Nieuwe recepten

Rogge sodabrood

Rogge sodabrood


Rogge sodabrood

Supersnel, supergemakkelijk

Supersnel, supergemakkelijk

Voor 6 personen

Kookt in 50 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 248 12%

  • Vetten 3,3 g 5%

  • Verzadigde 0,7 g 4%

  • Suikers 3,5 g 4%

  • Zout g 0%

  • Eiwit 10,4 g 21%

  • Koolhydraten 46,5 g 18%

  • Vezel 6,5 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 250 g volkorenmeel, plus wat extra om te bestuiven
  • 100 g roggemeel
  • 50 g havermoutpap
  • 1 theelepel natriumbicarbonaat
  • 1 groot scharrelei
  • 1 bakje van 300 ml karnemelk of natuurlijke yoghurt

Recept van

Elke dag super eten

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Dit brood is heerlijk heet uit de oven - je hoeft het niet te laten rijzen tijdens het maken en er zijn veel geweldige manieren om ervan te genieten. Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gasstand 5. Doe het meel, de haver, het natriumbicarbonaat en 1 afgestreken theelepel zeezout in een grote kom en meng. Klop in een aparte kom het ei en de karnemelk of yoghurt door elkaar en roer met een vork het eimengsel door de bloem. Zodra het samen begint te komen, gebruikt u uw licht met bloem bestoven schone handen om het deeg te kloppen en samen te brengen.
  2. Vorm het deeg tot een ronde bal en leg het op een licht met bloem bestoven bakplaat en bestuif de bovenkant ook licht met bloem. Gebruik je handen om het deeg plat te maken tot een schijf van ongeveer 3 cm diep. Snijd een kruis of ster in de bovenkant met een mes, ongeveer ½ cm diep, en bak dan in het midden van de oven gedurende 40 tot 45 minuten, of tot er een stevige korst is gevormd die hol klinkt als je op de bodem klopt.
  3. Breng over naar een rooster om af te koelen en serveer licht warm. Zoals je zou verwachten, is dit geweldig met al je favoriete toppings. Zie voor veel ideeën ideeën voor het toppen van superfood proteïne-brood.


Bekijk de video: Zelf zuurdesembrood maken - The Movie