Nieuwe recepten

Haggis-kroketten

Haggis-kroketten


Voor 8-10 personen als voorgerecht

Kookt in 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 567 28%

  • Vetten 45,8 g 65%

  • Verzadigde 9,3 g 47%

  • Suikers 3,5 g 4%

  • Eiwit 11,3 g 23%

  • Koolhydraten 26,5 g 10%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 kg aardappelen
  • 200 g kaas, zoals cheddar
  • 4-6 eetlepels bloem, plus wat extra om te bestuiven
  • 2 grote scharreleieren
  • 200 g gekookte haggis van goede kwaliteit
  • 400 ml plantaardige olie, om in te frituren
  • Tomatenchutney

Recept van

Jamie Magazine

Door Abi Fawcett

Methode

  1. Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze 25 tot 30 minuten in kokend water met zout, of tot ze gaar zijn.
  2. Rasp de kaas grof. Eenmaal gekookt, giet je de aardappelen af ​​en pureer je ze door een ricer.
  3. Voeg in hete toestand de kaas, bloem, eieren, haggis en veel zeezout en zwarte peper toe. Meng goed en laat afkoelen.
  4. Bestuif een bakplaat met bloem. Werk met stukjes ter grootte van een walnoot, rol het mengsel in vingervormige kroketten en leg ze op de bak - je zou er ongeveer 45 moeten krijgen.
  5. Verhit als je klaar bent de olie in een koekenpan, voeg de kroketten toe (werk in porties) en bak ze 1 à 2 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
  6. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken en serveer ze warm met tomatenchutney.


Bekijk de video: Rabbie Burns Address to a Haggis. Why Does Everyone Hate The English?