Ongewone recepten

St Clement's zandkoek

St Clement's zandkoek


Maakt 16 stuks

Kookt in 45 minuten plus chillen

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 202 10%

  • Vetten 10,7 g 15%

  • Verzadigde 6,7 g 34%

  • Suikers 6,3 g 7%

  • Eiwit 1,3 g 3%

  • Koolhydraten 23,7 g 9%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 200 g ongezouten boter (op kamertemperatuur), plus wat extra om in te vetten
  • 1 sinaasappel
  • 1 citroen
  • 100 g basterdsuiker, plus extra om te besprenkelen
  • 300 g glutenvrij bloem
  • 50 g rijstmeel
  • 1 theelepel bakpoeder

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgina Hayden

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4, en vet een bakplaat in met de extra boter.
  2. Rasp de sinaasappel- en citroenschil fijn. Klop de boter en suiker licht en romig en voeg dan de citroenschil toe. Roer beide meelsoorten en het bakpoeder erdoor en breng samen tot een deeg.
  3. Leg ze op de voorbereide bakplaat en rol ze uit tot een grote ronde. Scoor de zandkoekjes in waaiers, zoals een klok, en krimp de randen. Prik met een vork in en zet 10 minuten in de koelkast.
  4. Plaats de bakplaat in de oven en bak de zandkoekjes in 20 tot 25 minuten goudbruin. Verwijder en laat afkoelen op de schaal.
  5. Bestrooi, terwijl het nog warm is, een beetje extra basterdsuiker en druk voorzichtig in de zandkoek. Snijd de zandkoekjes langs de groeven en laat volledig afkoelen.


Bekijk de video: Delicious Danone St Clements Cheesecake