Nieuwe recepten

Stilton & peer gnocchi

Stilton & peer gnocchi


2 porties

Kookt in 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 370 19%

  • Vetten 21,9 g 31%

  • Verzadigde 14,2 g 71%

  • Suikers 6,8 g 8%

  • Eiwit 9,7 g 19%

  • Koolhydraten 31,5 g 12%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 teen knoflook
  • 1 grote peer
  • een paar takjes verse bladpeterselie
  • 1 klontje ongezouten boter
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 50 g stilton
  • 400 g gnocchi

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgina Hayden

Methode

  1. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
  2. Schil en snijd de knoflook in dunne plakjes, pel, verwijder het klokhuis en snijd de peer in plakjes van 2 cm. Pluk de peterselieblaadjes en hak ze fijn.
  3. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Eenmaal licht goudbruin, voeg je de peer toe en zet je het vuur lager. Kook gedurende 3 tot 4 minuten, of tot ze een beetje zacht zijn.
  4. Voeg de crème fraîche en stilton toe en verwarm tot de kaas smelt.
  5. Voeg de gnocchi toe aan het kokende water en laat 2 minuten koken - ze zijn gaar als ze naar de oppervlakte komen; gebruik een schuimspaan om ze in de koekenpan te doen.
  6. Voeg voldoende kookwater toe om de saus los te maken. Bestrooi, breng op smaak met kruiden, voeg de peterselie toe en serveer.


Bekijk de video: Woodfired Gnocchi with Sage u0026 Blue Cheese