Nieuwe recepten

Cranberry & chili jam

Cranberry & chili jam


Maakt 700 g

Kookt in 1 uur

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 18 1%

  • Vetten 0,2 g 0%

  • Verzadigde 0g 0%

  • Suikers 3,8 g 4%

  • Zout 0g 0%

  • Eiwit 0,2 g 0%

  • Koolhydraten 4,2 g 2%

  • Vezels 0,4 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 2 rode uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 3-4 lange verse rode pepers
  • olijfolie
  • 500 g verse veenbessen
  • 150 g suiker
  • 40 ml rode wijnazijn

Recept van

Jamie Magazine

Door Jodene Jordan

Methode

  1. Schil en snijd de uien fijn, pel en hak de knoflook fijn, verwijder de zaadlijsten en snijd de chilipepers fijn.
  2. Doe de uien, knoflook en chilipepers in een grote pan op laag vuur met een beetje olie en laat ze 8 tot 10 minuten zweten, of tot ze zacht maar niet gekleurd zijn.
  3. Voeg de veenbessen, suiker, azijn en 50 ml water toe.
  4. Laat 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen, of tot de bessen zacht zijn en afbreken maar nog steeds hun vorm behouden.
  5. Pureer een beetje en kook nog eens 15 minuten, of tot het dikker en jamachtig is.
  6. Breng op smaak met zeezout, zwarte peper en een scheutje olie en laat afkoelen.
  7. Schep in gesteriliseerde potten en stop ze in als het is afgekoeld. Het is 1 week houdbaar.


Bekijk de video: David Thompson Thai Food - Chilli Jam