Ongewone recepten

Courgette & feta beignets

Courgette & feta beignets


Courgette & feta beignets

Voor 4 personen

Kookt in 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 224 11%

  • Vetten 16,7 g 24%

  • Verzadigde 6,4 g 32%

  • Suikers 2,5 g 3%

  • Eiwit 10,9 g 22%

  • Koolhydraten 7,2 g 3%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 3 courgettes
  • 1 citroen
  • 1 verse rode peper
  • 1 bosje verse munt
  • 1 scharrelei
  • 25 g bloem
  • 20 g Parmezaanse kaas
  • 1 snufje gedroogde oregano
  • 100 g fetakaas
  • olijfolie
  • zoete chilisaus, optioneel

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgina Hayden

Methode

  1. Rasp de courgettes grof, rasp de citroenschil en de Parmezaanse kaas, verwijder de zaadlijsten en hak de chilipeper fijn. Pluk de muntblaadjes en snijd ze in dunne plakjes.
  2. Klop het ei los en meng het met de courgette, bloem, citroenschil, Parmezaanse kaas, chili, munt, oregano en een flinke snuf zeezout en zwarte peper. Scrunch het allemaal heel goed met je handen, verkruimel dan de feta erdoor en meng opnieuw.
  3. Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan en bak de eetlepels van het mengsel een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn - deze beignets vormen een heerlijke lunch met een bladsalade, wat zoete chilisaus en partjes citroen om over uit te persen.


Bekijk de video: بينيي او معقودة الكورجات ولا اسهل الكوسة+les beignets de courgette facile