Nieuwe recepten

Makkelijk recept voor chocoladesaus

Makkelijk recept voor chocoladesaus


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Dessertsauzen
  • Chocolade saus

Dit recept voor chocoladesaus voegt een vleugje zout toe voor een heerlijk toetje dat je gezin met een lepel zal eten. Het is makkelijk te maken en goed te bewaren in de koelkast. Het recept kan gemakkelijk worden verdubbeld.

11 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 1 eetlepel boter
  • 30 g pure chocolade
  • 80 ml heet water
  • 200 g basterdsuiker
  • 2 eetlepels gouden siroop
  • 1/2 theelepel puur vanille-extract
  • 1/2 theelepel zout

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:20min ›Klaar over:25min

  1. Smelt boter in een pan op laag vuur. Voeg chocolade toe aan boter; kook en roer tot de chocolade volledig in de boter smelt en de kleur consistent is, ongeveer 5 minuten.
  2. Laat onder voortdurend roeren langzaam heet water bij het chocolademengsel stromen; suiker en siroop toevoegen. Blijf koken en roer tot de suiker volledig in de vloeistof oplost, ongeveer 10 minuten.
  3. Haal de pan van het vuur en roer vanille-extract en zout door de saus.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


(De beste!) Makkelijk Chocoladesaus Recept / Chocolade Fondue

Dit ultra zijdezachte, gemakkelijke recept voor chocoladesaus doet dubbel dienst als fondue! Gemaakt met alleen chocolade en slagroom (met een vleugje vanille en zout), het komt samen in minuten. Sprenkel de saus over ijs, of serveer het als fondue met je favoriete ingrediënten om te dunken. Het is de ultiem makkelijk toetje.


Eenvoudig recept voor chocoladesaus - Recepten

chef jan. hoe lang is dit houdbaar in de koelkast?

lang, maar weet niet precies

Kun je koffiemelk en magere/magere melk gebruiken?

ik gebruikte 2%, dus ja. niet zeker over verdampt!

Chef, in godsnaam, negeer Mary F vanaf nu. Ik ben er vrij zeker van dat het gewoon een grote, vette man is die in de kelder van zijn moeder zit te wachten tot je een bericht plaatst, zodat hij de meest belachelijke vragen kan stellen die je al hebt beantwoord in de video. Dit wordt "trollen" genoemd

Maar weet je wat lekker zou zijn in deze saus? Cayenne! Pittige chocolade = WIN.

"Het is een langzame slalom langs de zijkant van je ijscoupe" mooie alliteratie :)

Ik negeerde die trieste trol, maar lette niet op! Wat een hulpmiddel.

Chef John, ik wil dat je weet dat je GEWELDIG bent.
Je staat op mijn lijst van mensen die ik voor 21 wil ontmoeten!
(19 nu)
Ahh zucht, op een dag :')

Of je het nu hot fudge of chocoladesaus wilt noemen, het maakt mij niet uit, want het ziet er heerlijk uit. Ik wou dat ik ijs in huis had!

Ik hou van je video's. Die chocoladesaus ziet er geweldig uit, ik ga het proberen) Ik heb een vraag, ik wil graag een NY cheesecake maken met chocoladeschilferkorst, dat recept ziet er zo heerlijk uit, ik heb op een video geklikt maar die pagina is helaas niet gevonden. Is het mogelijk om die video terug te krijgen? Ik zou echt een kans willen wagen. Bedankt voor de geweldige recepten.
Kultay.

Deze lekkere chocoladesaus gemaakt, om erachter te komen dat manlief de rest van het ijs had opgegeten!

Giet het over wat hazelnootboter en voegde in plaats daarvan geraspte kokos toe.

OMG! Ik moet allergisch zijn voor je chocoladesaus, want ik heb al eerder hazelnootboter en kokosnoot gegeten, dus het enige nieuwe item is je chocoladesaus.

Drat, de allergie die mijn dijen deed zwellen na het eten van dit heerlijke mengsel.

Oh wauw, dit ziet er geweldig uit. Als ik ijs maak, ben ik altijd op zoek naar een goede saus, maar ik heb een hekel aan dat generieke plastic gedoe. Deze versie ziet er eenvoudig genoeg uit, ik ga het zeker proberen.

Heel erg bedankt voor dit recept. Ik denk dat ik je al eerder heb verteld dat ik gevoelig ben voor sojalecithine, wat vrijwel alle gekochte chocoladesauzen uitsluit. Ik heb het gevoel dat je me een cadeau hebt gegeven. jammie.

Chef John, ik heb gemerkt dat je dit bericht niet in de categorie 'Chocolade' hebt geplaatst..

Nu hoef ik dat spul niet meer uit Pennsylvania te importeren en de enorme verzendkosten te betalen. Yay en een grote overwinning voor deze ruk.

Nu ijs erbij maken.

De "voor de hand liggende" volgende vraag is of ik een gezondere nutella kan maken door cacao (en suiker?) in mijn amandelboter te mengen. Misschien met melk om het makkelijker uit te smeren?

noem het wat je wilt, chef j. ik noem dat de lekker-licious choklit-saus of choco-licious-saus of lekker-in-de-buik choklit-saus? :)

Ik ben inderdaad lui geworden en heb de fles gekocht. Dit is geweldig! Zodra ik wat meer cacao van Penzey's heb, ben ik het aan het maken! :)

Ik heb in mijn leven nooit meer ijs willen eten. . . Ik kan niet wachten om het te maken!

Heb je natuurlijk cacaopoeder of Nederlands proces gebruikt?

Ik hou van je blog en ik hou van je video's!! Zo makkelijk te volgen! Dank u voor uw bestaan!

Hé CJ, dit ziet eruit als wat mijn oma voor ons maakte als ontbijt. We noemden het chocoladejus. Lekker met zelfgemaakte koekjes of toast. Voedsel dat goed is voor de ziel.

Chef John, ik heb met veel plezier je recept voor ciabatta uit 2009 gemaakt. Een ding dat ik anders deed, was een techniek gebruiken die ik uit een ander recept had gebruikt. Om die dunne knapperige korst te krijgen die alleen door stoom wordt bereikt, plaats ik een ondiepe braadpan op een lager rek, vul deze voor een kwart met heet water, en voordat ik de bakplaat met het brood in de oven plaats, laat ik 2 tot 3 zakken kopjes ijs (afhankelijk van de grootte van de braadslede) erin, plaats dan de broodpan in de oven en sluit de deur zodat de stoom niet kan ontsnappen.

bedankt chef John voor een echt recept voor chocoladesaus. ik ben geen fan van hete fudge, maar een mooie dikke rijke fluweelzachte chocoladesaus die zich liefdevol vastklampt aan een berg koud, romig, vanillebonenijs. mmmm, ik moet gaan.

Ik gebruikte cacao van E. Guittard, maar heb het blikje niet meer! Weet het niet zeker, maar staat misschien op hun website.

Dus ik neem aan dat je hun "Cocoa Rouge Unsweetened Cocoa Powder" hebt gebruikt, dat volgens hun website (http://guittard-online.stores.yahoo.net/bakingproducts.html) vernederd is.

waarom is de video op youtube verwijderd?

sjef johannes. uw woorden tegen mij zijn lasterlijk. verwacht van mijn kerk te horen.

Wacht even. Maria F?! Was jij niet degene die zogenaamd deze site zou 'boycotten'? Had u niet gezegd dat u uw kerk zou aanmoedigen om hetzelfde te doen? WAAROM ben je dan nog hier? Ga gewoon weg.

Oké, maar waarom spreek je het uit als 'surp'?

Is het raar dat ik dit heb gemaakt en het in een superdikke siroop veranderde die op fudge leek als het afgekoeld was? XD Moet ik de volgende keer het vuur lager zetten of meer melk of iets toevoegen voor dezelfde consistentie als in de video?

Hallo chef-kok John! Ik kom uit Brazilië en ik moet zeggen dat ik je blog GEWELDIG ben! Je recepten zijn gewoon geweldig! Goed gedaan!

Misschien ben ik gewoon te dom, maar. Hoe kan het meten van boter in eetlepels ooit nauwkeurig zijn? Niet alleen in dit recept, maar in het algemeen. Ligt het aan mij? Misschien omdat ik Duits ben en jullie Amerikaanse meetmethodes niet ken? Moet ik eerst de boter smelten en dan meten? Ik begrijp gewoon niet hoe dit werkt. Ik bedoel, als boter vloeibaar was of een poederachtige consistentie zoals bloem, geen probleem. Maar boterhammen? (Overigens hetzelfde met het afmeten van boter in kopjes.)
Alsjeblieft, kan iemand me dat uitleggen? Ik zou dat erg op prijs stellen. Bedankt!

erg makkelijk. Amerikaanse boter wordt altijd verkocht in "sticks" van 1/4 lb die elk 8 eetlepels merken op de folieverpakking hebben. Dus je snijdt gewoon af hoeveel je nodig hebt!

Chef John: En we gaan dit erover gieten.
Ik: BROWNIES!
Chef John: Goede gok,
Ik ja!
Chef-kok John: IJs. :NS
Ik: ben je serieus?!

GEWOON dit recept geprobeerd.
WAUW!
Mijn man zei "nog een VOILA-moment uit Sandy's keuken". Bedankt voor deze ECHT heel goede saus, chef-kok John. Je bent 100 duizend procent geweldig.

Zou het niet beter zijn om de vanille toe te voegen nadat de saus is ingekookt, zodat het meeste niet verdampt na een paar minuten koken?

Eigenlijk is het de alcohol die verdampt, niet de smaak, maar zeker!

Chef, heb je Nederlandse bewerkte cacao gebruikt of alleen de gewone ongezoete? Bedankt hiervoor!

dit is wat ik gebruik. http://www.amazon.com/Guittard-Cocoa-Powder-Unsweetened-Process/dp/B0049BJG8I

Beste chef-kok John
Ik kom uit Santa Cruz de la Sierra in het land Bolivia, ik ben een Boliviaan, en heb je blog ontdekt waar ik een recept heb gezien waar ik al een tijdje naar op zoek was, eindelijk vond ik het in je blog, dit recept is de zelfgemaakte chocoladesaus, we gebruiken het om het op een bevroren cake te gieten, we weten hoe we de bevroren cake moeten maken, maar hadden de saus niet, laat me je vertellen dat onze uitgenodigde vrienden werden verwend met de ijstaart en de chocolade topping, God zegene je voor deze blog en ik dank je een miljoen keer.

De video zei over 6 minuten koken. Na ongeveer anderhalve minuut werd de saus abrupt ingedikt als een dikke chocoladevla! Heb het gered door ongeveer 8 eetlepels melk toe te voegen, één voor één en het werd GEWELDIG. Bedankt chef-kok John!

Waarschijnlijk heb ik mijn metingen verprutst omdat ik geen goede "cup" heb.

geweldig recept, zozeer zelfs dat ik niet kan wachten op de hete fudge.

Ben dol op je recepten. Dit kwam om de een of andere reden veel te dik uit. Moest water toevoegen.

Hartelijk dank voor het recept. Iedereen zei dat ze nog nooit zo lekker hebben geproefd!

Toen mijn man deze saus op de geweldige Minute Chocolate Mug-cake van Chef John liet serveren, ging hij aandachtig achter elke hap aan:

Hij: "MAAR, het moet geserveerd worden met een kleine spatel zodat ik het er allemaal uit kan krijgen!"

Ik, denkend bij mezelf: "Ja! Een bizar kleine kleine spatel. "

Chef oh, dit is. deze. is. GEWELDIG. Het is gewoon ZO GOED. Het is zo goed, het ijs verbleekte in vergelijking. Dit is een bewaarder. Ik volgde het precies, en het is de beste chocoladesaus die ik ooit heb gehad.

Heel erg bedankt. Ik hou van je blog en je YouTube-kanaal. Ga alsjeblieft door met het geweldige werk! Meer! Meer, zeg ik.

Kan ik de bloem weglaten en de bloem vervangen door melk? Zou het nog lekker smaken?

Ik heb dit vanavond gemaakt, maar in plaats daarvan maïszetmeel gebruikt omdat ik geen witte bloem had en het bleek geweldig, bedankt lieverd


Hoe chocoladesaus te bewaren:

In je koelkast blijft deze chocoladesaus ongeveer 3 weken goed. Je kunt het in elke soort afgedekte container bewaren. Haal het er gewoon uit als je er wat van nodig hebt of naar hunkert, lepel eruit wat je nodig hebt en zet de rest terug in de koelkast.

Als je een van die mensen bent die dit soort dingen graag opbergt in schattige containers in plaats van plastic bakjes, zoek dan naar glazen potten op je markt. Hoewel ze waarschijnlijk een beetje goedkoper zijn op plaatsen als Walmart of Target. Of pak er een paar op Amazon en laat ze bezorgen, zodat je ze niet hoeft te zoeken. Hier is een set van 12 potten op Amazon met schattige labels. Dan kun je overwegen om een ​​deel van deze heerlijke saus met anderen te delen!


Wat je nodig hebt

Dit recept vraagt ​​om basisbakproducten zoals suiker, boter, eieren en gedroogde kokosnoot. Je hebt ook nodig:

  • Zelfrijzende bloem – Als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, kun je 1 kopje bloem voor alle doeleinden gebruiken en 2 tl bakpoeder toevoegen.
  • Cacao – We raden aan om cacaopoeder van hoge kwaliteit met een hoog percentage (80% werkt goed) te gebruiken in plaats van gewoon chocoladepoeder, omdat dit je een rijke chocoladesmaak geeft.


Hoe maak je witte chocoladesaus

Zodra je al je ingrediënten hebt, moet je ook het volgende pakken:

Stap 1 Sudder de helft en de helft

Breng in je sauspan, op middelhoog vuur, de room aan de kook. Je wilt niet dat het overkookt of een rollende kook wordt. Zodra het begint te koken, haal je het van het vuur.

Stap 2 Voeg de witte chocolade toe

Voeg je witte chocolade toe aan de hete room. Roer tot een gladde massa. Je zult flink moeten roeren om ervoor te zorgen dat de witte chocolade goed gemengd is.

Stap 3 Voeg de boter toe

Nadat je de witte chocolade en room volledig hebt gecombineerd, voeg je de boter toe. De saus moet nog heet zijn, zodat de boter langzaam smelt. Roer om in de saus op te nemen.

Stap 4 Giet in container

Laat de witte chocoladesaus iets afkoelen en giet het dan in een luchtdichte container, zoals een glazen pot. Ik raad aan om een ​​trechter te gebruiken om het in je container te gieten.

Stap 5 Geniet ervan

Gebruik je verse witte chocoladesaus om een ​​witte chocolade mokka te maken, giet het over zelfgemaakte pannenkoeken of serveer met ijs!


Om chocolade met saus met cacaopoeder te maken, meng je eenvoudig suiker, cacaopoeder en slagroom, en roer en verwarm je tot gecombineerd. Boter wordt vervolgens toegevoegd voor rijkdom, samen met een scheutje vanille en een snufje zout om de fudge-achtige smaak samen te brengen.

Veel recepten voor warme toffees vragen om gesmolten chocolade en glucosestroop.

Ik vind dat de versie op basis van cacaopoeder een dikkere textuur en een betere smaak heeft.

Als het afkoelt, wordt het bijna taai. En je hoeft je geen zorgen te maken over het temperen van chocolade of het in beslag nemen. Makkelijk.

Wil je het ook hebben over het maken van een geweldige ijstaart? Smeer gewoon een laag verzacht ijs op de bodem van een springvorm. Bevriezen. Maak cacao hete toffeessaus, koel iets af en verdeel over de bevroren ijslaag. Top met gemalen chocoladewafels en nog een laag verzacht ijs, in een complementaire smaak. Opnieuw bevriezen.


Huisgemaakte chocoladesaus van 20 minuten

Danielle Centoni is een in Portland gevestigde James Beard Journalism Award-winnende schrijfster en kookboekauteur wiens idee van een perfecte dag altijd boter, suiker, meel en een oven omvat.

&keer
Voedingsfeiten
Porties: 24
Hoeveelheid per portie
calorieën 92
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 1g 1%
Verzadigd vet 0g 1%
Cholesterol 1 mg 0%
Natrium 18 mg 1%
Totaal Koolhydraten 21g 8%
Voedingsvezels 1g 2%
Totaal suikers 19g
Eiwit 1g
Vitamine C 0mg 0%
Calcium 12 mg 1%
IJzer 1 mg 5%
Kalium 15 mg 0%
*De % dagelijkse waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

Deze populaire chocoladesaus heeft slechts 20 minuten kooktijd nodig. Het is een eenvoudig recept gemaakt met slechts een paar veelgebruikte ingrediënten: cacao, bloem, melk, zout, suiker en vanille-extract. Nadat je deze zachte, rijke en zeer chocoladerijke versie hebt geproefd, zullen in de winkel gekochte chocoladesauzen gewoon niet meer hetzelfde smaken.

Het recept maakt ongeveer 2 1/2 kopjes chocoladesaus en blijft twee weken goed. Dat geeft je genoeg tijd om er op vele heerlijke manieren van te genieten. Verwarm de chocoladesaus tot een hete fudge-ijscoupe of serveer hem koud of op kamertemperatuur. Sprenkel de saus over ijs of gebruik het om een ​​chocolate chip pie of pond cake aan te kleden. Het is ook een geweldige topping voor pannenkoeken met chocoladeschilfers.


Makkelijk Suikervrij Chocolade Siroop Recept – Low Carb

De laatste tijd heb ik veel trek in chocolade. Vooral chocolademelk. Toen drong het tot me door dat ik nooit mijn eigen zelfgemaakte chocoladesiroop heb gemaakt.

Toen ik voor het eerst suikervrij ging, kocht ik suikervrije chocoladesiroop. Het enige merk dat ik gebruikte was de Walden Farms zero carb chocoladesiroop.

Ik ben echter gestopt met het kopen van commercieel bereide producten die kunstmatige ingrediënten bevatten. Helaas gebruikt Walden Farms sucralose in hun siroop, wat mij aanspreekt omdat ik een paar jaar geleden de beslissing heb genomen om alleen natuurlijke producten te gebruiken.

Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor dit makkelijke recept voor suikervrije chocoladesiroop. En ik weet zeker dat het veel goedkoper blijkt te zijn om het thuis te maken.

Het is eigenlijk gewoon een mix van met cacao gezoet water. Je zou het kunnen verdikken als je wilt met xanthaan of guargom, maar ik denk niet dat verdikkers veel toevoegen.

Door het mengsel te koken, wordt het een beetje dikker zonder dat je een koolhydraatarm verdikkingsmiddel hoeft toe te voegen. Ik probeer dingen zo eenvoudig mogelijk te maken en blijf weg van het toevoegen van extra vezels of koolhydraten wanneer ik kan.

Sommige ongezoete cacaopoeders bevatten minder koolhydraten dan andere. U kunt dus de etiketten controleren voordat u koopt om er zeker van te zijn dat u er een kiest met het laagste aantal koolhydraten.

Je moet op zoek gaan naar cacaopoeder dat meer vezels bevat, wat de effectieve netto-koolhydraten vermindert. Ik koop graag degene met het laagste netto aantal koolhydraten, omdat alle kleine beetjes helpen. Als je conservatief wilt zijn, kun je altijd degene kiezen met het laagste totale aantal koolhydraten.

Je zou deze chocoladesiroop binnen 10 of 15 minuten moeten kunnen opkloppen. Als je al je ingrediënten verzamelt, dump je het gewoon in een pan, klop je het op en kook je het een beetje.

Ik vind dat een garde helpt om het cacaopoeder het beste in de vloeistof te mengen. Ik gebruik ook graag een mix van zoetstoffen.

Om de algehele koolhydraten te verlagen, gebruik ik vaak geconcentreerde stevia-vloeistof en meng ik het met een poedervormige erythritol of inuline-zoetstof. De keuze van zoetstoffen hangt echt af van uw persoonlijke smaak en voorkeur.

Je kunt dit suikervrije chocoladesirooprecept gebruiken zoals elke commercieel bereide chocoladesaus. Het mengt goed met koolhydraatarme amandel- of kokosmelk.

Het is ook geweldig om over ijs te gieten om een ​​chocoladeijscoupe te maken. Ik had wat koolhydraatarm aardbeienijs in de vriezer dat ik een aantal weken geleden maakte en daar ging het perfect over.

Ik zal deze week of volgende week een speciaal recept delen waarin wat van deze zelfgemaakte koolhydraatarme chocoladesiroop is verwerkt. Nu het koud is, moet ik misschien een recept bedenken waarin deze siroop wordt gebruikt om suikervrije warme chocolademelk te maken.

Het is zo makkelijk om deze low carb chocoladesaus te maken. Ik moet altijd een pot in de koelkast bewaren! En het is perfect voor het maken van een low carb cheesecake met bananensplitcake.


Smelt de chocolade. De chocolade hoeft eigenlijk helemaal niet te koken, smelt gewoon helemaal. Gebruik een van de volgende methoden:
Magnetron methode: Doe chocolade en slagroom in een magnetronbestendige kom. Kook in de magnetron gedurende een minuut of zo, en zorg ervoor dat je elke 20 seconden roert. Stop met magnetronen wanneer het mengsel glad is.
Directe kookplaatmethode: Doe de chocolade en de room in een pan op laag vuur. Roer constant tot het mengsel glad is. (Opmerking: wees zeer voorzichtig bij het gebruik van deze methode, omdat een moment van onoplettendheid kan leiden tot het verbranden van de chocolade).
Heetwaterbad methode: Doe chocolade en room in een metalen kom. Plaats de kom zo in een pan met zeer heet water dat het water 1/3 tot ½ omhoog komt langs de zijkanten van de kom. Roer de ingrediënten voorzichtig tot het mengsel glad is.

Roer erdoor de kaneel, koffielikeur en suiker. Schenk in een serveerschaal en geniet.
Eventuele overgebleven saus kan een week of zo in een goed afgedekte glazen pot in de koelkast worden bewaard. Voor gebruik opwarmen.


Bekijk de video: Kā pagatavot šokolādes desu jeb saldo bruneti - 2 dažādas receptes