Nieuwste recepten

Haring-taco's

Haring-taco's


Haring-taco's

Met verse salsa en guac

Met verse salsa en guac

Voor 6 personen

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 403 20%

  • Vetten 26,6 g 38%

  • Verzadigd 5,3 g 27%

  • Suikers 5,2 g 6%

  • Eiwit 17,3 g 35%

  • Koolhydraten 20,7 g 8%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook
  • 1 snufje komijnzaad
  • 1/2 theelepel venkelzaad
  • 1/2 theelepel chilivlokken
  • 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
  • 2 limoenen
  • olijfolie
  • 8 haringfilets, geschild en zonder been, van duurzame bronnen
  • 150 g vetvrije natuuryoghurt
  • 12 harde taco-schelpen
  • 3 kleine sla
  • GUACAMOLE
  • 3 rijpe avocado's
  • 2 limoenen
  • 1/2 bosje verse koriander
  • TOMAAT SALSA
  • 300 g rijpe kerstomaatjes
  • 1/2 bosje verse koriander
  • 1 verse rode peper
  • extra vergine olijfolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Schil de knoflook en bash in een vijzel met stamper met komijn, venkelzaad en een flinke snuf zeezout om een ​​pasta te maken.
  2. Roer de chilivlokken, paprikapoeder en het sap van 1 limoen erdoor en maak los met een flinke scheut olijfolie.
  3. Snij met een scherp mes de schil van de haring in met intervallen van 1 cm en pas op dat u niet in het vruchtvlees snijdt. Schep de rub over de vis en duw deze voorzichtig in de gleuven. Leg de filets op een bakplaat, met het vel naar boven en zet apart.
  4. Halveer voor de guacamole de avocado's en ontpit ze. Schep het vruchtvlees in een vijzel, bewaar de schil. Was niet eerst de stamper en vijzel - de smaken van de rub zullen de guacamole alleen maar beter laten smaken.
  5. Pers het limoensap erdoor, pluk, hak grof en voeg de korianderblaadjes toe, en stamp het allemaal samen. Breng op smaak, schep terug in de avocado-schil en zet af tot het klaar is om te serveren.
  6. Snijd voor de salsa de tomaten, korianderblaadjes en chili op een bord en meng ze gaandeweg door elkaar. Voeg een snufje zout en zwarte peper en een scheutje extra vierge olijfolie toe. Blijf je mes erdoorheen halen totdat alle smaken door elkaar zijn gemengd.
  7. Verhit je grillpan op een hoog vuur, zodat hij schreeuwend heet is.
  8. Meng de yoghurt en het sap van 1 limoen door elkaar. Zet je tacoschelpen, vullingen en groenten op een rij zodat je klaar bent voor de vis.
  9. Als de pan heet is, laat je de filets een paar minuten ploffen, of tot de schil mooi knapperig is en het vruchtvlees gaar is. Serveer met de gemsla en wat tuinkers, als je wilt, en laat iedereen erin graven!


Bekijk de video: Norwegian TACO FRIDAY