Gebraden groentesalade
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Voor 6 personen
Kookt in 1 uur
Moeilijkheidsgraad Niet te lastig
Voeding per portie
Calorieën 159 8%
Vetten 8,9 g 13%
Verzadigde 1,4 g 7%
Suikers 11,4 g 13%
Eiwit 3,3 g 7%
Koolhydraten 16,3 g 6%
Van de referentie-inname van een volwassene
Ingredienten
- 6 pruimtomaten
- 2 grote rode uien
- 4 lange rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 6 teentjes knoflook
- extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel babykappertjes
- 1 theelepel paprikapoeder
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor motregen
- ½ citroen
Recept van
Jamie Magazine
Door Andy Harris
Methode
- Verwarm de oven voor op 220ºC / gasoven stand 7.
- Halveer de tomaten, snijd de uien in vieren (schillen niet nodig) en doe ze in een braadslede met de paprika en de ongepelde teentjes knoflook.
- Besprenkel met olie, besprenkel met zeezout en rooster gedurende 45 minuten, of tot de groenten gaar en zwart zijn geworden.
- Leg de paprika's op een houten snijplank, pel de schil er direct af en gooi ze weg. Ontpit de paprika's en snijd het vruchtvlees in reepjes voordat u ze in een grote kom doet.
- Voeg de tomaten, ui en knoflook toe (verwijder eerst de harde schil) en eventueel overgebleven sappen uit de braadpan in de kom met de paprika's.
- Voeg de kappertjes, paprikapoeder, 4 eetlepels olie en het citroensap toe en breng royaal op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Combineer goed met je handen en doe het in een serveerschaal. Serveer warm of koud, besprenkeld met een beetje olie.