Ongewone recepten

Gegrilde asperges en gepocheerd ei op toast

Gegrilde asperges en gepocheerd ei op toast


Gegrilde asperges en gepocheerd ei op toast

2 porties

Kookt in 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 278 14%

  • Vetten 11,7 g 17%

  • Verzadigde 2,6 g 13%

  • Suikers 2,9 g 3%

  • Eiwit 15,8 g 32%

  • Koolhydraten 25,1 g 10%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 2 grote sneetjes goed zuurdesembrood
  • extra vergine olijfolie
  • 12 asperges asperges
  • ½ theelepel zoet gerookt paprikapoeder
  • 2 grote scharreleieren
  • Parmezaanse kaas
  • 4 takjes verse munt

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgie Socratous

Methode

  1. Breng een pan met gezouten water aan de kook en laat het sudderen.
  2. Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster het brood. Verplaats elke plak naar een bord of bord en besprenkel met een beetje olie.
  3. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges, bak ze een paar minuten aan elke kant, bestrooi met de paprika en verdeel over de toastjes.
  4. Terwijl de asperges grillen, pocheer je de eieren 3 minuten in het kokende water. Verwijder met een schuimspaan de eieren, laat ze uitlekken en leg ze op de asperges.
  5. Rasp over de parmezaanse kaas, pluk en strooi over de muntblaadjes.


Bekijk de video: Kooktip: Ei Pocheren