Ongewone recepten

Kleverige varkensnoedels

Kleverige varkensnoedels


Kleverige varkensnoedels

Met broccoli, taugé, gember & knoflook

Met broccoli, taugé, gember & knoflook

Voor 4 personen

Kookt in 35 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 579 29%

  • Vetten 17,5 g 25%

  • Verzadigde 4,7 g 24%

  • Suikers 8,6 g 10%

  • Eiwit 33,7 g 67%

  • Koolhydraten 68,8 g 26%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 350 g varkenshaas met een hoger welzijn
  • 300 g broccoli
  • 410 g verse eiernoedels met vrije uitloop of 240 g gedroogde noedels
  • 2 teentjes knoflook
  • Stukje gember van 3 cm
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 200 g taugé
  • 1 verse rode chili, optioneel
  • MARINADE
  • 4 eetlepels zoutarme sojasaus
  • 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1½ eetlepel vloeibare honing
  • 1 eetlepel rijstwijnazijn
  • 1 scheutje sesamolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgina Hayden

Methode

  1. Meng de marinade-ingrediënten in een ondiepe schaal. Snijd het varkensvlees in reepjes van 4 tot 5 cm, voeg toe aan de marinade en zet apart.
  2. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze 2 minuten in een pan met kokend gezouten water. Voeg de noedels toe en kook volgens de instructies op de verpakking. Giet af, bewaar een beetje van het kookwater en zet apart.
  3. Schil de knoflook en gember, snijd de knoflook fijn en snijd de gember in lucifers.
  4. Verhit de arachideolie in een grote pan of wok op hoog vuur en bak de knoflook en gember in 2 à 3 minuten goudbruin. Voeg het varkensvlees toe (bewaar de marinade) en bak in 3 tot 4 minuten bruin.
  5. Voeg de marinade toe en zet het vuur iets lager. Gooi het varkensvlees om en bak het een paar minuten tot het plakkerig en gaar is.
  6. Voeg de noedels, broccoli en het gereserveerde kookwater toe en meng. Zodra het heerlijk en plakkerig is, roer je de taugé de laatste 30 seconden erdoor of tot het goed is opgewarmd.
  7. Snijd in plakjes en bestrooi met chili (indien gebruikt) en serveer meteen.


Bekijk de video: Pan-fried meat u0026 tofu patties Wanja jeon: 완자전