De beste recepten

Muffins met chocoladestukjes

Muffins met chocoladestukjes


Muffins met chocoladestukjes

Recept uit Gifford's Circus

Recept uit Gifford's Circus

Maakt 15

Kookt in 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 240 12%

  • Vetten 14,2 g 20%

  • Verzadigde 8,5 g 43%

  • Suikers 5,7 g 6%

  • Eiwit 4,9 g 10%

  • Koolhydraten 23,2 g 9%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • olijfolie of raapzaadolie
  • 375 g bloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 10 eetlepels ongezouten boter
  • 200 g suiker
  • 2 grote scharreleieren
  • 360 ml natuurlijke yoghurt
  • 2 flinke handenvol chocoladeschilfers
  • GRANAATAPPELIJS
  • 1 scheutje granaatappelsap
  • 2 eetlepels poedersuiker

Recept van

Jamie Magazine

Door Lance Edwards

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190 ºC / gasoven stand 5. Vet de muffinvorm (en) licht in met olie.
  2. Zeef de bloem, bakpoeder en soda, en ½ theelepel zeezout en zet apart.
  3. Klop in een grote kom de boter en de suiker samen tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot ze zijn opgenomen.
  4. Klop de helft van de droge ingrediënten erdoor tot ze net gemengd zijn, gevolgd door een derde van de yoghurt. Klop vervolgens de helft van de resterende droge ingrediënten erdoor, gevolgd door nog een derde van de yoghurt. Klop de resterende droge ingrediënten en yoghurt erdoor. Overtref niet.
  5. Vouw de chocoladeschilfers erdoor. Verdeel het muffinbeslag gelijkmatig over de kopjes en bak in 25 tot 30 minuten goudbruin.
  6. Leg ze op een rooster en laat afkoelen.
  7. Voeg voor het glazuur het granaatappelsap toe aan de poedersuiker en meng tot een dikke pasta. Als de muffins zijn afgekoeld, bedek ze met het glazuur en bestrooi ze met verse vlierbloesem, indien in het seizoen.


Bekijk de video: Anna Bakes A Classic Chocolate Swiss Roll. Anna Olson Archives