Ongewone recepten

Gebrandschilderd glas koekjes

Gebrandschilderd glas koekjes


Gebrandschilderd glas koekjes

Met een vleugje clementine en kaneel

Met een vleugje clementine en kaneel

Maakt 12

Kookt in 1 uur en 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 151 8%

  • Vetten 7,1 g 10%

  • Verzadigde 4,4 g 22%

  • Suikers 9,5 g 11%

  • Zout 0g 0%

  • Eiwit 1,7 g 3%

  • Koolhydraten 19,9 g 8%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 clementine
  • 100 g ongezouten boter, (koud)
  • 180 g bloem
  • 50 g basterdsuiker
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • 1 eetlepel melk
  • 12 gekleurde fruitige gekookte snoepjes

Recept van

Jamie Magazine

Door Phillippa Spence

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4, en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
  2. Rasp de schil van de clementine fijn. Snij de boter in blokjes en doe deze in een mengkom met de bloem, suiker, schil van clementine en kaneel. Wrijf met je vingers de boter door het mengsel tot het op fijn paneermeel lijkt.
  3. Voeg de melk toe en breng samen tot een zacht deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast om stevig te worden.
  4. Verdeel de snoepjes in kleuren en doe ze in aparte boterhamzakjes. Pers de lucht eruit en sluit de zakjes af, en plet ze vervolgens voorzichtig in kleine stukjes met een deegroller.
  5. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot 1 cm dik. Gebruik een selectie van grote uitstekers om vormen uit te snijden en plaats ze op de beklede bakplaten, en gebruik vervolgens de kleinere uitstekers om een ​​‘venster’ in het midden van elk koekje te snijden.
  6. Strooi genoeg geplette snoepjes om het gat in het midden te vullen (doe niet te vol, anders smelten de snoepjes over het koekje) en maak dan met een cocktailprikker een gaatje in de bovenkant van elk koekje, zodat je er later een lint doorheen kunt halen. (Je kunt alle deegafsnijdsels opnieuw oprollen om meer koekjes te maken, maar je hebt meer snoep nodig. Je kunt ook de uitgesneden middenstukken bakken en eten als traktatie bij het versieren van de boom.)
  7. Bak 12 minuten, of tot de koekjes goudbruin zijn en de snoepjes zijn gesmolten. Laat opstijven en leg het op een rooster. Rijg met lint en hang ze aan de boom.


Bekijk de video: Ik hou van koek - Koekiemonster - Liedje - Sesamstraat