Nieuwe recepten

Tomaten in bouillon

Tomaten in bouillon


  • tomaten
  • bouillon
  • zout
  • selderijblaadjes, peterselie (optioneel)
  • aspirine

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTBEREIDEN Tomaten in bouillon:

We kiezen een paar gezonde en harde tomaten (niet ff gebakken) we broeien ze een paar seconden, we schillen ze, we snijden ze in tweeën, in de breedte, en we halen er zoveel mogelijk zaadjes uit, waarna we ze in stukjes snijden. blokjes en plaats ze in potten bouillon (vul de pot) strooi een beetje geplette aspirine (ik doe een geplette aspirine in 6 potten van 800) en zet de potten aan de kook in een grote pan, doe een servet, plaats de potten en zet water op het niveau van de deksels.Laat het heel langzaam koken, gedurende 20 minuten.Zet het vuur uit en laat de potten daar staan ​​totdat ze zijn afgekoeld, veeg ze dan af en breng ze naar een koele plaats.

Tips-sites

1

dit jaar heb ik besloten om wat aspirine uit blik te doen (behalve tomatensap), omdat vorig jaar de helft van de potten tomaten in bouillon gefermenteerd was. Ik weet de oorzaak niet (ik heb ze allemaal tegelijk gemaakt) maar ik wil niet eens meer voor verrassingen komen te staan.

2

Als je blaadjes wilt leggen, snijd ze dan in kleine stukjes, leg ze over de gepelde tomaten en de bouillon erover.

3

Ik heb ongeveer 3 grote in blokjes gesneden tomaten in een pot van 740.


Video: Bert van Buschbach tomatenbouillon