De beste recepten

Funky en chique chips

Funky en chique chips


Voor 4 personen

Kookt in 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 658 33%

  • Vetten 47,9 g 68%

  • Verzadigde 6,1 g 31%

  • Suikers 1,8 g 2%

  • Eiwit 7,1 g 14%

  • Koolhydraten 47,3 g 18%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 4 grote aardappelen (elk ongeveer 300 g)
  • plantaardige olie, om in te frituren
  • FUNKY CHIPS
  • 1 teen knoflook
  • een paar takjes verse bladpeterselie
  • POSH CHIPS
  • truffelolie
  • 8 g Parmezaanse kaas

Recept van

Jamie Magazine

Methode

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in frites van 1 cm dik. Kook de frietjes 8 tot 10 minuten in kokend gezouten water, of tot ze zacht zijn maar hun vorm behouden.
  2. Giet af in een vergiet en laat stomen tot het helemaal droog is - dit is erg belangrijk voor het frituren.
  3. Verhit een frituurpan tot 180 ° C of vul een diepe steelpan voor driekwart met plantaardige olie op hoog vuur. Maak voor de veiligheid de keuken schoon en laat hete olie nooit onbeheerd achter. Om te testen wanneer de olie de vereiste temperatuur heeft bereikt, laat je een blokje brood vallen - bij 180 ° C wordt het binnen 10 seconden goudbruin.
  4. Bak de frietjes voorzichtig, in porties, tot ze goudbruin zijn. Giet af op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
  5. Als je je gek voelt, schil en snijd dan de knoflook in dunne plakjes en pluk de peterselie en hak deze fijn, en meng dan voorzichtig met de hete frites.
  6. Of als je in een chique bui bent, besprenkel ze dan licht met truffelolie (combineer met olijfolie als deze erg sterk is) en rasp ze fijn over de Parmezaanse kaas. Serveer lekker warm.


Bekijk de video: Slick Chic Style 1970s Funk Backing Track E Dorian - 107 BPM