Nieuwste recepten

Glutenvrije koekjes met citroengierst

Glutenvrije koekjes met citroengierst


Glutenvrije koekjes met citroengierst

Gegarneerd met kokos

Gegarneerd met kokos

Maakt 20

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 154 8%

  • Vetten 8,5 g 12%

  • Verzadigde 2,4 g 12%

  • Suikers 6,6 g 7%

  • Eiwit 1,7 g 3%

  • Koolhydraten 17,4 g 7%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 125 ml olijfolie
  • 4 eetlepels soja-yoghurt, plus wat extra
  • 3 citroenen
  • 125 g lichtbruine suiker
  • 165 g glutenvrij bloem
  • 75 g glutenvrije haver
  • 40 g gierstvlokken, plus extra voor de bovenkant
  • 40 g ongezoete gedroogde kokosnoot, plus wat extra

Recept van

Jamie Magazine

Door Anna Jones

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Meng de olijfolie, yoghurt, sap van 1 citroen en schil van 2 citroenen in een kom. Meng alle droge ingrediënten in een aparte kom.
  3. Giet de natte ingrediënten in het droge en mix tot je een zachte, deegachtige consistentie hebt. Als het te droog is, voeg dan nog wat yoghurt toe.
  4. Rol in 20 ballen van gelijke grootte, leg ze op een bakplaat en druk ze lichtjes aan om ze plat te maken. Bestrooi met de extra gierstvlokken en kokos, en rasp over de resterende citroenschil.
  5. Bak 10 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn. De koekjes zullen zacht zijn als ze eruit komen, maar zullen hard worden als ze afkoelen.


Bekijk de video: Prive: Maximale Gezondheid - Hoe houd ik mijn bloedsuikerspiegel in balans?