiwit 2,1 g 4%

  • Koolhydraten 10,1 g 4%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 klein handje verse of droge curryblaadjes
  • 1 theelepel fenegriekzaden
  • 1 tesapoon mosterdzaad
  • koolzaadolie
  • 1 volle theelepel mangochutney
  • 4 ongekookte poppadoms, optioneel
  • 2 wortelen
  • ½ komkommer
  • 4 lente-uitjes
  • 1 bosje radijs
  • 2 kleine sla
  • 2 flinke handenvol rijpe kerstomaatjes
  • 1 verse rode chili
  • 1 bosje verse koriander
  • 1 bosje verse munt
  • 1 citroen

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verkruimel de curryblaadjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een flinke scheut olie toe, en de fenegriek en mosterdzaadjes.
  2. Bak tot de mosterdzaadjes beginnen te knappen en roer dan de mangochutney erdoor. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  3. Blaas de poppadoms op door ze een minuut of twee in de magnetron te zetten.
  4. Schil en rasp de wortelen op een grote plank, hak dan de komkommer, lente-uitjes, radijs, sla, tomaten en Spaanse peper (verwijder de zaadjes eerst) fijn en voeg al roerend toe. Pluk de kruidenblaadjes eroverheen en hak ze goed af.
  5. Giet over de geroosterde kruiden, voeg een scheutje citroensap en een snufje zeezout toe en mix en hak alles fijn met je mes. Als het te droog is, voeg dan extra olie en citroensap toe.
  6. Serveer bestrooid met verkruimelde poppadoms en extra klodders mangochutney, als je zin hebt.


Bekijk de video: Wraps op 3 manieren! u0026 Korte mukbang - Healthy Sisters