Ongewone recepten

Bloedworst, gepocheerd ei en soldaatjes

Bloedworst, gepocheerd ei en soldaatjes


Bloedworst, gepocheerd ei en soldaatjes

Een heerlijk snel ontbijt

Een heerlijk snel ontbijt

2 porties

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 588 29%

  • Vetten 36,3 g 52%

  • Verzadigde 15,5 g 78%

  • Suikers 1,7 g 2%

  • Eiwit 26,9 g 54%

  • Koolhydraten 38,2 g 15%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • witte wijn azijn
  • olijfolie
  • 200 g bloedworst van hoge kwaliteit, bereid met vers bloed
  • 2 plakjes bloomerbrood van 5 cm dik
  • 2 grote scharrelkaasjes
  • ongezouten boter
  • Marmite of Vegemite

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Zet een pan met water aan de kook en voeg een snufje zeezout en een scheutje azijn toe.
  2. Verhit een middelgrote koekenpan tot hoog en voeg een beetje olie toe. Trek het vel van je bloedworst en verkruimel het in de pan. Als het knapperig begint te worden, doe je het brood in de broodrooster.
  3. Als de pudding er gaar uitziet en smaakt, schep je hem op keukenpapier om uit te lekken terwijl je je eieren pocheert.
  4. Roer het kokende water om een ​​beweging te maken waardoor het eiwit zich netjes kan wikkelen. Maak geen gedoe, maar breek gewoon de eieren (misschien wil je er 3 doen voor het geval je er een breekt, zoals ik vaak doe). Ze zullen binnen een paar minuten gaar worden, afhankelijk van hoe u ze lekker vindt.
  5. Boter je toast en smeer het in met een dunne laag Marmite of Vegemite. Snijd elk plakje in soldaten.
  6. Serveer een gepocheerd ei naast de toast, strooi de bloedworst erover en graaf erin.


Bekijk de video: Caramel maken met Cees u0026 Stella