Ongewone recepten

Gegrilde courgettes met kikkererwten & marjolein

Gegrilde courgettes met kikkererwten & marjolein


Gegrilde courgettes met kikkererwten & marjolein

Voor 4 personen

Kookt in 50 minuten plus een nacht laten weken

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 281 14%

  • Vetten 18,0 g 26%

  • Verzadigde 4,3 g 22%

  • Suikers 4,0 g 4%

  • Eiwit 12,4 g 25%

  • Koolhydraten 17,1 g 7%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 120 g gedroogde kikkererwten
  • 3 courgettes
  • 3-4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 50 g geitenkaas
  • een paar takjes verse marjolein
  • 1 citroen

Recept van

Jamie Magazine

Door Rodney Dunn

Methode

  1. Week de kikkererwten een nacht in koud water.
  2. Giet de kikkererwten af ​​en doe ze in een pan. Dek af met koud water en breng op hoog vuur ongeveer 45 minuten aan de kook, of tot het gaar is. Giet af en zet opzij om af te koelen.
  3. Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakjes. Verhit een zware koekenpan of grillpan op hoog vuur. Bestrijk de courgettes met olie en gril ze 1 à 2 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
  4. Schik de courgettes op een serveerschaal, verdeel over de kikkererwten, verkruimel over de geitenkaas en pluk de marjolein eroverheen.
  5. Breng op smaak, besprenkel met de resterende olie en serveer onmiddellijk, met partjes citroen om over uit te persen.


Bekijk de video: Spinach Artichoke Dip. Byron Talbott