Nieuwe recepten

Bumperkleven: de essentie

Bumperkleven: de essentie


De draagbare grill is ingepakt en de kofferbak is geladen met een krat bier - zijn er nog andere essentiële dingen voor de bumper? Ja, veel van hen. Hoewel bumperkleven bedoeld is als een groepsinspanning en een middag van frivole pret, kan het geen kwaad om goed uitgerust te zijn om een ​​nog betere tijd te garanderen voor de grote wedstrijd of dat geweldige concert.

De bumperkleven benodigdheden eindigen niet met chips, dip en een pakje hotdogs. Nadat het bier is getapt en de grill is aangestoken, is het tijd om van de dag te genieten en wat is een betere manier om dat te doen dan met het juiste gereedschap. Weer of geen weer, we zijn vastbesloten om van uw gewone achterklep een vermakelijk extravaganza te maken.

Waterbestendige deken Tote — Deze omkeerbare deken is de ideale essential om het herfstseizoen mee te beginnen. Met waterafstotend PVC aan de ene kant en zacht fleece aan de andere kant, is het perfect voor elke gelegenheid, van buitensportevenementen tot familiepicknicks.

Fusion Chair - Neem hem mee, zelfs als je buiten drinkt. Je hebt deze stoel nodig, dat is definitief. Uitgerust met alles wat je nodig hebt, heeft het een koeler aan de linkerkant en een tafel met schapruimte aan de rechterkant, perfect om te bumperkleven of te genieten van een openluchtconcert.

3-in-1 blikjes- en flessenkoeler — Zorg ervoor dat je sixpack of frisdrank koud blijft met deze koele drankdrager.

Herbruikbare rode bekers -- Als je van entertainment houdt, is de kans groot dat rode plastic bekers een bekend item op je feestlijstje zijn. Je zult je beter voelen als je deze in de vaatwasser gooit in plaats van in de prullenbak, en niet te vergeten, deze bekers zullen beter presteren dan je gemiddelde rode beker in termen van het koud houden van die drank - dikker plastic betekent betere isolatie.

Beer Pong draagbare achterkleptafel - Deze kan praktisch zo groot als een koffer worden opgevouwen, dus er is geen excuus om hem niet altijd bij je te hebben, voor het geval er een groot spel opduikt. Breng gewoon de rode kopjes, de pingpongballen en de drank mee en je bent klaar om te gaan.

Opklapbare voetbaltafel met stoelen - Perfect voor een picknick op de bumper en passend bij het thema van de dag, ja?

Party Cup Kooler— Feesten met dezelfde bende voor elke wedstrijd? Maak het officieel met deze aangepaste flessenhouders.


Niets gaat met bumperkleven zoals geweldig bier. Als je snel een geweldig bier nodig hebt, kun je deze bieren klaar hebben om te serveren in 10-14 dagen als je het vat en ongeveer 21 dagen als je bottelt. Alle graanrecepten zijn geformuleerd voor 70% efficiëntie.


13 geweldige (en enorme!) College-achterklepcocktails

Op een wedstrijddag ga je helemaal los, dus waarom genoegen nemen met lauw bier? Deze drankjes met prik kunnen vooruit worden gemaakt in glazen potten: draai gewoon de deksels erop en pak ijs in een koeler, en je hebt indrukwekkende cocktails die je pregame-rituelen niet verstoren (bodypaint, grillen en het gooien van een zitzak , nat). Tempo jezelf en deze drankjes zijn enorm. Probeer bovendien onze beste voedselideeën voor de achterklep!

Je zou trouwens niet verwachten dat Jameson &mdash of welke whisky dan ook, &mdash zo soepel zou gaan met limonade, maar samen pakken de twee een geweldige klap uit, net als de Fightin' Irish.


De Essential Summer Party '0038 Tailgating Receptencollectie

Zomer vermakelijk

De Essential Summer Party & Tailgating-receptencollectie

Zomervermaak biedt veel mogelijkheden bij het plannen van bijeenkomsten voor mooie gelegenheden en met de aftrap van SEC Media Days deze week, betekent dit dat het voetbalseizoen voor de deur staat. Zorg dat u heerlijke recepten bij de hand hebt om die weekend-speldagfeesten te organiseren. De ultieme huisbarbecuesandwich bevat gerookte pulled pork die een lage en langzame kookmethode gebruikt om die verleidelijke smaken te creëren waar we allemaal van houden. Als je gewapend bent met de juiste informatie, is het eenvoudig te realiseren. Van hickoryhout tot de juiste tijd en temperatuur, u moet nu en in de komende weken van een goede barbecue genieten wanneer de dagen gevuld worden met bumperkleven en bijpraten met oude vrienden. Ik zal vanmorgen klassieke speldagvoorzieningen 101 delen WBRC Goede dag Alabama & zal je laten zien hoe je je moet voorbereiden De ultieme huisbarbecuesandwich. Zorg ervoor dat & ga met me mee voor advies over hoe je die zomerbijeenkomsten aan het einde van het seizoen naar een hoger niveau kunt tillen en voor de basisprincipes voor het hosten van een huis vol gepassioneerde voetbalfans.

De ultieme huisbarbecuesandwich
maakt 1 dozijn

Sweet Chili-Lime Gerookte Varkensschouder
Briochebroodjes met maanzaad
Karnemelk Witte Barbecuesaus
Klassiek Brood & Boter Pickles

Bereid de Sweet Chili-Lime Gerookte Varkensschouder zoals aangegeven. Splits deBriochebroodjes met maanzaad met behulp van een gekarteld mes. Vul de rolletjes met de gerookte pulled pork. Top met Karnemelk Witte Barbecuesaus & Klassiek Brood & Boter Pickles.

UIT DE KEUKEN VAN KARNEMELK LIPPENSTIFT

Hoe over te stappen van zomervermakelijke naar herfstvoetbalfeesten

Breng je barbecue in de achtertuin naar een hoger niveau met een paar heerlijke handgemaakte upgrades. Alles smaakt beter als het helemaal opnieuw is bereid. Maak de broodjes enkele weken van tevoren en plaats ze in de vriezer, ontdooi ze en verwarm ze voor het serveren. Gebruik traditionele thuisconserventechnieken om een ​​kleine partij onweerstaanbare augurken te bewaren, zodat ze het hele voetbalseizoen beschikbaar zijn.

De techniek

Hoe schets je een winnende overgang van zomerbijeenkomsten naar voetbalfeesten? Met een publieksvriendelijk draaiboek met zomerfavorieten die zich natuurlijk lenen om de perfecte speldagvoorzieningen te zijn, natuurlijk. Voetbalfestiviteiten zullen hier zijn voordat je het weet en elk recept op het menu met de hand maken, van het nemen van de tijd om een Sweet Chili-Lime Gerookte Varkensschouder om de ultieme sandwich op zelfgemaakte te bouwen Briochebroodjes met maanzaad dan bekronen met Klassiek Brood & Boter Pickles & Karnemelk Witte Barbecuesaus is de eerste stap naar het bezitten van die waardevolle stijlpunten in uiterlijk en goede smaak. Zorg ervoor dat je gasten dit ideale overgangsidee aanbiedt vanaf nu en tot in de herfst voor een gegarandeerde winnende combinatie van smaken waar gasten absoluut dol op zullen zijn.


Tailgating Essentials, Tips & Recepten

De start van het NFL-seizoen staat voor de deur! Het is tijd om je bumperuitrusting uit te breken om deze klaar te maken voor veel leuke pre-game-evenementen in de komende maanden. Haal het meeste uit dit voetbalseizoen met deze bron met essentiële benodigdheden voor bumperkleven, plus enkele tips en trucs om uw ervaring met bumperkleven te verbeteren.

Bij het hosten van een 'kraam' met achterklep of het uitbreken van de grill vanaf de achterkant van uw pick-up, zijn er verschillende items waar u gewoon niet zonder kunt:

    met propaan of houtskool
  • Lucifers, aansteker en/of aanstekervloeistof
  • Grillgereedschap
  • Koeler
  • Snijplank
  • Flesopener
  • Gebruiksvoorwerpen, servetten en borden
  • Papieren handdoeken en/of vochtige doekjes
  • Ziplock en vuilniszakken
  • Zonnescherm
  • EHBO doos
  • Brandblusser

Serieuze achterkleppers moeten met hun uitrusting hun uiterste best doen, voor een perfect achterklepfeest bij elke wedstrijd. De volgende items zullen u helpen uw laadklepervaring naar een hoger niveau te tillen:

Sportluifel : Met een beschermende overkapping kunt u ongeacht het weer genieten van bumperkleven. U zult merken dat er een verscheidenheid aan luifelontwerpen en fabrikanten is, maar de ideale luifel is duurzaam, zeer draagbaar en kan zelfs op maat worden gemaakt met uw keuze van kleuren en sportteamlogo's, zoals de sportluifels van WeatherPort™ Shelter Systems.

Bluetooth-luidspreker(s) : Je kunt geen goede achterklep hebben zonder deuntjes! Investeer in een draagbare bluetooth-speaker om je favoriete muziek vanaf je smartphone te projecteren, zodat de speeldag energiek en leuk blijft.

Instagate : Voor drukke tailgaters die vaak de nodige voorraden achterlaten, is de Instagate een must! Deze handige achterklep-in-een-doos kost slechts $ 40 en bevat alle benodigdheden voor een achterklepfeest: grill, grillgereedschap, recyclebare koeler, eetbenodigdheden en meer.

Klaptafel en/of stoelen : Je wilt niet op de been blijven tijdens het bumperkleven, vooral niet als je op de been gaat tijdens de wedstrijd. Rust gemakkelijk uit met klapstoelen en neem een ​​klaptafel mee om het bereiden van het eten te vergemakkelijken.

Buiten spellen : Terwijl de grill aan het opwarmen is en om de sfeer leuk te houden, kun je draagbare buitenspellen inslaan die je kunt spelen en genieten. Enkele van de klassiekers zijn jeu de boules, cornhole, hoefijzers, enz. Je zou een spel kunnen kiezen dat trending en populair is, zoals Spikeball®.

Zorg ervoor dat u niet deelneemt aan freeloading en het volgen van de principes van delen zijn de sleutel tot het corrigeren van etiquette en beleefd gedrag bij bumperkleven. Volg deze belangrijke do's en don'ts om een ​​geweldige bumperklever te zijn:

Doen : Breng elke keer iets mee naar het achterklepfeest. Freeloaden is onaanvaardbaar bumperkleven.

niet doen op de koeler zitten. Mensen willen gemakkelijk toegang hebben tot hun drankjes en u wilt waarschijnlijk een stoel met minder gedoe. Als u ervoor kiest om op de koeler te gaan zitten, moet u er rekening mee houden dat u hiervoor moet opstaan ​​om toegang te verlenen wanneer de drankbak wordt benaderd en niet te klagen.

Doen : Plan om te delen. Dat hoort bij een achterklepfeestje! Delen is echter niet van toepassing op freeloaders, tenzij je daar zin in hebt.

niet doen laat een andere achterklep achter met een wegfrisdrank/bier, tenzij het u als zodanig wordt aangeboden.

Doen : Erken de gelijkheid (of ongelijkheid) van de drankvoorziening. Als je goedkoop bier meeneemt, begrijp dan dat de dure drank van iemand anders geen geschikte handel is.

niet doen een andere achterklep achterlaten met hun eten of drinken, of de premie van een andere achterklep aan anderen aanbieden zonder specifieke toestemming van de achterklep die de premie heeft gebracht.

Doen : Bied altijd aan om nog een drankje voor iemand anders (of meerdere personen) te pakken als je er een voor jezelf haalt.

niet doen verwacht dat andere bumperklevers rekening houden met uw voedselallergieën. Als je voedselallergieën of dieetbeperkingen hebt, neem dan eten mee waarvan je kunt genieten (en nog steeds van plan bent om te delen).

Doen : Breng voedsel naar de grill, geen bereid voedsel. Uitzondering: bereid voedsel dat speciaal en gewenst is, zoals taco's van die geweldige taco-truck, superlange hoagie-sandwiches of lekkernijen van die beroemde lokale bakkerij.

niet doen opscheppen over je heerlijke ______ (vul hier een etensartikel in) als je dat artikel niet maakt.

Doen : Breng een luifel mee om wat schaduw te bieden als u een achterklep host.

niet doen neem een ​​gecompliceerde overkapping mee die meerdere mensen nodig heeft om op te zetten – kies een overkapping die is ontworpen voor een snelle en gemakkelijke opstelling.

Doen : Ga helemaal los op je teamuitrusting wanneer je bij de achterklep van het thuisteam staat. Maar als je de achterklep van het thuisteam van een vriend bezoekt, wees dan respectvol en bescheiden met je kleding.

niet doen haze-fans van bezoekende teams te agressief. Uitzondering: Philadelphia.

Doen : Help opruimen na het bumperkleven, vooral als je niet hebt geholpen bij de grill. Het meenemen van dranken ontslaat u niet van de opruimplicht.

niet doen verdwijnen zonder je ticket, als iemand anders je gameticket draagt, is het onbeleefd om ze te laten wachten of je op te moeten jagen.

Top 10 Tailgating-recepten

Je kunt geen achterklep hebben zonder de grill en heerlijk eten om te koken Aan de grill! De volgende zijn enkele heerlijke, publieksvriendelijke en eenvoudige recepten voor bumperkleven die u kunt leren beheersen en vervolgens kunt opscheppen over ...


Mijn ultieme achterklepmenu voor voetbalseizoen.

Het is hier! Mijn favoriete tijd van het jaar! En ik breng je geweldige recepten voor bumperkleven.

En moet ik zeggen, het is ook een van mijn favoriete dagen van het jaar.

De afgelopen jaren heb ik enorme lijsten met mijn favoriete recepten voor het voetbalseizoen gedeeld. Dingen die werken voor feestjes, bumperkleven, de super bowl - alles! Ik heb ze van jaren terug, maar je kunt de 8217's van vorig jaar, 2016, 2015 en 2014 vinden op die links.

Dit jaar wilde ik iets anders doen. Ik weet dat ik constant ZO VEEL FAVORIETEN heb, dat het moeilijk kan zijn om te kiezen wat ik ga maken. Deze tien recepten zijn precies wat ik keer op keer maak en ook wat JIJ steeds opnieuw maakt. Het zijn enkele van de meest populaire recepten op de site en degenen die perfect zijn om te maken en te nemen. Of maak thuis! De tien beste recepten voor bumperkleven die je nu in je leven nodig hebt.

Dit is veruit de meest populaire cocktail hier op de blog en een waar ik het hele jaar naar uitkijk. Je kunt van tevoren een enorme hoeveelheid maken en het is zo, zo goed.

Volgende, snackachtige dingen. We hebben chipotle caramel chex mix, omdat het volledig verslavend is. En kan ook van tevoren!

Natuurlijk hebben we ook buffalo chicken dip, want 'hallo voetbalseizoen'. Ik had dit eigenlijk al jaren niet meer gehad, omdat ik er een soort van opgebrand was. We aten het na het fotograferen en het was ZO GOED. Altijd een grote hit.

Ik stel ook voor om deze pubkaas te maken. Het is dromerig met zuurdesempretzels of veggiesticks. Super makkelijk en smaakvol en makkelijk van te voren te maken. Ook lekker met bier.

En deze gemakkelijke bladerdeeg-kaasrietjes zijn een andere noodzaak. Ze zijn het best zo snel mogelijk geserveerd, maar ze blijven een paar uur na het maken. Ze vormen een perfecte dipper.

Voor een hoofdgerecht wissel ik het graag af tussen deze slowcooker BBQ-bierkip of pittige pulled pork. Broodjes, BBQ-saus en misschien wat garnering is alles wat je nodig hebt!

Een geweldige salade die goed standhoudt, is mijn oogst-honingcrispsalade! De boerenkool is stevig en wordt zelfs beter als hij zit. Voor het geval dat je de appel kunt pakken en hem daar in plakjes kunt snijden als je wilt, maar het zal ook goed zijn in de salade. Deze salade is ONGELOOFLIJK.

De beste lekkernijen die ik kan aanbevelen zijn deze waanzinnige brownies waar iedereen gek van wordt, evenals deze gigantische regenboogkoekjes. Beide zijn geweldig, het hangt gewoon af van je humeur.

Al deze recepten vormen samen een fantastisch menu, maar de stukjes werken ook apart. Ik kan niet eens uitleggen hoe dol ik ben op al deze recepten.

Voor de lol kun je deze fonkelende herfstbladverlichting hier vinden en de zachte yeti-koeler (die ongelooflijk is en dingen voor altijd koud/bevroren houdt!) hier. Deze Pendleton-dekens zijn zo belachelijk warm (en een geweldig cadeau!) - ze zijn van wol en zijn perfecte stoelhoezen of kunnen je ook echt opwarmen.

Ik vond deze drankdispenser een paar jaar geleden bij homegoods en we gebruikten gewoon een kleine opvouwbare kaarttafel om de snacks op te zetten!


16 Essentiële Tailgating-recepten voor het voetbalseizoen

'Beschouw bumperkleven als een cocktailparty, behalve dat de chique cocktails en wijn Bloody Mary's en bier zijn', zei mijn vriend, en regelmatig bumperkleven, terwijl ze me vertelde wat ik naar mijn eerste achterklep moest brengen. Vele jaren later ben ik het er vol vertrouwen mee eens: als je denkt aan bumperkleven als iets dat gemakkelijk met één hand te eten moet zijn en dat zal helpen de bieren en Bloody Mary's in evenwicht te brengen, dan kun je niet echt fout gaan. Hier zijn 16 recepten om mee te nemen naar je volgende achterklep.

Kies een of twee dipsauzen die veilig enkele uren op kamertemperatuur kunnen blijven of die warm kunnen worden gehouden in een kleine slowcooker of dipwarmer. Ga dan helemaal uit van chips, pretzels, brood en groenten om te dippen. Het is een gemakkelijke manier om een ​​menigte te plezieren op een wedstrijddag.

Snacks

Deze one-bite beauties zijn gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en nog gemakkelijker met één hand te eten. De meeste van deze jongens kunnen ook ruim van tevoren worden gemaakt en worden opgewarmd op de grill of in een slowcooker, ook wel je bumperklevende BFF genoemd.


De beste recepten voor bumperkleven voor de grill

1. Bacon Bourbon

Laat iedereen Bloody Mary's of ontbijtbieren serveren. Aan de andere kant kunt u feestgangers een beleefd glas met spek doordrenkte bourbon aanbieden. Serveer natuurlijk met een roerstaafje met spek. De bourbon is trouwens een geweldige toevoeging aan barbecuesaus.

2. Varkensvlees "Shooters"

Breng hulde aan het varkensleer! Zet een dienblad met deze hete-van-de-grill-voorgerechten op het bord net als de gasten arriveren - een slimme configuratie van worstrondes omringd met reepjes spek en gevuld met een mengsel van roomkaas, cheddar, lente-uitjes en in blokjes gesneden garnalen. (Je kunt ze van tevoren in elkaar zetten.) Ze waren een enorme hit bij de bemanning van Projectbrand dit seizoen.

3. Miami Wings

Je kunt geen achterklepfeest organiseren zonder vleugels. Hier is nog een winnaar van seizoen 2 van Projectbrand: pittige Miami Wings, een knipoog naar Stevens geboorteplaats Miami. Kippenvleugels worden een nacht gemarineerd en vervolgens indirect gegrild op vrij hoog vuur om de huid knapperig te maken. Maak meer dan je denkt nodig te hebben, want deze zijn verslavend.

4. Suikerrietgarnalen met gekruide rumglazuur

Steven noemde onlangs dit recept, dat voor het eerst verscheen in Hoe te grillen?, een van zijn 10 favorieten. (Dat is een goedkeuring!) Jumbogarnalen worden gegroepeerd op suikerrietspiesjes en vervolgens geborsteld terwijl ze grillen met een Caribisch geïnspireerd glazuur.

5. Bierblikje Ontbijt Burgers

Uit onderzoek van Tailgator.com bleek dat meer dan 50 procent van de tailgaters ongeveer 4 uur voor aanvang van de wedstrijd op de feestlocatie arriveert. Je kunt de zon zien opkomen boven het stadion terwijl je je honger stillen met deze hartige hamburgers met ontbijtworst, spek, eieren en kaas. (Tip: vorm de hamburgers thuis, wikkel ze in spek en laat ze afkoelen. Verpak de eieren, kaas en broodjes of koekjes apart. Begin ermee wanneer je aankomt op de aangewezen parkeerplaats.)

6. In Chipotle-gemarineerde varkenshaas met gegrilde Nopalitos-maïssalade

Varkenshaas is geweldig voor bumperkleven - het kookt snel, leent zich voor veel bereidingen en is relatief goedkoop. (Het wordt vaak vacuüm verzegeld in verpakkingen van twee. Zorg ervoor dat u zilvervlies of overtollig vet verwijdert voordat u gaat marineren of grillen.) Deze versie, met de kick van ingeblikte chipotles in adobosaus, neemt de smaak op tijdens een marinade van een nacht en is klaar om een ​​** te schoppen wanneer Game Day aanbreekt. (Zet een herinnering in je telefoon of op je dashboard, zodat je hem niet vergeet in de koelkast als je aan het inpakken bent voor het feest.)

7. Appelgekruide babyruggen met ciderrumglazuur

Appels en varkensvlees? Deze ribben schreeuwen "Fall!" En in plaats van 4 tot 5 uur roken - niet praktisch voor bumperkleven - koken ze minder dan 2 uur op een hoger vuur. Met het onschatbare ribrek van Steven kun je tot 4 ribben tegelijk barbecueën, belangrijk wanneer de grillruimte schaars is. Snijd de plakken in afzonderlijke ribben om te serveren en zorg voor voldoende servetten. (P.S. Deze zijn geweldig met de met spek doordrenkte bourbon hierboven. Zeg maar.)

8. Esdoorn Sriracha-geglazuurde drumstokken

Eten dat met één hand kan worden gegeten, is een must voor achterklepfeesten. Deze drummies komen in aanmerking en ze zijn ook nog eens zuinig. Het glazuur - alleen boter, srirachasaus en ahornsiroop - is eenvoudig genoeg om ter plaatse te mengen. Maar wat voor smaak!

9. Gegrilde paprikasalade met krenten, kappertjes en feta

Hoewel Tailgator.com meldt dat 95 procent van het eten dat aan de achterklep wordt geserveerd, ter plaatse wordt gekookt, kan het je niet worden verweten dat je een of twee afgewerkte gerechten naar het feest brengt. Deze kleurrijke salade kan een dag van tevoren worden bereid en ter plaatse worden samengesteld. Het is een mooi tegengif voor de vleesgerichte menu's die vaak voorkomen bij bumperkleven.

10. Gerookte Appel Crisp

Een ander herfstgerecht is deze gerookte appelchips. Gekookt in een gietijzeren koekenpan, kun je het koken voordat je naar het stadion gaat, dan warm houden in een met handdoeken beklede geïsoleerde koeler en het na de wedstrijd serveren terwijl jij en je gasten wachten tot het verkeer is verdwenen. (Zorg ervoor dat de stadionregels dit toestaan.)

Wat zijn je favoriete recepten voor bumperkleven? Laat het ons weten op Facebook, Twitter, Instagram of het Barbecue Board!


Tips en recepten voor bumperkleven in Tampa Bay

Het voetbalseizoen is aangebroken en dat betekent dat we een excuus hebben om een ​​grote hoeveelheid eten op tafel te zetten, de middag door te brengen met vrienden en felle kleuren en geverfde gezichten te omarmen.

Er is geen tekort aan hardcore tailgaters in de Bay Area, dankzij de Tampa Bay Buccaneers en de University of South Florida Bulls, die beide in het Raymond James Stadium spelen. Een groep voormalige First Union-bankiers verschijnt bij elke Bucs-wedstrijd zodra de poorten opengaan, en Dunedin-bankier Bill Vandeven zet een vernevelingsstation op en een airco-eenheid die koude lucht in een vloerventilator blaast. Ze smullen van steak sandwiches, garnalen kookt, lamsrack. Bij het Thanksgiving-spel frituurt de groep acht kalkoenen en installeert een alcoholische ijsslee terwijl een DJ het feest voor zo'n 150 mensen op gang brengt.

"Er zijn nogal wat mensen die bij ons naar de achterklep komen en niet eens naar de wedstrijd gaan", zegt Mark Spence van Clearwater, die een hypotheekbedrijf runt.

Anderen, zoals Tyler Ellis van Brandon, een biotech-wetenschapper, zullen wat worstjes koken terwijl ze naar deuntjes luisteren. Ellis heeft een speciaal aangepaste koeler van 80 liter die hij heeft uitgerust met luidsprekers en een iPod-dock.

Amerikaanse vindingrijkheid op zijn best. Je vindt er genoeg van thuis Buccaneers en Bulls-spellen. We waren bij de wedstrijden van vorige week en bekeken het tafereel in de zinderende hitte. Als je een fan bent, bedenk je manieren om dat te omzeilen.

De essentie van bumperkleven zijn vlees, een cornhole-spel, muziek, bier en meer vlees. In Florida kun je schaduw of misschien zelfs een ventilator toevoegen om de hitte te verslaan, omdat de eerste paar maanden van het voetbalseizoen meedogenloos vochtig kunnen zijn.

Maar dat houdt de die-hards niet tegen, want het ritueel van bumperkleven is net zo'n groot onderdeel van fan zijn als het vechtlied.

"De ideale achterklepschotel is er een die draagbaar, toegankelijk en leuk is", zegt Taylor Mathis, de auteur van het nieuwe kookboek in North Carolina. The Southern Tailgating Cookbook: een speldaggids voor liefhebbers van eten, voetbal en het zuiden (Universiteit van North Carolina Press, 2013).

Die tonijnsteaks zijn misschien heerlijk, maar staand zijn ze moeilijk te eten. Beter om te gaan met een spies of een hamburger. Als de voorspelling regen voorspelt, overweeg dan een koud menu en wacht de motregen af ​​onder een afdak.

Een van de favoriete instrumenten voor bumperkleven van mijn familie is een draagbare propaankachel, die je voor minder dan $ 50 kunt vinden. Het gebruikt een standaard propaantank en je hebt dan een of twee branders, goed voor het opwarmen van chili of jambalaya of roerei voor een vroeg spel. We hebben ook een tafelgrill die wordt aangedreven door propaan en die ook voor minder dan $ 50 kan worden gekocht.

Met een beetje planning zijn de keuzes eindeloos. Je zou voor New Orleans gumbo kunnen gaan wanneer de Bucs de New Orleans Saints spelen voor hun eerste thuiswedstrijd op 15 september. Mathis stelt voor dat je "de competitie eet" en varkensvlees serveert als je team de Arkansas Razorbacks speelt of kip gebruikt in het Spiedies-recept dat bij dit verhaal hoort als een stand-in voor de adelaar, uil of ibis die uw team zal aanpakken. Ik heb jaren geleden het recept voor deze heerlijke sandwich gemaakt van gemarineerde blokjes vlees van een paar vrienden in de staat New York losgewrikt. Het is een trotse specialiteit van Binghamton, N.Y.

Terwijl het opzetten van de grill en de hele middag rondhangen de helft van het plezier kan zijn, als de rit naar het stadion minder dan 30 minuten is, hebben we het gemakkelijker gevonden om thuis te koken of te grillen en het voedsel in aluminiumfolie te verpakken of een propaan te gebruiken brander om ter plaatse op te warmen. Op die manier heb je het eten klaar om te eten wanneer je aankomt en geen rommelige opruiming van houtskool. Als we grillen, hebben we de neiging om alleen dingen te grillen die redelijk snel kunnen worden gekookt op een propaangrill, zoals worstjes of vleugels.

Onze favorieten zijn jambalaya of chili (opgewarmd op de brander en geserveerd in een kom met gekookte witte rijst), Spiedies, snelkokende worstjes en drumsticks of drooggewreven vleugels die koud net zo lekker zijn als van de grill.

Als borrel was vorig jaar een kruik Bloody Mary's een grote favoriet voor een vroege wedstrijd, en vergeet het toetje niet. Het kookboek van Mathis bevat een recept voor Training Table Brownies, gebaseerd op de brownies die zijn grootvader, een voormalige atletische recruiter aan de Duke University, op de trainingstafel van de spelers had. Ze zijn een goede optie voor bumperkleven, want door ze op een grote taartvorm te serveren, hoef je ze niet eens van tevoren te snijden. Gasten kunnen zelf bepalen hoe groot of klein ze een portie willen.


Onze 50 beste recepten voor bumperkleven

Pak je teamshirt en verzamel je vrienden. We hebben alle recepten die je nodig hebt voor de beste achterklep, van chili tot wings - en alles daartussenin.

Gerelateerd aan:

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Ray Kachatorian ©2013, Televison Food Network, G.P.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

©Food Styling: Anne Disrude Prop Styling: Pamela Duncan Silver

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Kate Mathis ©2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

©Food Stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Lynsey Fryers

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

©Food: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Pico de Gallo

Van het toppen van taco's en nacho's tot het besprenkelen met koele, romige guac & mdash Ree's gemakkelijke pico de gallo is een must-have op elke achterklep.

Uit elkaar trekkende honden in een dekenring

Hoe varkens in een deken verbeteren? Supersize ze in een uit elkaar te trekken ring. Deze extra grote versie heeft 7-inch hotdogs, 4 lagen schilferig halvemaandeeg en een dikke, melige laag Amerikaanse kaas.

Chili con carne

Geroosterde Jalapeno Poppers

De Hoagie Dip van Mary Alice

Jumbo Kaasachtige Italiaanse Gehaktballen

Jalapeno-Cheddar Bierbrood

zijn no-fail, no-fuss recept, gebruikt slechts een paar ingrediënten, vereist geen rijstijd en heeft tonnen hartige smaak.

Ree's Cowboy Nacho's

Een gemarineerde runderborst is de basis voor heel wat van Ree's favoriete maaltijden. Gebruik het om geroosterde lagen tortillachips te bedekken met pittige bonen, kaas en pico de gallo. Het geheel wordt geroosterd tot de kaas smelt, en dan hoef je er alleen maar in te graven.

Butterscotch Pindakaas Repen

Niemand zal nee zeggen tegen deze zoete vierkanten. Valerie mengt smaken van butterscotch en pindakaas voor een lekkernij die perfect zoet en nootachtig is.


Bekijk de video: Mannen van de Radio - Helderziende, Kniesoor