Nieuwe recepten

Aardappelgehaktballetjes met kaas

Aardappelgehaktballetjes met kaas


Kook de aardappelen in gezouten water en een beetje nootmuskaat. Giet na het koken het water af en geef het door.

Voeg eieren en geraspte kaas toe. De smaak van peper en zout komt overeen. We voegen beetje bij beetje bloem toe totdat we een plakkerige samenstelling krijgen, maar die kan worden gevormd.

Rol elke gehaktbal door paneermeel en bak hem aan beide kanten in hete olie.


Hoe maken we de lekkerste aardappelpureekroketten?

Het recept voor aardappelkroketten met kaas is eenvoudig en snel. We doen gewoon alle ingrediënten in de kom van de verticale mixer en malen alles tot een soort homogene pasta. Voor de structuur voegen we ei en bloem toe. Zo behouden de kroketten hun vorm. Eventueel kun je ook paneermeel toevoegen. Heb je een kleinere hoeveelheid puree, dan is het geen probleem om het recept aan te passen of simpelweg te halveren. Je kunt het recept maken met elke hoeveelheid puree, maar verminder de hoeveelheid bloem. Je kunt alle ingrediënten toevoegen die je wilt in de samenstelling van de aardappelen. Ik doe peterselie, groene uien, knoflook en paprika. Je kunt ook gember, geharde uien, gebakken paprika's of wat je maar wilt toevoegen.

Om ervoor te zorgen dat deze aardappelkroketten met kaas hun vorm behouden, worden ze gerold in bloem, ei en paneermeel. Daarvoor leggen we in het midden van elke kroket een stukje kaas. Je kunt elke kaas gebruiken die je in de koelkast hebt en Telemea of ​​fetakaas is ook goed. Als je kaas hebt die je niet meer eet, des te beter. Er is een andere manier om deze opnieuw te gebruiken om hem niet weg te gooien. Als je de kroketten niet wilt bakken, kun je ze ook 20-30 minuten in de oven op 200°C bakken of tot ze aan de bovenkant mooi bruin zijn. Voeg voor een gelijkmatige bruining een beetje olie toe aan het paneermeel. Voor een ander recept om voedselverspilling te voorkomen, nodig ik je uit om het te proberen en bananenpannenkoeken.


Gepofte aardappel balletjes met kaas

  • 200 gram gekookte en gekoelde bloemaardappelen
  • 50 gram goed uitgelekte koekaas (ik had romige kwark)
  • 25 ml olijfolie
  • zout (peper naar smaak)
  • 1/4 theelepel poedervormige chemie
  • 1/4 theelepel gemberpoeder (optioneel)
  • 50 gram kaas in kleine blokjes gesneden

Bereiding Gepofte aardappelballetjes met kaas:

  1. Passeer de aardappelen met een vork (niet in een mixer/blender, want je krijgt een plakkerige pasta, die je later niet kunt vormen) en doe in een grote kom.
  2. Aardappelpuree licht mengen (ook met een vork) met olijfolie, kwark en kruiden.
  3. Je krijgt een dikke pasta die met de hand gevormd kan worden.
  4. Neem met natte handen een kleine hoeveelheid van dit deeg (ik gebruikte ongeveer 1/2 eetlepel van het deeg voor elk bolletje gebakken aardappelkaas) en druk het plat in je hand.
  5. Leg een paar kleine stukjes kaas in het midden van het aardappeldeeg, wikkel goed en vorm de bolletjes (let op: de kaas moet precies in de bolletjes zitten en goed & # 8222 dicht & # 8221 in het aardappeldeeg zitten, anders wordt het uitlekken bij gebakken).
  6. De aldus verkregen aardappelballetjes worden in een met bakpapier beklede bakplaat geplaatst.
  7. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 10 minuten. (180 graden)
  8. Gepofte aardappelknoedels worden warm als zodanig geserveerd, of met een yoghurtsaus.

Extra vet: & # 8211 deze aardappelbolletjes met kaas kunnen ook in een krokant korstje worden bereid, als volgt: haal de aardappelbolletjes met kaas door het losgeklopte ei, dan door paneermeel/gemalen cornflakes De volgende stap is het eigenlijke koken (door frituren of bakken) )

& # 8211 Ik maakte deze gepofte aardappelballetjes met kaas van 3 verschillende soorten aardappelen: gele, zoete aardappelen en paarse aardappelen. Zo worden veelkleurige ballen een echte attractie aan tafel, vooral voor kinderen.

Hieronder laat ik je een videorecept voor gepofte aardappelkroketten achter, in een speciale presentatie, speciaal ontworpen voor de kleintjes (en niet alleen), vanwege hun gemak van serveren en hanteren:

Als je van deze gebakken aardappelballetjes met kaas houdt, Aarzel niet om ze 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Vergeet niet dat je het recept ook op sociale netwerken kunt delen om degenen die het nodig hebben te helpen. Bedankt!


Aardappelgehaktballetjes met kaas en zalm

Toen ik een kind was, maakte mijn moeder heel lekkere aardappelgehaktballetjes, ik vond ze erg lekker, maar sindsdien heb ik niet meer gegeten. Ik weet niet wat hij erin deed behalve aardappelen, maar ze waren erg goed.
Vanuit dit idee maakte ik deze aardappelgehaktballetjes met kaas en zalm. Een bijzondere combinatie maar ik moet zeggen dat het erg geïnspireerd bleek te zijn. Daarnaast Sofia kaas van Delaco Ik heb ook een mix van geraspte kaas (je kunt ook Parmezaanse kaas gebruiken) en cederkaas.
Ik koos ervoor om zalm toe te voegen, maar ze kunnen ook eenvoudig worden gemaakt met kaas.
Ze kunnen een lunch of diner zijn met een salade en een heerlijke pittige saus, maar ze kunnen ook als koud voorgerecht worden genoten als je ze in veel kleinere stukjes vormt.
Hieronder vind je nog twee recepten waarin je Sofia kaas van Delaco kunt gebruiken.

  • Verrassingsmuffins
  • Broodjes met pesto en kaas

Kaasballetjes met aardappelen

Kaasballetjes met aardappelen - kroketten met kaas en aardappelen, smaakvol en pittig. Hoe kaasballetjes bereiden? Krokante korst en gesmolten kaas van binnen. Bolletjes als hap, warm geserveerd maar erg lekker en als ze afkoelen komt dit door de aardappelen in de samenstelling.

Hun kern is luchtig en zacht en verschilt na afkoeling van eenvoudige kaasballetjes waarbij het midden hard wordt als ze afkoelen. Ik geef toe dat ik een zwak heb voor deze kaasballetjes met aardappelen. Ik heb een recept waar ik vooral dol op ben. Ook al duurt de procedure wat langer, het is de moeite waard. Ik hou van de knapperige korst en romige binnenkant, de combinatie van aardappelen en kaas.

Eerder publiceerde ik ook al een recept voor aardappelkroketten & # 8211 van koude puree, overgebleven van de dag ervoor. Ze kunnen in verschillende vormen worden gesneden, naar de wens van kinderen.

Je vindt het hier kaaskroket recept met mozzarella & # 8211 een waanzin!

Natuurlijk kun je naast de basisingrediënten verschillende variaties maken: je kunt naar ieders smaak knoflook, geraspte nootmuskaat, peterselie, chilivlokken, komijn toevoegen. Maar ik heb een voorkeur voor gehaktballen: witte peper. Het lijkt mij dat het perfect past bij de kaas en de aardappelpuree.


Video: eenvoudig en snel recept, aardappelen met gehakt, zal het hele gezin bekoren!