Ongewone recepten

Welsh rarebit met attitude

Welsh rarebit met attitude


Welsh rarebit met attitude

Maakt 4 plakjes

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 431 22%

  • Vetten 29g 41%

  • Verzadigde 16,7 g 84%

  • Suikers 10,6 g 12%

  • Eiwit 14,6 g 29%

  • Koolhydraten 26,4 g 10%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 2 grote eidooiers met vrije uitloop
  • 150 g crème fraîche
  • 1 afgestreken theelepel Engelse mosterdpoeder
  • 100 g versgeraspte Cheddar-kaas
  • 4 eetlepels brutale chilipeperchutney, of in de winkel gekochte chili-jam, naar smaak
  • 4 x 2 cm dikke sneetjes brood van goede kwaliteit, (gebruik zuurdesem of landelijke stijl)
  • Worcestershire saus

recept aangepast van

Jamie thuis

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm je grill voor en maak hem lekker warm.
  2. Klop de eidooiers los met de crème fraîche en mosterdpoeder. Roer de kaas erdoor en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  3. Nu hoop ik eerder dat je mijn Cheeky chilipeper-chutney hebt gemaakt, maar als je dat niet hebt gedaan, kun je vals spelen door een goede, in de winkel gekochte versie te gebruiken, of gewoon een beetje verse chili hakken, naar uw smaak.
  4. Rooster uw sneetjes brood aan beide kanten licht. Smeer een flinke eetlepel van je chutney op elke plak, tot aan de rand, gevolgd door een kwart van je rarebit-mengsel. Door het tot aan de rand te verspreiden, verbrandt de korst niet.
  5. Grill tot gesmolten en borrelt. Verdeel over borden. Met een mes de topping kriskras door elkaar snijden en besprenkelen met worcestersaus.


Bekijk de video: Frontier Comfort Food In The Cabin - 18th Century Welsh Rabbit