Nieuwste recepten

Boerenkool, gebakken chorizo ​​& knapperige croutons met een gepocheerd ei

Boerenkool, gebakken chorizo ​​& knapperige croutons met een gepocheerd ei


Boerenkool, gebakken chorizo ​​& knapperige croutons met een gepocheerd ei

Een briljante brunch of snel avondmaal

Een briljante brunch of snel avondmaal

2 porties

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 465 23%

  • Vetten 34,4 g 49%

  • Verzadigde 5,5 g 28%

  • Suikers 2,3 g 3%

  • Zout 2,00 g 33%

  • Eiwit 14,1 g 28%

  • Koolhydraten 26,1 g 10%

  • Vezels 0,8 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 60 g chorizo ​​van goede kwaliteit
  • olijfolie
  • 1 snee knapperig brood
  • 150 g boerenkool
  • 1 teen knoflook
  • 2 grote scharreleieren
  • 2 eetlepels sherryazijn

Recept van

Jamie Magazine

Door Laura Fyfe

Methode

  1. Hak de chorizo ​​grof en doe hem in een middelgrote koekenpan met 2 eetlepels olie. Kook een paar minuten tot ze knapperig zijn.
  2. Scheur het brood in kleine stukjes, doe het in de pan en laat het nog een minuut koken.
  3. Hak de boerenkool fijn, pel en hak de knoflook fijn. Voeg toe aan de chorizo ​​en kook nog een paar minuten, of tot de boerenkool een beetje begint te slinken.
  4. Pocheer ondertussen je eieren.
  5. Voeg de azijn toe aan de chorizo-pan, breng op smaak met kruiden en laat even intrekken.
  6. Haal van het vuur en serveer met een gepocheerd ei erop.


Bekijk de video: Boerenkoolstoof met ei - Allerhande