Nieuwe recepten

Briose cehe - Koláčky - Kolaches

Briose cehe - Koláčky - Kolaches


Bereid de mayonaise: maak een mengsel van gist, een beetje warme melk, een eetlepel suiker en 2 eetlepels bloem.

Laat het in volume verdubbelen.


Doe bloem, mayonaise, suiker, ei, zout en vanillesuiker in de Kitchenaid-kom - mix op snelheid 2. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf mixen. Voeg op het einde de zachte boter toe en meng ongeveer 10-15 minuten - op snelheid 3-4.

Dek af met een handdoek en laat 2-3 uur rijzen op een warme plaats.

Als je geen Kitchenaid-robot hebt:

In de kom waar we het deeg vormen doen we bloem, mayonaise, suiker, ei, zout en vanillesuiker. Meng en voeg de resterende melk toe. Voeg op het einde de zachte boter toe en kneed ongeveer 10-15 minuten.

Dek af met een handdoek en laat 2-3 uur rijzen op een warme plaats.


Giet het deeg op het oppervlak bestrooid met bloem en kneed een beetje.

Verdeel het deeg in stukken en maak balletjes ter grootte van een ei.

Leg ze op een bakplaat met wat ruimte ertussen. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen.


Bereid de vullingen voor: ik heb drie soorten gemaakt

1. Klop de eiwitten stijf.

Meng 2 eetlepels amandelpoeder (of geschaafde amandelen) met 1 eetlepel Nutella en 1 eetlepel suiker. Voeg de opgeklopte eiwitten lichtjes toe aan het vorige mengsel.

2. Verdun en meng 3 eetlepels jam met 1 eetlepel citroensap

3. Meng een kleine vanille-yoghurt met 1 theelepel maanzaad.


Verwarm de oven voor op 200°C

Druk stevig in het midden van de bal met de onderkant van een klein glas om een ​​holte te creëren. Vet de randen van de muffins in met losgeklopt eigeel.

Vul de holtes.

Bak gedurende 15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.


Ik maak van de gelegenheid gebruik om een ​​Slowaaks recept aan te bevelen: Kapustnica: Slowaakse soep met zuurkool

Het is een soeprecept met zuurkool, rookworst en pruimen. meestal geserveerd aan de kersttafel.

We hebben nu de 2 landen samen: Tsjechoslowakije


Video: Czech Kolaches are a Prized Texas Tradition