Nieuwe recepten

Rijstpasta met groenten

Rijstpasta met groenten


Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Rijstpasta met groenten:

Breng de pasta aan de kook volgens de instructies op de verpakking (meestal kookt het in maximaal 5 minuten, afhankelijk van de dikte). Rasp de wortel en de courgette (als je geen courgette hebt, is een goede vervanger witte kool) en voeg een olijfolie toe. Houd ongeveer 3-4 minuten op het vuur en voeg dan de eerder uitgelekte pasta toe. Voeg de kruiden naar smaak toe (ik heb liever de basilicum). Serveer warm of koud.




Tips-sites

1

De pasta wordt gekookt in heet water waarin we een beetje zout en olie kunnen doen zodat het niet aan de pan blijft plakken.

2

Als je wilt dat de groenten zacht en doorbakken zijn, kun je ze langer op het vuur houden.


Kip met groenten en rijstnoedels op Chinese wijze

De Aziatische keuken is zo veelzijdig dat je volgens mij niets goeds en lekkers in de koelkast of voorraadkast kunt vinden. Je hoeft alleen nog maar een paar sauzen te hebben, zoals sojasaus, vissaus, chili en de maaltijd is klaar.

De Aziatische keuken staat bekend om de diepe smaak, maar ook om de versheid van de gebruikte ingrediënten. De Aziatische keuken lijkt ingewikkeld, maar sommige gerechten kunnen in minder dan 15 minuten klaar zijn.

De ingrediënten zijn eenvoudig en voor iedereen beschikbaar, tegenwoordig zijn de sauzen en kruiden te koop bij buurtwinkels.

Ze worden gewaardeerd door het hele gezin en zijn de sleutel tot het succes van een lunch of diner.

Hoe maak je kip met groenten en rijstnoedels in Chinese stijl

  • 700 g kipfilet
  • 2 eetlepels zetmeel
  • 300 g wortel
  • 1 paprika
  • 100 g champignonchampignons
  • 100 g pleurotuspaddestoelen
  • Een middelgrote gele ui
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 50 g doperwtjes
  • 300 g rijstnoedels
  • 1 hete peper of naar smaak
  • 100 ml plantaardige olie
  • 150 ml sojasaus
  • 150 ml Thaise saus
  • 150 ml hete chilisaus
  • 50 ml vissaus
  • 2 eieren

Schil de groenten en snijd ze als volgt: julienne wortelen, paprika's, uien, champignons en gesneden hete pepers, hak de knoflook fijn.

Snijd de kipfilet in juliennes, voeg het zetmeel en 50-60 ml sojasaus toe en meng goed.

Verhit een wokpan, doe de helft van de hoeveelheid olie erin, doe de gemarineerde kipfilet erin en roer er een door tot deze lichtbruin is. We halen het eruit en leggen het opzij. Het vuur moet op een hoog vuur staan ​​en moet snel gaar zijn, kook niet te veel omdat het hard wordt en niet breekbaar wordt.

Als je geen wokpan hebt, of een pan die groot genoeg is, maak de kip dan in 2-3 plakken, anders gaat het kauwgom en wordt het niet sappig.

Doe in dezelfde pan het verschil van de resterende olie, groenten en bak 3-4 minuten.

Zet ondertussen een pan water en zout aan de kook waarin we de rijstnoedels doen en deze 2-3 minuten laten hydrateren, het is niet nodig om ze te koken. Dan laten we ze uitlekken en zetten ze opzij.

We maken de omelet en snijden hem in juliennes.

Over de groenten doen we de kipfilet, erwten, sauzen, noedels en julienne gesneden omelet. We blijven nog 2-3 minuten koken en het is watten om te serveren.

Simpel toch?! Maar nu laat ik je aan het werk gaan, niet voordat ik je veel succes en een goede eetlust wens!


HOE BEREID JE groentepilaf in Thermomix

Voorbereidingstijd: 5 minuten.

Totale kooktijd: 30 minuten.

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Hoeveelheid: 4 porties

  1. Doe in de kom een ui, 40 g olie olijven of zonnebloem, doe de maatdop erop en zet 5 sec./snelheid 5 , dan 3 min./120° C / snelheid 1 .
  2. Wassen en in grote stukken snijden een wortel (140 g), doe het in de kom over de ui en hak grof 7 sec./snelheid 4.5 .
  3. plakjes 150 gram champignons , doe ze in de kom en sauteer 7 min./120°C/snelheid.
  4. Doe in de kom 200 g rondkorrelige rijst en nog steeds sauteren 3 min./120°C/snelheid 1 .
  5. * Optionele stap voor extra smaak: put 60 g droge witte wijn en programmeer de Thermomix zo 1 min./Varoma/snelheid 1 .
  6. Neerzetten 700 g water, 2 theelepels groenteconcentraat, een beetje peper, een beetje saffraan en mix 6 sec./snelheid 3.
  7. Dek af met een deksel en kook de rijst 17 min./100°C// snelheid 1 (controleer ook de kooktijd op de verpakking).
  8. Serveer met Parmezaanse kaas .

Tips voor het serveren van rijstpilaf met groenten bij Thermomix

Geniet van de rijstpilaf met groenten terwijl hij nog warm is met een frisse salade van groentjes of een salade van augurken.

Vervang voor extra versheid de Parmezaanse kaas uit stap 8 door een beetje vers gehakte peterselie. Je kunt ook de Parmezaanse kaas houden en je kunt peterselie toevoegen als je dat liever hebt.

Aanbeveling

Het is raadzaam om rondkorrelige rijst te gebruiken omdat deze een grote hoeveelheid zetmeel heeft en een romige textuur krijgt. Het wordt gebruikt voor pilaf, risotto of rijstpudding.


2 glazen rijst,
4 glazen uit elkaar,
1 ui,
1 courgette,
1 rode paprika,
1 klein doosje erwten,
1 theelepel saffraan,
zout, peper, olijfolie,

Hak de ui fijn. Courgette, peper wordt in kleine stukjes gesneden. De erwten lekken.

Fruit de ui tot hij transparant wordt in 2 eetlepels olie. Voeg dan de paprika en courgette toe. Voeg zout toe en laat de peper staan ​​tot de groenten iets zachter worden.

Voeg de rijst toe, meng 1 minuut met de groenten, voeg het water en de saffraan toe. Roer goed door elkaar en laat afgedekt 15 minuten op laag vuur sudderen.

Het eten is klaar als het water is gedruppeld en de rijst gekookt is.


Wat ik vandaag heb gebruikt voor het recept voor plantaardige rijst:

  • - 1 kop met rijstmengsel (wild, basmati, zwart en heel)
  • - 1 kleine ui
  • - Halve paprika (ik had geel)
  • - 1 wortel
  • - 1 peterseliewortel
  • - 1 stuk knolselderij
  • - Een handvol paddenstoelen uit de vriezer (ik vond een buitengewoon goede mix waarbij allerlei paddenstoelen en varkens overheersen)
  • - Olijfolie, heel weinig, ongeveer 2-3 eetlepels
  • - Hete pepers en versgemalen peper
  • - Heel weinig zout, helemaal niet
  • - Groene peterselie

AZIATISCHE STIJL GROENTE RIJSTBROOD Recept + video

Hallo lieve lusten. Vandaag heb ik een heel lekker vastenrecept gemaakt voor AZIATISCHE RIJST MET GROENTEN. De groenten blijven knapperig en kleurrijk en de zoetzure smaak is perfect. Ik hoop dat je dit recept leuk vindt en ervan geniet. Ik wens je nog een smakelijke dag en een goede eetlust!

Ingrediënt:

  • 250gr. - Broccoli
  • 200 gr & # 8211 rijstnoedels
  • ½ & # 8211 gele paprika's
  • ½ & # 8211 rode paprika
  • ½ & # 8211 chilipepers
  • 1 middelgrote ui
  • 2cm. gember - vers
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels hete zoete saus
  • 3-4 eetlepels - sojasaus

Ter decoratie:

Methode van voorbereiden:

  1. Zet eerst een pan met water aan de kook.
  2. Snijd de trossen broccoli doormidden of in vieren. Snijd vervolgens de ui in halve cirkels en vervolgens de gele en rode paprika, gember, knoflook en chilipepers.
  3. Verhit een koekenpan op hoog vuur. Giet olie en voeg broccoli toe, kook een minuut, voeg een eetlepel sojasaus toe en laat alles nog 2-3 minuten op het vuur, af en toe roeren. Verwijder de broccoli op een bord en giet nog een eetlepel olie in dezelfde pan, voeg de ui toe en kook 2-3 minuten, af en toe roeren.
  4. Doe ondertussen de rijstnoedels in kokend water en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Voeg de paprika's toe over de ui samen met de gember, knoflook en chilipeper. Meng en giet de sojasaus samen met de zoetzure saus, laat nog 2 minuten bakken onder regelmatig roeren.
  6. Voeg vervolgens de noedels toe aan de pan met de broccoli. Giet 200ml. van het water waarin hij de noedels kookte en mengde alles door elkaar. Laat ze nog een minuutje pruttelen en serveer de noedels meteen.
  7. Garneer met verse peterselie en sesamzaadjes. Goede eetlust!
Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken

& ndash 1 kop langkorrelige rijst, zoals Basmati

& ndash Hoeveel rode, gele, groene paprika's?

& ndash 3 eetlepels bevroren of ingeblikte maïs

& ndash 3 verse champignons of 2-3 eetlepels uit blik

& ndash 2-3 eetlepels pitloze olijven

& ndash Zongedroogde tomaten en andere groenten die je maar wilt

& ndash Zout, peper en hete peper naar smaak

& ndash 2-3 eetlepels olijfolie

Hoe maak je een recept voor rijstsalade met groenten?

De rijst wordt gewassen in wat water tot het water helder blijft en vervolgens gekookt volgens de instructies op de verpakking. Ik gebruikte basmatirijst en ik deed 1 kopje rijst en 3 kopjes water, zout en kookte het gedurende 16 minuten, op laag vuur. Het is belangrijk dat de rijst een beetje all-dente blijft.

Laat de groenten afkoelen en scheid ze, maak ze schoon, was ze en snijd ze in blokjes, als ze bevroren zijn, breng ze dan kort aan de kook. Champignons doe ik graag rauw. Je kunt ook donuts of augurken, groenten, komkommers, tomaten toevoegen (maar alleen de pulp, ontdaan van zaden). Meng de groenten lichtjes met de rijst, olie, zout, peper en hete peper.

Het is ideaal om het 15-20 minuten te laten afkoelen, om de smaken te harmoniseren. & # 128578

Wat kan ik je nog meer vertellen? Het is een vrolijke, kleurrijke, snelle, vullende, vitaminerijke, goedkope salade en de lijst gaat maar door. & # 128578


Rijst met Mexicaanse groenten eenvoudig recept met boter of vasten

Rijst met Mexicaanse groenten eenvoudig recept met boter of vasten. Hoe maak je rijstgarnituur met een mix van bevroren (in zak) of verse groenten? Rijst groente recept. Recepten voor groente- en rijstgarnituren. Vasten of veganistische recepten.

Iedereen weet hoe je een simpele rijstgarnituur maakt met Mexicaanse groenten, toch? Nou, ze slagen er niet allemaal in om het een aangename smaak en een fijne textuur te geven. Vaak komt de rijst er flauw, waterig of plakkerig uit, de groenten worden gewassen en in stukjes gesneden & # 8211 veel te gaar.

Hieronder laat ik je zien hoe ik deze rijst met Mexicaanse groenten (diepvries of vers) maak zodat hij lekker van smaak is en er mooi uitziet. Dat wil zeggen, de rijst moet "korrel voor korrel" blijven, de groenten moeten hun natuurlijke kleur behouden en hun textuur moet "al dente" (enigszins knapperig) zijn.

Dit soort groentegarnituur met rijst past goed bij gegrild vlees in de pan, oven of grill, maar ook bij vis of zeevruchten. Als we boter uit het recept weglaten dan hebben we het over een belangrijkste soort bericht of een veganistisch gerecht.

In supermarkten liggen zakjes met een mix van diepgevroren Mexicaanse groenten met oa maiskorrels, erwten, wortelen, sperziebonen en grote gekookte bonen, in blokjes gesneden rode paprika en reepjes gele paprika. Ze koken snel en heel gemakkelijk, maar het mengsel zelf is flauw en we zullen wat smaken moeten toevoegen. Ik heb het over uien en knoflook, maar ook over zout, peper en zelfs een snufje hete chilivlokken (hete pepers) en een pittige saus zoals Tabasco, Sriracha of iets dergelijks (hete chilisaus). Ik had het over gebakken Mexicaanse groenten in een ander recept & # 8211 zie hier.

In principe maken we een gesauteerde groente in de pan die we aan het einde mengen met een eenvoudige rijst gekookt in gezouten water & # 8230 Simpel als hallo! De rijst zou goed zijn om er een te zijn met een lange (scherpe) korrel, maar het is niet het einde van het land als we er een hebben met een ronde korrel bij de hand. De laatste heeft meer zetmeel en wordt door te koken plakkerig. Geen baden want we spoelen het toch af voordat we het over de groenten leggen. In dit recept kun je ook voorgeboorde zakjes gebruiken met voorgekookte rijst die je bereidt volgens de instructies op de verpakking.

Als we voor verse groenten kiezen, kunnen we een mix maken zoals we in dit recept hebben laten zien & # 8211 kijk hier.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 4 porties rijst met Mexicaanse groenten.


Rijstpasta met garnalen en groenten

Allereerst hebben we nodig: rijstpasta (doh), wat garnalen, een paprika, champignons, een wortel en sojasaus. De hoeveelheden zijn natuurlijk afhankelijk van honger, trek en wat je in de koelkast hebt)

Ook zijn de garnalen een beetje gebakken & # 8211 genoeg om een ​​lichtroze kleur te krijgen & # 8211 zijn zo klaar, pas op dat je niet kreukt, anders eet je iets tussen rubber en muis (niet op een goede manier & # 8230)
Wat betreft rijstpasta & # 8211 opgelet! kook niet, maar zet in heet water gedurende 5 tot 10 minuten, tot ze zacht zijn.
Dan doen we alles in de wok, gieten de sojasaus erbij en we roeren het alsof er & #8217s niet morgen.
Heerlijk zelfs koud de volgende dag.

Ondertussen was ik weer bij de Chinese winkel van de megadubiosu Red Dragon en ik vulde de voorraad sojasaus, gedroogde hete pepers, sesamolie en andere ingrediënten aan, plus ik kocht rijstpasta, bonen en zoete aardappelen & # 8211 kan & # 8217 niet wachten om ze te proberen.


Rijst met groentesalade Recept (vasten)

  • 250 gram al dente gekookte rijst
  • 3 gekookte wortelen en in blokjes gesneden
  • 1/2 bosje gestoomde broccoli
  • 1 ingeblikte kleine zoete maïs
  • 2-3 eetlepels gekookte erwten
  • 1 grote tomaat in blokjes
  • een paar olijven
  • 150 gram gekookte kikkererwten en goed uitgelekt
  • zout (peper naar smaak)
  • Voor kleedkamers:
  • 1/2 gestoomde courgette en in blokjes gesneden
  • 1 theelepel mosterd
  • zout (peper naar smaak)
  • 2 theelepels citroensap
  • 75 ml extra vierge olijfolie
  • een beetje olijfolie op smaak gebracht met kruiden voor de afwerking

Gebakken plantaardige rijst

Ik zal je niet vertellen dat deze rijst met gebakken groenten net zo goed voorbereid is om te vasten als die met boter en parmezaan, want het kan niet en waarschijnlijk verwacht je het niet eens :), maar ik kan je wel vertellen dat het kan tijdens de vastentijd worden aangepast, waardoor het menu wordt gediversifieerd en een goed en gezond bijgerecht op tafel komt.

Ingrediënten rijst met gebakken groenten

  • 300 g mengsel van groenten & # 8211 gekookt, bevroren of vers, zoals je bij de hand hebt, kan het mengsel worden gebruikt met alles wat je maar wilt, broccoli, witte wortel, erwten, wortelen, prei, paprika's, peulen
  • 200 g Scotti-rijst helemaal goed
  • 30 ml olijfolie
  • 50 g boter (wij gebruiken het niet bij het vasten)
  • een theelepel zelfgemaakte vegeta (of gekocht, als je het gebruikt)
  • 1/2 theelepel zout
  • 550-600 ml water
  • een saffraan mespunt & # 8211 heb ik gezet, maar het is optioneel en je kunt het vervangen door kurkuma of kurkuma
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (zelfde, alleen als niet vasten) & # 8211 kan vervangen worden door een variant van vastende kaas

Hoe maak je rijst met gebakken groenten?

Verhit de olijfolie samen met de boter in een pan.

Dompel het groentemengsel onder en kook 2 minuten als de groenten gaar zijn, en als ze vers zijn doen we ze geleidelijk, de harde eerst, kook 2-3 minuten, voeg dan de rest toe en laat 5 minuten staan, af en toe roeren.

Voeg water en een theelepel vegeta toe, plus zout.

Als de groenten gaar zijn, 500 ml water toevoegen, alleen laten koken, als ze vers zijn, 550 ml water toevoegen, 5 minuten laten koken tot het iets zachter wordt.

Doe de rijst in een hittebestendige schaal en was hem goed.

Nadat we de groenten hebben klaargemaakt, gieten we ze met heet water over de rijst, doen een deksel op de kom en zetten deze 30-35 minuten in de oven, op 200 graden, op de middelste trede.

Trek de kom er voor 10 minuten voorzichtig uit, meng licht en zet hem terug tot de ingestelde tijd is verstreken. Proef nu ook of het nodig is om het 10 of 15 minuten te laten staan.

Haal uit de oven, doe de Parmezaanse kaas erin, meng met twee vorken en laat nog 10 minuten onder het deksel staan ​​(niet in de oven), en serveer. Als er geen vasten is, samen met vlees, vast alleen met salade of augurken.


Video: Cara Membuat Pasta Beras! Orzo. Dapur Nina! Resep Vegetarian. Vegan