De beste recepten

Trio van mezedes

Trio van mezedes


Voor 3 potjes van 500 ml

Kookt in 40 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 72 4%

  • Vetten 7,3 g 10%

  • Verzadigde 2g 10%

  • Suikers 0,1 g 0%

  • Zout 0,3 g 5%

  • Eiwit 1,4 g 3%

  • Koolhydraten 0,1 g 0%

  • Vezel 0g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • GEMARINEERDE FETA
  • 300 g fetakaas
  • 1 citroen
  • 3-4 takjes verse tijm
  • 210 ml extra vierge olijfolie
  • GEKRUIDE OLIJVEN
  • 1 eetlepel korianderzaad
  • 1/2 citroen
  • 320 g gemengde zwarte en groene olijven (met pit)
  • 1 gedroogde rode chili
  • 2 verse laurierblaadjes
  • 250 ml extra vierge olijfolie
  • GEMARINEERDE PEPER
  • 3 rode paprika's
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 4 eetlepels rode wijnazijn
  • 150 ml extra vierge olijfolie

Recept van

Jamie Magazine

Door Georgina Hayden

Methode

  1. Begin met het steriliseren van drie potten van 500 ml.
  2. Snijd de feta in blokjes van 2 cm, schil de citroenschil in dikke reepjes zonder pit en pluk de tijmblaadjes. Doe de feta in de eerste pot en verdeel het met reepjes citroenschil, tijmblaadjes, een beetje zeezout en een flinke snuf zwarte peper. Vul olie bij om af te dekken en sluit de pot af.
  3. Gebruik voor de olijven een stamper om de korianderzaadjes in een vijzel iets fijn te maken. Voeg toe aan de tweede pot en pers het citroensap erdoor. Voeg de olijven, chili en laurierblaadjes toe. Breng op smaak met een beetje zeezout en een flinke snuf zwarte peper. Vul olie bij om af te dekken en sluit de pot af.
  4. Gaar de paprika's boven een directe vlam op de kookplaat tot ze zwart gekleurd zijn. Doe in een kom en dek af met huishoudfolie gedurende 5 minuten. Voeg de ongepelde knoflook toe aan de derde pot met de rozemarijn, een flinke snuf zeezout en zwarte peper en de azijn.
  5. Als de paprika's voldoende zijn afgekoeld om te hanteren, pel ze dan de schil, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes van 4 cm breed. Voeg toe aan de pot en meng voorzichtig. Vul olie bij om af te dekken en sluit de pot af.
  6. Alles blijft ongeopend tot 2 maanden houdbaar; eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en binnen 2 weken gebruiken.


Bekijk de video: Trio for Clarinet, Viola and Fortepiano in E-Flat Major, K. 498 Kegelstatt: II. Menuetto, Trio