Nieuwste recepten

Gepofte aardappel, knolselderij & knoflookpuree

Gepofte aardappel, knolselderij & knoflookpuree


Gepofte aardappel, knolselderij en knoflookpuree

Voor 4 tot 6 personen

Kookt in 1 uur en 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 331 17%

  • Vetten 13,9 g 20%

  • Verzadigde 1,9 g 10%

  • Suikers 3,1 g 3%

  • Zout 0,7 g 12%

  • Eiwit 6,9 g 14%

  • Koolhydraten 47,1 g 18%

  • Vezel 6,5 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 4 gebakken aardappelen
  • 300 g knolselderij
  • 1 bol knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 takjes verse tijm

Recept van

Jamie Magazine

Door Kate McCullough

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC / gasoven stand 5.
  2. Was de aardappelen en wrijf ze in met zeezout. Prik met een vork in de schil en leg ze op een kant van een bakplaat en bak ze vervolgens 30 minuten in de hete oven.
  3. Snijd de knolselderij in grove stukken en verdeel de knoflookbol in kruidnagels en leg ze op een groot stuk bakpapier. Bestrooi met zeezout en zwarte peper, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, hussel om te coaten en wikkel in een los pakket.
  4. Zodra de aardappelen 30 minuten in de oven hebben gestaan, doe je het knolselderiepakket in de bak en bak je nog 20 tot 30 minuten, of tot de aardappelen en knolselderij zacht en gaar zijn.
  5. Schep het aardappelvlees uit de schil, pers het knoflookvlees uit en pureer samen met de knolselderij. Pluk de tijmblaadjes erdoor en voeg de rest van de olie toe en pureer opnieuw. Proef, breng op smaak en serveer.


Bekijk de video: Gepofte zoete aardappel van de BBQ met chipotle-ahornboter