Ongewone recepten

Taartjes van de regenboogjam

Taartjes van de regenboogjam


Taartjes van de regenboogjam

Opwindende kindertraktaties

Opwindende kindertraktaties

Maakt ongeveer 30

Kookt in 35 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 129 6%

  • Vetten 3,8 g 5%

  • Verzadigde 2,2 g 11%

  • Suikers 14,2 g 16%

  • Eiwit 1,2 g 2%

  • Koolhydraten 22,4 g 9%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • ZOET GEBAK
  • 250 g bloem, plus wat extra om te bestuiven
  • 250 g poedersuiker
  • 125 g ongezouten boter, verzacht
  • 1 groot scharrelei
  • 1 sinaasappel of citroen
  • een scheutje melk
  • VULLINGEN
  • 30 volle theelepels van uw favoriete jam, kwark, marmelade en gelei

Recept van

Jamie's Groot-Brittannië

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Jamtaartjes maken zeker deel uit van mijn jeugd. Ze zijn bescheiden, goedkoop om te maken en zo'n mooie kleine traktatie. Het is grappig hoe eenvoudig gebak met een klodder jam zo spannend kan worden, met kauwbare stukjes, borrelende stukjes, knapperige stukjes en jamachtige gelei stukjes. Zelfs als je een beetje vals speelt en kant-en-klaar gebak koopt, kan het ritueel om deze taartjes te vullen met je favoriete jam en ze vervolgens te bakken echt ontspannend zijn. Het mooie hiervan voor mij is het spelen met de verschillende smaken jam of gelei, zodat je een regenboog aan kleuren krijgt. Zowat elke supermarkt in Groot-Brittannië heeft een grote selectie chique jam: aardbei, braam, bosbes, kruisbes, abrikoos, cranberry ... het enorme aantal vullingen dat nu beschikbaar is, maakt deze nog spannender dan degene die ik als kind had.
  2. Doe de bloem, de suiker en de boter in een keukenmachine met een snufje zeezout en pulseer tot je een mengsel hebt dat lijkt op paneermeel. Scheur het ei erdoor, rasp de schil van je sinaasappel of citroen erdoor en pulseer nogmaals, voeg een beetje melk toe om alles bij elkaar te brengen, indien nodig. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
  3. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Bestuif een schoon oppervlak en een deegroller met bloem en rol het deeg uit tot het 0,5 cm dik is. Koop een paar bakjes voor jamtaart met 12 gaatjes (of bak de taartjes in porties) en een gecanneleerde deegsnijder die net iets groter is dan de gaatjes van de bak (normaal ongeveer 6 cm). Snijd rondjes deeg uit en duw ze voorzichtig in de putjes zodat ze langs de zijkanten komen. Eventueel overgebleven deeg kan voorzichtig tot een bal worden teruggeduwd en uitgerold om nog een paar taartjes te maken. Doe 1 volle theelepel vulling in elk jamtaartje en wissel de smaken van jam, wrongel of gelei af.
  4. Zet de bakplaten op de middelste plank van de oven en bak ze ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de vulling dik en bubbelend is. Haal uit de oven, laat in de bak een beetje stevig worden, leg het dan op een rooster en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
  5. PS: Ik weet dat dit misschien een beetje meisjesachtig klinkt, maar als je een mooi oud taartblik uit een antiekwinkel kunt vinden, serveer deze dan rechtstreeks uit het blik - het ziet er echt goed uit, want de oude blikken zijn echt schattig. Zie je, ik zei toch dat het meisjesachtig was!


Bekijk de video: 10 BESTE LIFEHACKS!