Traditionele recepten

Kerst boter

Kerst boter


Kerst boter

Cranberries, clementines en verse kruiden

Cranberries, clementines en verse kruiden

Voor 10

Kookt in 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 214 11%

  • Vetten 20,7 g 30%

  • Verzadigde 13,1 g 66%

  • Suikers 5,1 g 6%

  • Eiwit 0,2 g 0%

  • Koolhydraten 6,2 g 2%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 pakje boter van 250 g
  • 75 g gedroogde cranberries
  • een paar takjes verse tijm
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • een paar takjes verse salie
  • 1 clementine

recept aangepast van

Jamie's Family Christmas

Methode

  1. Doe je boter in een kom. Hak de cranberries echt fijn en doe ze in de kom.
  2. Pluk de tijm-, rozemarijn- en salieblaadjes, hak, veeg en steek met je mes door de kruidenblaadjes tot ze heel fijn zijn gehakt. Voeg toe aan de boter met een snufje zeezout en zwarte peper.
  3. Rasp de schil van je clementine erdoor en mix zodat de boter zacht wordt en alles wordt gecombineerd. Verdeel de boter ongeveer in twee.
  4. Pak je kalkoen en gebruik een lepel om je een weg te banen tussen de huid en het vlees. Begin aan de zijkant van de holte net boven het been en werk zachtjes omhoog richting het borstbeen en naar achteren zodat je een grote holte creëert.
  5. Pak de helft van je boter op en duw hem in de holte die je hebt gemaakt. Gebruik je handen om het door de huid naar achteren te duwen, zodat het borstvlees zo gelijkmatig mogelijk bedekt is. Doe hetzelfde aan de andere kant en wrijf de overgebleven boter over de buitenkant van de vogel om het op te gebruiken.
  6. Als je nog kruidenstelen hebt, doe ze dan in de holte van de kalkoen voor extra smaak tijdens het koken.
  7. Dek de kalkoen af ​​in huishoudfolie en zet in de koelkast tot je hem de volgende dag wilt koken.


Bekijk de video: Boterkoekjes - Kerst - Bakery Bart