Nieuwe recepten

Dompelzout voor gekookte kwarteleitjes

Dompelzout voor gekookte kwarteleitjes


Dompelzout voor gekookte kwarteleitjes

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Ingredienten

  • ROKERIG ZOET
  • ½ eetlepel zoet gerookt paprikapoeder
  • een snufje cayennepeper
  • 3 eetlepels zeezout
  • GROENE UI
  • 1 eetlepel gehakte bieslook
  • ½ theelepel gebarsten zwarte peper
  • ½ eetlepel citroenschil
  • 3 eetlepels zeezout
  • OOSTERS
  • ½ eetlepel togarashi-kruiden
  • 1 eetlepel zwarte of witte sesamzaadjes, geroosterd
  • 3 eetlepels zeezout

Recept van

Jamie Magazine

Door Joss Herd

Methode

  1. Selderijzout is een traditionele kruiderij voor gekookte eieren, maar hier zijn drie moderne alternatieven. Maal de ingrediënten samen met een vijzel en stamper of blitz in een keukenmachine.

Tips

Togarashi is een Japanse kruidenmix die je in geselecteerde Aziatische kruidenierswaren vindt; zoete gerookte paprika wordt verkocht in Spaanse of Hongaarse delicatessen. In het VK kun je beide ingrediënten ook kopen op thespiceshop.co.uk.



Bekijk de video: Albert wordt de supermarkt uitgegooid - Albert # 7