Nieuwste recepten

Gebakken tonggoujons

Gebakken tonggoujons


Voor 4 personen

Kookt in 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 218 11%

  • Vetten 6,8 g 10%

  • Verzadigde 1,3 g 7%

  • Suikers 0,5 g 1%

  • Zout 0,5 g 8%

  • Eiwit 25,3 g 51%

  • Koolhydraten 15,2 g 6%

  • Vezel 0,6 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 450 g tongfilet, gepeld, van duurzame bronnen
  • 50 g bloem
  • 2 grote scharreleieren
  • 1 eetlepel zoet gerookt paprikapoeder
  • 2 grote handenvol paneermeel

Recept van

Jamie Magazine

Door Kate McCullough

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 220 ºC / gasoven stand 7, en vet dan een bakplaat licht in.
  2. Snijd de vis in reepjes van vingerbreedte. Kruid de bloem en leg deze op een bord. Breek de eieren in een ondiepe kom en klop ze lichtjes op. Meng de paprika met het paneermeel op een ander bord.
  3. Bestrijk de visgoujons met het gekruide meel, dompel ze onder in de eieren en bedek ze met het paneermeel.
  4. Leg ze op de met olie ingevette bakplaat en bak ze in 10 tot 15 minuten goudbruin. Serveer met tartaarsaus, aïoli of ketchup.


Bekijk de video: Zeetong à la meunière