Nieuwe recepten

Beste Italiaanse restaurants

Beste Italiaanse restaurants


Copyright © 2020 Tribune Publishing. ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN DE DAGELIJKSE MAALTIJD ® IS EEN GEREGISTREERD HANDELSMERK VAN TRIBUNE PUBLISHING.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballetjes (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels in carbonara een optie zijn?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington kwam inderdaad weer thuis en ze zette een winkel op in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballetjes (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels in carbonara een optie zijn?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkolen van Napolitaanse taarten. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington is inderdaad weer thuisgekomen en ze heeft een winkel opgezet in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballetjes (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels in carbonara een optie zijn?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest werd gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, kan niet-fout tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington is inderdaad weer thuisgekomen en ze heeft een winkel opgezet in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballen (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels gesauteerd in carbonara een optie is?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkolen van Napolitaanse taarten. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington kwam inderdaad weer thuis en ze zette een winkel op in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballetjes (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels gesauteerd in carbonara een optie is?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend regels oplegt op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington kwam inderdaad weer thuis en ze zette een winkel op in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballen (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels gesauteerd in carbonara een optie is?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend regels oplegt op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest werd gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, kan niet-fout tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington is inderdaad weer thuisgekomen en ze heeft een winkel opgezet in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballen (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels gesauteerd in carbonara een optie is?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington kwam inderdaad weer thuis en ze zette een winkel op in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. Er zijn stevige gehaktballen met een vleugje kruiden - de Thompsons wijzen er snel op dat dit geen Italiaans restaurant is, maar hun versie van de moderne Amerikaanse keuken met Italiaanse inspiratie - evenals huisgemaakte ricotta met een mix-and-match salade van knapperige nectarines , klitten van rucola en pistachenoten gekleed in een pittige vinaigrette. Alle pasta's worden gemaakt door Gabe's keuken, en de gemelli bewijst dat in zijn taaie bite, gegooid in een Diablo-achtige saus met warmte dankzij Calabrische chilipepers. Gnocchi zijn compact en kunnen bestand zijn tegen de lamsragu die even bescheiden en oogverblindend is.

Katherine's voogdij in high-end gebak schittert hier met samengestelde desserts zoals de chocolade-hazelnoot-torta, een frilly, fancy en heerlijk snoepje dat ervoor zorgt dat gasten onthouden dat dit de reden is waarom we talent laten vertrekken en leren, zolang ze terugkomen. // 124 N. Washington St., Falls Church

Dit bericht verscheen oorspronkelijk in de 50 beste restaurants van ons nummer van november 2019. Abonneer u op onze wekelijkse nieuwsbrief voor meer voedselrecensies.


Dit zijn de 3 beste Italiaanse restaurants in Noord-Virginia

Van houtgestookte pizza's tot handgemaakte pasta's, hier zijn de plaatsen waar je je Italiaanse favorieten uit de hele regio zou moeten bestellen.

Foto door Rey Lopez

Door Stefanie Gans en Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro die rond een pot draait, zoals risotto, is zelfs beter dan de Arborio-rijstversie, nootachtiger, taaier, een berg granen met meer integriteit, en steelt op de een of andere manier de schijnwerpers van een duo van delicate sint-jakobsschelpen, mollige rondes die zowel zacht als bijna sappig zijn.
Overdag in Assaggi Osteria is het een dames-die-lunchscène, en de vrouwen weten waar ze verfijnde gerechten, huisgemaakte bucatini, lange, holle lokken glanzend in pecorino Romano en veel peper, knapperige branzino naast een frisse, levendig bed van greens en een maaltijd aangevuld met schuimige cappuccino's en bombolini, enorme, ronde donutgaten die warm en romig zijn en nog beter door een stukje Nutella of lemon curd worden geveegd.

Naast de deur is een meer informele oplossing Assaggi Pizzeria, die taaie taarten afvuurt die zijn versierd met romige kazen en gezouten vlees. Snacks zijn onder meer gefrituurde pastaballen (want waarom zou je rijst bakken, als arancini, als noedels in carbonara een optie zijn?) De keukens delen de banketbakkerij, dus ga je gang en bestel die donuts ook aan deze kant. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Foto door Rey Lopez

Ciao Osteria

"Ik neem de penne alla wodka." Het was een statement, geen vraag. Dit gerecht staat niet op het menu bij Ciao Osteria, een huiselijk Italiaans-Amerikaans restaurant dat in het weekend de leiding heeft op zijn plek in een winkelcentrum in Centerville.

De server schreef de bestelling op, geen vraag. Ciao Osteria is een plaats van comfort, met standaarden uit de rode saus-joint canon (op het menu of uit), en ook vakkundig verkoolde taarten in Napolitaanse stijl. De toppings - mozzarella, prosciutto de Parma, rucola - zijn opzettelijk schaars, beter om de taaie korst zijn moment te laten hebben.

Volg het pad dat het meest is gevolgd en bestel de boozy, rijke, romige, niet-mislukte tiramisu als toetje. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Foto met dank aan Thompson Italian

Thompson Italiaans

Katherine en Gabe Thompson negeerden het adagium. Cliches zijn voor saaie en ongeïnspireerde mensen, niet voor het powerkoppel dat New York verliet om te werken voor Michelin-driesterrenchefs en hun eigen familie van beroemde Italiaanse restaurants.

De inheemse Katherine uit Arlington kwam inderdaad weer thuis en ze zette een winkel op in de naburige Falls Church. Thompson Italian is een welkomstgeschenk voor ons allemaal. De sfeer voelt moeiteloos cool aan met witte metrotegels achter de bar, koperen lampen, warme juweeltinten, niet-ironische behangaccenten en een eigenzinnige jumbo print van een Moka-pot. Het eten is goed, geruststellend, no-nonsense: alsof je onverwachts bij het huis van Alison Roman opdook en ze al een paar dingen aan de hand had. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.


These are the 3 best Italian restaurants in Northern Virginia

From wood-fired pizzas to handmade pastas, here’s where you should be ordering your Italian favorites across the region.

Photo by Rey Lopez

By Stefanie Gans and Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro swirled around a pot like risotto is even better than the Arborio rice version, nuttier, chewier, a mound of grains with more integrity, and somehow steals the spotlight from a duo of delicate scallops, pudgy rounds both tender and almost juicy.
During the day at Assaggi Osteria, it’s a ladies-who-lunch scene, and the women know where to find sophisticated dishes, housemade bucatini, long, hollow strands glossed in pecorino Romano and lots of pepper crisp-skinned branzino next to a fresh, lively bed of greens and a meal completed with foamy cappuccinos and bombolini, huge, round doughnut holes that are warm and creamy and even better swiped through a patch of Nutella or lemon curd.

Next door, a more casual solution is Assaggi Pizzeria, which fires up chewy pies decorated in creamy cheeses and salty meats. Snacks include fried pasta balls (because why fry up rice, as arancini, when noodles sauced in carbonara is an option?), and artichokes, fried where every petal is coated and crunchy and primed for dipping into a smoked aioli. The kitchens share pastry duties, so go ahead and order those doughnuts on this side too. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Photo by Rey Lopez

Ciao Osteria

“I’ll have the penne alla vodka.” It was a statement, not a question. This dish isn’t on the menu at Ciao Osteria, a homey Italian-American restaurant that commands lines on the weekends in its spot in a Centreville strip mall.

The server wrote down the order, no question. Ciao Osteria is a place of comfort, with standards from the red-sauce-joint canon (on menu or off), and also expertly charring Neapolitan-style pies. The toppings—mozzarella, prosciutto de Parma, arugula—are intentionally sparse, better to let the chewy crust have its moment.

Follow the path most followed and order the boozy, rich, creamy, can’t-go-wrong tiramisu for dessert. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Photo courtesy of Thompson Italian

Thompson Italian

Katherine and Gabe Thompson ignored the adage. Cliches are for the boring and the uninspired, not the power couple who left New York working for Michelin three-star chefs and their own family of celebrated Italian restaurants.

Native Arlingtonian Katherine did, in fact, come home again, and she set up shop in neighboring Falls Church. Thompson Italian is a welcome back gift to us all. The vibe feels effortlessly cool with white subway tiles behind the bar, brass light fixtures, warm jewel tones, unironic wallpaper accents and a quirky jumbo print of a Moka pot. The food is good, comforting, unfussy: like you showed up unexpectedly at Alison Roman’s house and she already had a few things going. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.


These are the 3 best Italian restaurants in Northern Virginia

From wood-fired pizzas to handmade pastas, here’s where you should be ordering your Italian favorites across the region.

Photo by Rey Lopez

By Stefanie Gans and Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro swirled around a pot like risotto is even better than the Arborio rice version, nuttier, chewier, a mound of grains with more integrity, and somehow steals the spotlight from a duo of delicate scallops, pudgy rounds both tender and almost juicy.
During the day at Assaggi Osteria, it’s a ladies-who-lunch scene, and the women know where to find sophisticated dishes, housemade bucatini, long, hollow strands glossed in pecorino Romano and lots of pepper crisp-skinned branzino next to a fresh, lively bed of greens and a meal completed with foamy cappuccinos and bombolini, huge, round doughnut holes that are warm and creamy and even better swiped through a patch of Nutella or lemon curd.

Next door, a more casual solution is Assaggi Pizzeria, which fires up chewy pies decorated in creamy cheeses and salty meats. Snacks include fried pasta balls (because why fry up rice, as arancini, when noodles sauced in carbonara is an option?), and artichokes, fried where every petal is coated and crunchy and primed for dipping into a smoked aioli. The kitchens share pastry duties, so go ahead and order those doughnuts on this side too. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Photo by Rey Lopez

Ciao Osteria

“I’ll have the penne alla vodka.” It was a statement, not a question. This dish isn’t on the menu at Ciao Osteria, a homey Italian-American restaurant that commands lines on the weekends in its spot in a Centreville strip mall.

The server wrote down the order, no question. Ciao Osteria is a place of comfort, with standards from the red-sauce-joint canon (on menu or off), and also expertly charring Neapolitan-style pies. The toppings—mozzarella, prosciutto de Parma, arugula—are intentionally sparse, better to let the chewy crust have its moment.

Follow the path most followed and order the boozy, rich, creamy, can’t-go-wrong tiramisu for dessert. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Photo courtesy of Thompson Italian

Thompson Italian

Katherine and Gabe Thompson ignored the adage. Cliches are for the boring and the uninspired, not the power couple who left New York working for Michelin three-star chefs and their own family of celebrated Italian restaurants.

Native Arlingtonian Katherine did, in fact, come home again, and she set up shop in neighboring Falls Church. Thompson Italian is a welcome back gift to us all. The vibe feels effortlessly cool with white subway tiles behind the bar, brass light fixtures, warm jewel tones, unironic wallpaper accents and a quirky jumbo print of a Moka pot. The food is good, comforting, unfussy: like you showed up unexpectedly at Alison Roman’s house and she already had a few things going. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.


Bekijk de video: Beste Italiaanse Restaurant van Nederland