Ongewone recepten

Salade van brood, watermeloen en halloumi

Salade van brood, watermeloen en halloumi


Salade van brood, watermeloen en halloumi

Voor 6 personen

Kookt in 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 295 15%

  • Vetten 21g 30%

  • Verzadigde 7,1 g 36%

  • Suikers 8,6 g 10%

  • Zout 1,5 g 25%

  • Eiwit 10g 20%

  • Koolhydraten 15,5 g 6%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 6 plakjes ciabatta
  • 600 g watermeloenvlees
  • 2 kroppen sla
  • 2 handenvol frisée sla
  • 50 g groene of zwarte olijven
  • 200 g halloumi
  • GRANAATAPPELKLEDING
  • 1 granaatappel
  • 30 g walnoten
  • 1 tesapoon granaatappelmelasse
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Andy Harris

Methode

  1. Halveer voor de dressing de granaatappel, pers 2 eetlepels sap in een kom en stamp de zaadjes uit de helft van de vrucht.
  2. Hak de walnoten grof en voeg ze toe, samen met de granaatappelmelasse en olie. Combineer en zet apart.
  3. Gril of rooster de ciabatta en scheur in stukjes. Schep het vruchtvlees uit de watermeloen en snijd het in stukjes, gooi de schil weg.
  4. Scheid de blaadjes van de gemsla en meng met de frisée-sla, ciabatta, watermeloen en olijven.
  5. Verwarm een ​​bakplaat of pan voor. Snijd de halloumi in plakjes, voeg ze toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.
  6. Voeg toe aan de nog warme salade, besprenkel met de dressing en serveer.


Bekijk de video: Salade van parmaham, meloen en burrata