Nieuwe recepten

Gestoofde Mosselen Met Geitenkaasboter

Gestoofde Mosselen Met Geitenkaasboter


Gestoofde Mosselen Met Geitenkaasboter

Probeer dit geweldige recept voor Gestoofde Mosselen met Geitenkaasboter waar je hele gezin dol op zal zijn!

Opbrengst: 2 tot 3

Ingrediënten:

VOOR DE MOSSELEN:

1 pond Mosselen
1 eetlepel olijfolie
1/2 bol verse venkel in dunne plakjes
1/2 zoete ui dun gesneden
3 fijngehakte teentjes verse kruidnagel
1 geroosterde rode paprika in dunne plakjes
1 geroosterde gele paprika in dunne plakjes
3 eetlepels chiffonade verse basilicum
sap van 1 citroen
1/2 kopje witte wijn
1 kopje kippenbouillon
gesneden groene uien voor garnering
snufje gemalen rode pepervlokken
Koosjer zout en vers gekraakte zwarte peper

VOOR DE GEITENKAASBOTER:

4 ons zachte geitenkaas
1 ons zachte ongezouten boter
3 eetlepels gehakte verse oregano
olijfolie om te coaten
vers stokbrood
Koosjer zout en vers gekraakte zwarte peper

Procedures:

Smeerkaas: Klop in een grote kom geitenkaas, boter, oregano, zout en peper door elkaar en zet apart.
Stokbrood: Snijd 1/2 van het brood in dikke plakken en de andere 1/2 in dunne plakken. Borstel elke kant van de afzonderlijke plak met een deegborsteltje en rooster ze in de oven op 375 ° gedurende 4 tot 6 minuten of tot ze bruin zijn. Zodra het bruin is, haal je het van het vuur en smeer je een kleine hoeveelheid van de geitenkaas op elk sneetje stokbrood. Serveer de dunne sneetjes brood ernaast en bewaar de dikke sneetjes.
Mosselen: In een hete grote bakpan met 1 eetlepel olijfolie karamelliseer de venkel en uien. Een bruin, voeg knoflook, paprika en mosselen toe en bak 1 tot 2 minuten. Blus vervolgens af met citroensap en witte wijn en kook tot de wijn bijna op is en voeg dan de bouillon toe om te smoren. Stoof de mosselen 4 tot 6 minuten en werk af met verse basilicum, zout, peper, rode pepervlokken en groene uien. Giet de mosselen in een grote kom en serveer de dikke sneetjes stokbrood direct in de bouillon van de mosselen.

Zie afbeelding bij Gestoofde Mosselen met Geitenkaasboter


Bekijk de video: Gomars