Nieuwe recepten

Rauwe chocoladetaart

Rauwe chocoladetaart


Serveert 16

Kookt in 25 minuten plus afkoeltijd

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 364 18%

  • Vetten 28,9 g 41%

  • Verzadigde 8,5 g 43%

  • Suikers 16 g 18%

  • Eiwit 5,5 g 11%

  • Koolhydraten 17,3 g 7%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 300 g pecannoten
  • 150 g medjool dadels
  • 150 g gedroogde vijgen
  • 3 eetlepels rauwe honing
  • 5 eetlepels rauw cacaopoeder, (zie opmerking)
  • 1½ theelepel vanille-extract
  • BASEREN
  • 60 g cacaoboter, (zie opmerking)
  • 150 g hazelnoten
  • 3 eetlepels rauw cacaopoeder
  • 1½ eetlepel rauwe honing
  • IJS
  • 200 g kokosolie
  • 120 g cacaopoeder
  • 2 theelepels rauwe donkere agavenectar, (zie opmerking)
  • 2 eetlepels bijenpollen, optioneel

Recept van

Jamie Magazine

Door Laura Fyfe

Methode

  1. Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
  2. Om de basis te maken, scheert u de cacaoboter heel fijn in een kleine kom, plaatst u deze in een grote kom met heet water en laat u deze smelten (hij smelt bij ongeveer 34 ° C, dus wordt hij nog steeds als rauw beschouwd).
  3. Blitz de hazelnoten in een keukenmachine tot ze heel fijn zijn, meng ze met de andere basisingrediënten en druk ze in de vorm. Koel terwijl je de vulling maakt.
  4. Blitz de pecannoten tot ze heel fijn zijn, voeg dan de overige ingrediënten toe (vergeet niet om de dadels te ontpitten) en blitz tot alles samenkomt. Druk in de vorm en zet minimaal 3 uur in de koelkast.
  5. Combineer de ingrediënten voor het glazuur en zet ongeveer 20 minuten in de koelkast om een ​​beetje te stollen, een of twee keer roeren.
  6. Haal een mes met een rond mes langs de rand van de cake en haal deze uit de vorm. Verspreid de kers op de cake met een paletmes en bestuif met het bijenpollen (indien gebruikt).

Tips

Opmerking U kunt rauwe cacaopoeder (cacao) en boter vinden op chocchick.com. Donkere agavenectar heeft een dichtere smaak dan amber, waardoor het geweldig is voor rauwe recepten.



Bekijk de video: Verjaardagstaart hit! Chocoladetaart met dino cake topper