Nieuwe recepten

Mediterrane kruiden rub recept

Mediterrane kruiden rub recept


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht

Dit is een heerlijk smaakvolle mediterraan geïnspireerde kruidenrub, perfect voor lams-, kip- of rundvleeskebabs.

14 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels gemalen koriander
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel gemalen nootmuskaat
  • 1 eetlepel zwarte peper

MethodeVoorbereiding:5min ›Klaar over:5min

  1. Bereid de kruidenrub door het zout, koriander, kaneel, komijn, nootmuskaat en peper in een kleine kom door elkaar te roeren. Bewaar bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.
  2. Om te gebruiken, bedek het vlees royaal met de kruidenmix en zet het minstens 30 minuten in de koelkast voordat u gaat barbecueën of braden zoals gewenst.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(13)

Recensies in het Engels (7)

door TinHouston

Doe geen moeite. De kaneel is zo overweldigend dat het alles is wat je proeft. Vrij eendimensionaal. Bovendien is het te verwarrend voor uw pallet. Ik bleef appeltaartkruiden proeven, maar probeerde het goed te maken met het vlees. Het werkte niet.-11 jul 2009

door ak04

Dit is echt een goed uitgangspunt. Ik heb niets gemeten. Ik gebruikte mijn oordeel over hoeveel ik van elke specerij wilde en ging vanaf daar. Het bleek geweldig! Ik gebruikte het als rub voor sommige gyros en het was heerlijk. Ik heb nog wat over om opnieuw te gebruiken.-19 apr 2011

Meer collecties


Als je nieuw bent in de wereld van zelfgemaakte kruidenmixen, staat je een echte traktatie te wachten! Door kruiden thuis te combineren om je eigen melanges te maken, krijg je de meest onwerkelijke en heerlijke smaak.

Een ander pluspunt is dat je ervoor kunt zorgen dat er geen verborgen ingrediënten zijn! Dit is vooral belangrijk als je glutenvrij, keto, low carb, paleo of Whole30 eet. Het is ook belangrijk als je gevoelig bent voor MSG, of als je niet veel zout binnenkrijgt.

Ik vind het heerlijk om hier een grote batch van te maken en deze als cadeau te geven tijdens de feestdagen! Zelfgemaakte eetbare geschenken zijn altijd zo'n hit, en ze zijn absoluut een geschenk uit het hart (en ik vind het geweldig dat ze zinvol zijn en toch betaalbaar).


De smaken van de Middellandse Zee

De Middellandse Zee omvat meer dan vijftien landen met gevarieerde keukens. Elk land overlapt hun specerij- en kruidenprofielen, dus er is wat uitwisseling tussen landen. De hedendaagse mediterrane kruidenmelange bevat de gewone kruiden en specerijen die je in al deze landen kunt vinden. Het is perfect voor vlees, maar kan ook worden toegevoegd aan azijn en olie om een ​​stevige vinaigrette te maken. Zorg er wel voor dat je wat meer zout toevoegt.

MIDDELLANDSE ZEE KRUIDEN

Hieronder staan ​​veel voorkomende kruiden in de verschillende regio's. Het gebruik van elk hangt af van het land en de regionale keukens. Er is veel cross-over als mensen zich verplaatsen en hun voorkeuren met zich meebrengen.

  • basilicum
  • oregano
  • tijm
  • basilicum
  • rozemarijn
  • Dragon
  • dille
  • knoflook
  • munt
  • peterselie
  • verstandig
  • saffraan
  • hartig

MIDDELLANDSE ZEE KRUIDEN

Al deze kruiden komen veel voor op de Amerikaanse markt, met uitzondering van sumak. Het wordt populair, dus je zult zelfs deze op je lokale markt gaan zien.

  • gember
  • sumak
  • zwarte peper
  • kruidnagel
  • komijn
  • koriander
  • paprika
  • kaneel

Topgeheime familierecepten

Ik heb deze blog gemaakt om diegenen te helpen die willen leren koken met geheime recepten die zorgvuldig zijn gemaakt. Ik geloof dat iedereen kan koken zolang je het recept kent.

Abonneer je op deze blog

Volg via e-mail

Zoeken in deze blog

Mediterrane Kruiden Rub Goede Recepten

Een heerlijke Recepten is eigenlijk door iedereen gewild, gewoon omdat een heerlijke Recepten het begin kan zijn van een gelukkig gezin. Creëer daarom voor u, huisvrouwen, verrukkelijke, heerlijke en gezonde gerechten. Als je op zoek bent naar een Recepten of menu voor Mediterrane Kruidenrub, je hebt het geïdentificeerd, hieronder zijn duizenden heerlijke menu's beschikbaar eten, de Mediterrane Spice Rub recepten is een van de favoriete menu's met deze blog.

"Deze kruidenrub is perfect voor lam, kip of rundvlees. Het kan worden gebruikt voor saté of kabobs."

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels gemalen koriander
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel gemalen nootmuskaat
  • 1 eetlepel zwarte peper

Instructies:

  • Bereid de kruidenrub door het zout, koriander, kaneel, komijn, nootmuskaat en peper in een kleine kom door elkaar te roeren. Bewaar bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.
  • Om te gebruiken, bedek het vlees royaal met de kruidenmix en zet het minstens 30 minuten in de koelkast voordat u het grilt of roostert zoals gewenst.

Opmerkingen:

Als dit Mediterrane Kruidenrub recept past bij de smaak van uw gezin, deel, mening en bookmark deze website, zodat anderen heel goed weten wat u weet. Heel erg bedankt voor het bezoeken van hier!


Het mediterrane dieet volgen? Deze mediterrane kruidenmix die je thuis maakt, mix je in slechts enkele minuten met slechts zes ingrediënten.

Met een zelfgemaakte mediterrane kruidenmix kunt u de hoeveelheid van elk kruid in uw mengsel regelen.

Door alle smaken van Italië, Griekenland en Noord-Afrika samen te brengen, is deze melange heerlijk op uw favoriete vlees- en groentegerecht.

Ik vind het leuk om mijn eigen melanges te mixen, omdat ik dan precies weet welke ingrediënten zijn gebruikt en ik de hoeveelheden naar mijn smaak kan bepalen.

Hoe maak je een video met mediterrane kruiden:

Het maakt niet uit wat je kookvaardigheidsniveau is, je kunt deze mediterrane kruidenmelange samenvoegen.

Variaties:

Probeer het recept zoals geschreven en kijk hoe dat voor jou werkt. Als je geen fan bent van komijn, probeer het recept dan een tweede keer en gebruik een kleinere hoeveelheid.

Houd je van de geur en smaak van rozemarijn? Verhoog dan de volgende keer die hoeveelheid. Je kunt met vallen en opstaan ​​​​met de bedragen spelen om je gelukkige plek te vinden.

Gebruik gedroogde kruiden en specerijen bij het mixen van deze mediterrane kruidenmix. Gedroogde kruiden en specerijen zijn gemakkelijker te vinden dan verse, tenzij je een geweldige kruidentuin in je achtertuin hebt.

Als je verse kruiden gebruikt, wil je de meting verdrievoudigen. Gedroogde kruiden zijn veel intenser van smaak dan verse.

Pin het:

Als je van dit recept houdt en het voor later wilt bewaren, pin het dan op je Pinterest-account.

Heb je dit recept gemaakt of een ander recept op mijn site? Ik hoor graag van je hoe het is afgelopen! Stuur me een e-mail naar noel @ ApronFreeCooking.com, plaats een foto en tag me op sociale media '8230 of kom terug en reageer hier op het recept.

Maak er een maaltijd van:


Voor mijn eerste test gebruikte ik deze Mediterrane Kruidenmix als rub op sommige kipfilets. Ik wreef de kip in met een beetje olijfolie en wreef er vervolgens de kruiden overheen. Ik laat ze een paar uur rusten voordat ik de kip bak. Het was heerlijk en super sappig.


Gerelateerde recepten

Romige Griekse Feta Dressing

Griekse Chop Chop Salade

Pasta alla Puttanesca met Tonijn uit blik (Italië)

DOE MEE AAN ONS 10 WEKEN PROGRAMMA

De volgende sessie begint op 14 juni 2021

The Mediterranean Way 10 Week Diet & Lifestyle programma leert je alles wat je moet weten om gemakkelijk en heerlijk de voordelen van het bewezen gezonde mediterrane dieet te krijgen. Maaltijdplannen, recepten, boodschappenlijstjes, wekelijkse uitdagingen en lessen, privé Facebook-ondersteuningsgroep, kookvideo's en meer!

“Dit programma is een manier van leven, een manier van leven die ik met succes heb aangenomen en, belangrijker nog, een die ik nu al meer dan een jaar volhoud. Mijn gewicht blijft stabiel op 160 pond (van 216). Mijn energieniveau is vergelijkbaar met dat van iemand die 20 jaar jonger is dan ik (ik ben nu 57), waardoor ik kan trainen op elke manier die ik wil, van gewichtheffen tot intensieve cardiosessies.'8221
— Michael Little

“Na het afronden van mijn 10-wekenprogramma had ik een regelmatig geplande afspraak met mijn arts. Omdat mijn cholesterol altijd boven het normale bereik is geweest (229 vorig jaar) heb ik haar gevraagd dit jaar opnieuw te testen. Ik ben blij te kunnen melden dat mijn totale cholesterol is gedaald tot 169, wat in het normale bereik is, en al mijn andere cijfers zijn ook verbeterd.'8221
— Claire C.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Foods of Crete Kookboek

"Het wetenschappelijk geprezen "mediterrane dieet" wordt hier op zijn best gepresenteerd, met het liberale gebruik van olijfolie en veel groente- en visgerechten naast mezedes (voorgerechten), vleesgerechten, desserts en vrijwel elk Kretenzisch gerecht dat je kunt denken aan." - Mary


Recept voor Barbecue Spice Rub

Barbecuekruidenwrijven wordt gebruikt om de smaak, het aroma en de geur van het voedsel dat op de barbecue wordt bereid, te verbeteren. Gebarbecued voedsel staat niet vaak op het menu van mensen die proberen onder de 10% lichaamsvet (BF) te blijven, maar van tijd tot tijd hebben we allemaal wat ontspanning nodig - zowel lichaam als geest:o)

Er zijn veel recepten voor barbecuekruiden, maar ik houd het liever simpel. Deze barbecue rub kan gebruikt worden voor alle soorten vlees (varkensvlees, kalfsvlees, kip etc.), vis en zelfs groenten. En het duurt maar een paar minuten om het te maken.

Neem een ​​klein kopje, knoflookpers en pel enkele teentjes knoflook.

Gebruik een knoflookpers, hak de knoflook fijn en doe deze in de beker. Ik geef de voorkeur aan keramische kopjes vanwege hun gewicht, maar alles is voldoende.

Je kunt vervangende knoflookpoeder gebruiken voor gehakte knoflook, maar vers is bijna altijd beter.

Voeg kruiden toe aan gehakte knoflook.

Ik geef de voorkeur aan peterselie, selderij en wat zout. Verse peterselie en bleekselderij zijn geweldige kruiden, maar ze zijn er niet altijd, dus ik gebruik vaak gedroogde peterselie en bleekselderij.

Voeg voor rood vlees wat versgemalen zwarte peper toe en een klein beetje rode zoete paprika.

Voeg wat olie toe. Als u vlees bereidt, voeg dan gewone olie toe. Als je vis bereidt, voeg dan extra vergine olijfolie toe voor een ongelooflijke geur en smaak.

Meng alles goed met een kleine lepel.

Als je wilt, kun je hier een paar druppels citroen en een paar blaadjes laurier toevoegen - ik breng geen laurier in de rub op het eten aan, maar het geeft zijn deel van het aroma en de geur.

Barbecue kruidenrub is klaar om wonderen te doen :o)

Gebruik een kleine lavendel- of rozemarijntak om rub aan te brengen - ze zullen de smaak nog meer versterken.

Je kunt ook een paar lavendel- en/of rozemarijnblaadjes op de sintels gooien om rook te produceren die een speciale smaak en aroma geeft aan de vis, het vlees, de groenten en de paddenstoelen. Wees voorzichtig en gooi slechts een paar bladeren :o)

Voor degenen die zich afvragen over calorieën: ik barbecue niet vaak en als ik dat doe, doe ik het als onderdeel van cheat-maaltijden. Ik probeer gewoon zo schoon mogelijk te eten tijdens het barbecueën en dat betekent veel vis en vlees en wat groene groenten. Voor aardappelen, brood, maïs en soortgelijke voedingsmiddelen is portiecontrole het enige mogelijke antwoord, omdat het niet eten van die met gebarbecued vlees of vis uit den boze is. Onthoud - als je fit wilt blijven, moet je je barbecue verdienen.


Bij het winkelen: Gebruik voor het beste resultaat een geïmporteerde paprika uit Hongarije of Spanje. Gebruik voor een milde rub zoete paprika. Gebruik voor een pittige rub wat of alle hete paprika (een specialiteit van Hongarije. Een goed merk is Szeged). Gebruik voor een rokerige rub wat of alle pimenton (gerookte paprika) uit Spanje. Voor een rub in Texas-stijl vervangt u de paprika door pure ancho of ander chilipoeder en voegt u een theelepel gedroogde oregano, gemalen komijn en cayennepeper toe.

Je hoeft de kruiden niet elke keer ter plekke te mengen als je een barbecue-rub nodig hebt, maar ik zou proberen elke batch op te gebruiken en elke 3 tot 4 weken een nieuwe te maken.

Er zijn twee manieren om een ​​barbecue rub te gebruiken. De eerste is om het vlak voor het grillen of roken aan te brengen, in welk geval het werkt als een soort gekruid zout. De tweede is om het een paar uur of zelfs een dag voordat je het gaat koken in het vlees te wrijven, in welk geval de smaakmakers het vlees gedeeltelijk uitharden, wat resulteert in een rijkere, complexere smaak.


Gerelateerde video

Geweldige rub, maakt ook een geweldige marinade. Doe de droge ingrediënten in een kom, voeg 1/2 kopje honing en 1/2 water toe, meng goed, voeg vlees toe en laat enkele uren marineren. Dit was heerlijk bij lamskoteletjes. De zoetheid van de honing vermengde zich goed met de scherpte van een beetje tatziki (sp) saus.

Goed en makkelijk wrijven! Ik gebruik het vaak.

Mijn man heeft dit gemaakt voor vaderdag en het was uitstekend. Hij gebruikte buffalo rib eyes omdat de beef rib eyes er zo vet uitzagen.

Deze steaks waren echt goed. Ik gebruikte NY strip steaks omdat ze er beter uitzagen op de dag dat ik ze kocht. Het maakt niet echt uit welke snit u verkiest. Ik heb de olijfolie niet gebruikt en het werkte prachtig als een droge rub. Misschien de volgende keer de koriander erbij, gewoon omdat ik het zo lekker vind.

Dit recept gemaakt voor mijn steakminnende jongens. Ze waren niet onder de indruk van mijn inspanningen en vonden dat de wrijving de smaak van de biefstuk overheerste. Mijn man en ik vonden het echter geweldig en zullen het opnieuw maken voor ons twee.

Ik had een enorm en $ probleem met dit recept. De olijfolie die aan de rub werd toegevoegd, zorgde ervoor dat mijn grill meedogenloos opvlamde en mijn steaks onherkenbaar verkoold waren. De ene steak die de rub niet kreeg, kwam er goed uit. Je wilt niet dat anderen hun dure steaks riskeren. Ik denk dat een droge rub prima zou zijn geweest voor dit vlees.

Ik hield echt van de combinatie van kruiden die in deze rub werden gebruikt. Ik volgde het advies van een andere recensent op en voegde meer cayennepeper en bruine suiker toe. Het was niet slecht op biefstuk, maar ik denk dat de rub eigenlijk beter zou smaken op runderribben of varkensvlees.

Hartig!! Ik heb al deze kruiden altijd in mijn kruidenkast staan. Ik kan niet geloven dat ik er nooit aan gedacht heb om ze te combineren voor een rub. Ik ben al heel lang aan het experimenteren voor een steak rub. Ik heb er een gevonden!! Ik ben geen grote steaketer, maar met deze geweldige rub had ik zelfs een deel van mijn kieskeurige, kieskeurige, kieskeurige man's steak! ! (Ik heb het ongeveer 9 uur gemarineerd)

Heerlijk! De kruidenrub geeft de steaks een heerlijke smaak. Ik heb dit al vaak gemaakt. Ik mix de kruiden zelfs vooraf, zodat ze altijd klaar voor gebruik zijn. Ik heb ook de geroosterde steaks geprobeerd en ze zijn prachtig geworden. Ik kan niet wachten om het ook op kip te proberen.

Dacht niet dat het te pittig was, sterker nog, ik voegde nog een 1/4 theelepel cayennepeper toe. Zou ook 1-2 el bruine suiker toevoegen. Heel erg zoals Athur Bryant's BBQ-saus in Kansas City.

Ik gebruikte deze rub op een ovengebraad met entrecote en het bleek heerlijk. Ik vond de combinatie van kruiden niet te overweldigend - ondanks de grote hoeveelheid gemalen komijn die nodig was. Ik zie dat deze rub goed werkt bij lamsvlees en zelfs bij kalkoen. Probeer het zeker eens!

Dit was goed, maar de wrijving was een beetje overweldigend. De steak ging min of meer verloren in de intense smaak.

Het gaf de steaks een uitstekende smaak.

Dit was goed, maar ik denk dat we de voorkeur geven aan onze rib eye vlakte. Het was behoorlijk pittig en ik vond dat het de van nature goede smaak van het vlees wegnam. Ik heb misschien te veel rub gebruikt (ik gebruikte de helft van de rub op ongeveer 1,5 kg vlees). Ik zou kunnen overwegen om het op ossenhaas te gebruiken, waarvan ik vind dat het saaier is en wat smaak nodig heeft, of ik zou kunnen zien dat het heel goed is op lamsvlees. Door het 4 minuten te laten staan ​​​​en het vervolgens in plakjes te snijden om te serveren, werd het koud.

Bij de eerste hap was ik niet zeker van deze rub, maar als je eenmaal in de steak zit, mengt hij zich heerlijk met de vleessappen. Voor elke steak die zeldzaam tot medium wordt gedaan, vullen de kruiden het vlees aan en het recept is snel en gemakkelijk te maken.

De kruiden waren interessant met elkaar vermengd. Ik realiseerde me dat ik het vlees liever in kruiden marineer dan in specerijen. Desalniettemin werd het zeer gewaardeerd door de gasten. Zal het waarschijnlijk weer maken

Niet slecht. Een beetje pittig naar mijn smaak, maar mijn man vond het geweldig.

Ik heb dit recept zo vaak gebruikt sinds het werd gepubliceerd, dat ik het niet eens meer meet. Het is een geweldige combinatie en krijgt altijd veel lof. Probeer het ook eens op zalm.

We vonden het erg lekker en zullen proberen het nog een keer met kip te maken.

Heel makkelijk en lekker. Ik zou dit zo weer maken!

De rub geeft het vlees een lekkere smaak.

Ik heb dit op een etentje geserveerd en mijn vrienden vonden het erg lekker en het is makkelijk om van tevoren te maken.

Ik heb gegrilde steaks en kip met dit recept en beide waren geweldig. De kip was de volgende dag nog lekkerder.


Makkelijke Mediterrane Kruiden- en Kruidenmix

(89 stemmen, gemiddelde: 3.83 uit 5)
Bezig met laden…

Deze Easy Mediterrane kruiden- en specerijenmix is ​​heel eenvoudig te maken en extreem veelzijdig. Gebruik het als rub voor kip, varkensvlees of vis of gebruik het als algemene smaakmaker voor soepen en stoofschotels.

  • Auteur:Daryl
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten
  • Opbrengst: 55 gram (11 theelepel)
  • Categorie: Kruidenmix
  • Keuken: mediterraan

Ingrediënten

1 tl versgemalen zwarte peper

1 tl elk of vers geroosterde en gemalen koriander- en komijnzaad

2 tl hete of zoete Spaanse gerookte paprika

1 1/2 tl fijn zeezout of koosjer zout

Instructies:

meng alle ingrediënten samen in een kleine fles of kom.

Bewaren in een container of onmiddellijk gebruiken.

Met dit recept maak je een kleine batch van ongeveer 55 gram mix

Opmerkingen:

Verhoog de batch naar het gewenste bedrag door de vermenigvuldiger op de receptenkaart te gebruiken

In een afgesloten pot ongeveer een maand goed houdbaar. Kruidenmix verliest zijn smaak door de versgemalen en geroosterde ingrediënten. Ik maak liever batches omdat ik ze in plaats daarvan nodig heb

Voeg 1 tl Provençaalse Herbes toe voor een variatie van smaak

trefwoorden: Mediterrane Kruiden- en Specerijenmix, Kruidenmix, Kruiden, Easy Mediterrane Rub, Mediterrane Rub