Nieuwste recepten

Hollandse baby pannenkoeken met geroosterde pruimen

Hollandse baby pannenkoeken met geroosterde pruimen


Hollandse baby pannenkoeken met geroosterde pruimen

2 porties

Kookt in 50 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 584 29%

  • Vetten 26 g 37%

  • Verzadigde 13,4 g 67%

  • Suikers 28,3 g 31%

  • Eiwit 17,3 g 35%

  • Koolhydraten 75,9 g 29%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 20 g boter
  • 2 grote scharreleieren
  • 100 ml slagroom
  • 120 ml melk
  • 125 ml bloem
  • 30 g gouden basterdsuiker
  • 1 eetlepel kaneel
  • GEROOSTERDE PRUIMEN
  • 3 pruimen
  • ½ sinaasappel
  • 2 eetlepels gouden basterdsuiker

Recept van

Jamie Magazine

Door Joss Herd

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC / gasstand 6 en plaats een bakplaat om op te warmen.
  2. Begin met het roosteren van de pruimen. Halveer, ontpit en snijd ze in partjes en doe ze in een bakvorm.
  3. Pers het sinaasappelsap uit, strooi er de suiker over en roer tot het fruit bedekt is.
  4. Zet de pruimen in de oven en rooster ze 20 minuten, of tot ze zacht zijn maar hun vorm behouden. Opzij zetten.
  5. Verdeel de boter over twee ijzeren koekenpannen van 15 cm en smelt het op laag vuur tot het een nootbruine kleur krijgt.
  6. Maak intussen het pannenkoekenbeslag door de eieren, room, melk en bloem in een kan tot een glad geheel te kloppen.
  7. Verdeel het beslag over de twee koekenpannen en zet ze in de oven op de voorverwarmde bakplaat. Kook gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en gepoft zijn.
  8. Haal uit de oven. Meng de suiker en kaneel, strooi erover en serveer met een paar geroosterde pruimen.


Bekijk de video: Amerikaanse pannenkoeken met banaan