Nieuwe recepten

Squash, salie en kastanjebroodjes

Squash, salie en kastanjebroodjes


Squash, salie en kastanjebroodjes

Met knoflook & Parmezaanse kaas

Met knoflook & Parmezaanse kaas

Kookt in 1 uur en 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 192 10%

  • Vetten 11g 16%

  • Verzadigde 4,2 g 21%

  • Suikers 4,7 g 5%

  • Zout 0,7 g 12%

  • Eiwit 5,5 g 11%

  • Koolhydraten 19,2 g 7%

  • Vezel 2g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 kg flespompoen
  • 1 theelepel gedroogde chili
  • olijfolie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ bosje verse salie
  • 200 g vacuümverpakte kastanjes
  • 30 g Parmezaanse kaas
  • gewoon meel, om te bestuiven
  • 500 g boter bladerdeeg
  • 1 groot scharrelei

Recept van

Jamie Magazine

Door Jodene Jordan

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Ontpit de pompoen en snijd ze in 8 partjes, leg ze in een braadslede en bestrooi met chili, besprenkel met olie en breng op smaak. Goed mengen, gelijkmatig verdelen en 35 tot 40 minuten roosteren. Verwijderen en afkoelen.
  3. Schil en hak de ui en knoflook fijn, pluk de salieblaadjes en hak de kastanjes grof. Rasp de Parmezaanse kaas fijn.
  4. Voeg een scheutje olie toe aan een pan en zet op middelhoog vuur. Fruit de uien in 10 minuten tot ze zacht zijn en voeg dan de knoflook, salie en kastanjes toe. Blijf 3 tot 4 minuten bakken en doe het dan in een grote kom.
  5. Verwijder de schil van de pompoen en pureer het vruchtvlees samen met de Parmezaanse kaas en breng op smaak.
  6. Bestuif een schoon oppervlak met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van 30 x 45 cm, ongeveer 5 mm dik, en snijd in twee gelijke stukken.
  7. Klop het ei los en bestrijk de langere kant van elk stuk deeg met het ei. Plaats je vulling in het midden en vouw het deeg vervolgens om, gebruik het ei om de randen af ​​te dichten (aandrukken met een vork).
  8. Snijd elk in 8 gelijke stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  9. Bestrijk met het ei en bak in 20 tot 25 minuten krokant en goudbruin.


Bekijk de video: Creamy Butternut Squash Soup - OrsaraRecipes