Traditionele recepten

Muntachtige yoghurtdip

Muntachtige yoghurtdip


Muntachtige yoghurtdip

Een supereenvoudige frisse en pittige dip

Een supereenvoudige frisse en pittige dip

Voor 6 personen

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 31 2%

  • Vetten 2g 3%

  • Verzadigde 0,3 g 2%

  • Suikers 1,8 g 2%

  • Eiwit 1,2 g 2%

  • Koolhydraten 1,8 g 1%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 4 takjes verse munt
  • 1 citroen
  • ¼ teen knoflook
  • 200 g natuurlijke yoghurt
  • zeezout
  • vers gemalen zwarte peper

recept aangepast van

The Kitchen Garden Project

Methode

  1. Deze dip is heerlijk, veel lekkerder dan de in de winkel gekochte dip, en je weet precies wat erin zit.
  2. Pluk de muntblaadjes op een snijplank en hak ze fijn, gooi de steeltjes weg en doe ze in een mengkom.
  3. Gebruik een microplane om de schil van een halve citroen fijn te raspen op het bord en doe dit in de kom.
  4. Snijd de citroen doormidden.
  5. Pers het sap in een kom en gebruik je vingers om eventuele pitten op te vangen.
  6. Schil de knoflook en hak deze heel fijn op een bord, schep hem op en voeg toe aan de kom.
  7. Voeg de yoghurt en een snufje zout en peper toe en roer alles door elkaar.
  8. Proef en voeg wat citroensap toe als je denkt dat het nodig is.
  9. Doe over in een serveerschaal en serveer met een schaal met groenten om in te dippen.
  10. Jamie's beste tip
    Ik vind het heerlijk om deze dipsauzen te serveren met alle seizoensgebonden knapperige groenten die ik maar kan krijgen - radijs, wortelen, selderij of zoete, knapperige slablaadjes zoals cos en Romaine zijn geweldig om in te dippen.


Bekijk de video: De Egyptische Falafel van Buurman