Nieuwste recepten

Tomatenmoes

Tomatenmoes


Voor 4 personen, als voorgerecht

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 297 15%

  • Vetten 23,9 g 34%

  • Verzadigde 11,4 g 57%

  • Suikers 5,6 g 6%

  • Eiwit 13,8 g 28%

  • Koolhydraten 5,9 g 2%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 verse rode chili
  • ½ bosje verse basilicum
  • extra vergine olijfolie
  • balsamico azijn
  • 600 g gemengde kerstomaatjes
  • 250 g halloumi-kaas
  • 1 grote vleestomaat
  • TOMAAT & GEBRADEN KNOFLOOK JURK
  • 2 gele tomaten
  • 2 oranje tomaten
  • 4 teentjes knoflook

Recept van

Jamie Magazine

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC / 375ºF / gas 5.
  2. Leg voor de dressing de tomaten en knoflook op een bakplaat en rooster ze 15 minuten, of tot ze zacht zijn.
  3. Ontpit en snijd de chilipeper fijn en pluk de basilicum en scheur deze fijn, bewaar een paar babiblaadjes voor de garnering.
  4. Eenmaal geroosterd, doe je de tomaten in een blender en pers je het zachte knoflookvlees erdoor, en blitz je tot een gladde massa.
  5. Voeg een paar scheutjes olie, een scheutje balsamico en een snufje zeezout en zwarte peper toe, blitz nogmaals en controleer de kruiden, en zet dan apart.
  6. Hak de cherrytomaatjes grof, doe ze in een kom en kleed ze aan met olie, de chili en de gescheurde basilicum.
  7. Snijd de halloumi in plakjes en voeg wat zwarte peper toe.
  8. Verwarm een ​​grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg dan de halloumi in een enkele laag toe zodat de meeste plakjes elkaar raken - je wilt een kleedje-effect creëren met een paar openingen.
  9. Laat 4 tot 5 minuten koken, of tot ze goudbruin zijn en beginnen te smelten, en draai ze dan voorzichtig om met een plakje vis. Als het breekt, maak je geen zorgen, het zal allemaal weer in elkaar smelten. Wat je eigenlijk probeert te maken, is een grote halloumi-plaat.
    Als het aan beide kanten goudbruin is, schuift u het op een serveerplank.
  10. Snijd de vleestomaat fijn en leg de plakjes op de halloumi.
  11. Kantel de aangeklede tomaten erover en bestrooi ze met de gereserveerde basilicumblaadjes.
  12. Leg de dressing met de tomaat en de geroosterde knoflookdressing op tafel om erover te besprenkelen voor het serveren.


Bekijk de video: Kookboek Favorieten van La Place