Nieuwste recepten

Snelle flatbreads met avocado en feta

Snelle flatbreads met avocado en feta


Snelle flatbreads met avocado en feta

Komijn, rozenharissa & yoghurt

Komijn, rozenharissa & yoghurt

Voor 4 personen

Kookt in 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 213 11%

  • Vetten 10,3 g 15%

  • Verzadigde 3,7 g 19%

  • Suikers 8 g 9%

  • Zout -g 0%

  • Eiwit 8g 16%

  • Koolhydraten 23,6 g 9%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 theelepel komijnzaad
  • 250 g volkoren zelfrijzend bakmeel, plus wat extra om te bestuiven
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • 350 g gewone yoghurt
  • olijfolie
  • 2 rijpe avocado's
  • 75 g fetakaas
  • 1 theelepel rozenharissa

Recept van

Jamie Magazine

Door Elspeth Meston

Methode

  1. Rooster de komijn licht in een droge pan en doe hem in een kom.
  2. Voeg de bloem, het bakpoeder en de kruiden met 250 g yoghurt toe en mix tot een grof deeg.
  3. Leg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed tot het deeg net samenkomt. Leg in een licht ingevette kom, dek af met een vochtige theedoek en leg opzij.
  4. Schil, ontpit en hak de avocado in stukjes en doe ze in een kom. Verkruimel de feta erdoor. Voeg een scheutje olie toe en breng op smaak.
  5. Roer in een andere kom de harissa door de rest van de yoghurt.
  6. Verdeel het deeg in acht balletjes. Rol ze allemaal op een licht met bloem bestoven oppervlak in een ovale vorm van ongeveer 3 mm dik.
  7. Zet een grillpan op hoog vuur. Eenmaal heet. Bak elk platbrood 2 tot 3 minuten, tot ze opgeblazen en verkoold zijn, en draai ze halverwege om.
  8. Bestrijk de flatbread van het vuur met een beetje olie en serveer met de avocadosalade en harissa-yoghurt.


Bekijk de video: Keto Falafel Flatbread Keto Vegan Bread, Gluten Free