Traditionele recepten

Bruine rijstkom

Bruine rijstkom


Bruine rijstkom

met een dressing van citrus en honing

met een dressing van citrus en honing

2 porties

Kookt in 1 uur en 5 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 574 29%

  • Vetten 8,3 g 12%

  • Verzadigde 1,4 g 7%

  • Suikers 18,4 g 20%

  • Eiwit 20,5 g 41%

  • Koolhydraten 95,3 g 37%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 200 g bruine sushirijst, (zie tip)
  • 120 g bevroren edamame bonen, gedepodeerd
  • 2 vellen nori zeewier, (zie tip)
  • 2 eetlepels zwarte sesamzaadjes, (zie tip)
  • 1 granaatappel
  • ½ bosje verse koriander, (15 g)
  • CITRUS & HONING JURK
  • 1 citroen
  • 1 sinaasappel
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 2 eetlepels tamari-sojasaus
  • 2 eetlepels Japanse rijstazijn

Recept van

Jamie Magazine

Door Anna Jones

Methode

  1. Spoel de rijst in een zeef onder koud stromend water om wat van het zetmeel kwijt te raken, doe hem in een pan met een snufje zeezout en bedek hem met 400 ml water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat afgedekt 45 minuten sudderen tot al het water is opgenomen en de rijst gaar is.
  2. Ontdooi de edamame bonen door ze in een kom te doen en ze met kokend water te bedekken. Laat 10 minuten intrekken.
  3. Verwarm een ​​droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster de noribladen enkele seconden aan elke kant. Laat ze afkoelen en scheur ze in reepjes.
  4. Rasp voor de dressing de citroen- en sinaasappelschil in een kan en pers al het sap erdoor. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
  5. Als de rijst gaar is, laat deze goed uitlekken en meng met de dressing en de helft van de sesamzaadjes.
  6. Doe de rijst in 2 kommen en bedek met stapels edamame, de granaatappelpitjes, nori reepjes en de overige sesamzaadjes. Pluk, hak grof en strooi over de korianderblaadjes, en geniet ervan!

Tips

U kunt bruine sushirijst, nori-zeewiervellen en zwarte sesamzaadjes kopen bij sushisushi.co.uk.



Bekijk de video: Dengu: Keniaanse Bonenschotel Vegan Kookvideo OnderkinTV