Gebakken koolvis

2 porties

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie

• Calorieën 242 12%

• Vetten 6,6 g 9%

• Verzadigde 1,6 g 8%

• Suikers 3,2 g 4%

• Zout 2,6 g 43%

• Eiwit 28g 56%

• Koolhydraten 18,8 g 7%

• Vezels 1,6 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

• 200 g krielaardappelen
• 2 x 120 g koolvisfilets zonder vel, van duurzame bronnen
• 4 sneetjes parmaham van hogere kwaliteit
• 125 g rijpe cherrytomaatjes, aan de tros
• olijfolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Kate McCullough

Methode

1. Verwarm de oven voor op 190ºC / gasoven stand 5.
2. Kook de aardappelen 5 minuten in kokend gezouten water, giet ze af en stoom ze droog.
3. Kruid de vis met zeezout en zwarte peper en wikkel ze in ham.
4. Leg ze in een ovenschaal met de tomaten en aardappelen. Kruid opnieuw en besprenkel met olie.
5. Bak 12 tot 18 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van de filets. Controleer de vis met een spies en bak nog een minuut of zo als het niet gaar is. Dienen.