nl.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

15 dingen die je niet wist over Kentucky Fried Chicken

15 dingen die je niet wist over Kentucky Fried Chicken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Er is veel dat je niet weet over deze keten, naast de originele receptmix

ID 80823329 © Jonathan Weiss | Dreamstime.com

15 dingen die je niet wist over Kentucky Fried Chicken

Radu Bercan/Shutterstock

Of je het nu noemt KFC of Kentucky Fried Chicken, het restaurant dat van oprichter Colonel Sanders een begrip maakte, is een van 's werelds grootste en meest succesvolle fastfoodketens. Maar zelfs als geen zondagsdiner compleet is zonder een emmer van die "finger-lickin' good" kip, wedden we dat er veel is dat u niet wist over deze internationale keten.

Het introduceerde kip in de fastfoodindustrie

Mejini Neskah / Shutterstock

Voordat KFC kwam, was fastfood synoniem met hamburgers en friet, en kip werd traditioneel thuis gekookt of gegeten in restaurants in familiestijl. Gefrituurde kip, in het bijzonder, werd niet gezien als "fast food" omdat het niet snel was: het maken van gebakken kip is een langzaam en zorgvuldig proces, en zelfs gefrituurde kip kan meer dan 15 minuten duren om te bereiden.

Sanders was een van de eerste koks die een snelfriteuse gebruikte

Chicago Tribune/Tribune Nieuwsdienst via Getty Images

De snelkookpan werd in 1939 commercieel uitgebracht en bijna onmiddellijk veranderde Sanders het in een vroege hogedrukfriteuse. Ondanks het explosiegevaar (het duurde een paar jaar voordat het ontwerp geperfectioneerd was), begon Sanders het exclusief te gebruiken, omdat de resulterende smaak naar zijn mening sterk leek op die van een koekenpan.

Sanders reisde het land door om zijn Fried Chicken-recept te franchisen

ID 127082345 © Ratana21 | Dreamstime.com

Sanders wist dat hij iets bijzonders in handen had en jarenlang was zijn Sanders Court and Café een plaatselijke instelling. Maar hij begreep dat de aanleg van een snelweg in de buurt zijn bedrijf een grote klap zou geven omdat de stroom reizigers werd omgeleid, dus verkocht hij alles en ging hij met zijn show op pad. De daaropvolgende jaren reisde Sanders door het land om restauranteigenaren in kleine steden de rechten te verkopen om zijn recept te gebruiken in ruil voor een vergoeding van vier cent op elke verkochte kip. Deze franchise model was revolutionair voor die tijd, en door franchisenemers toe te staan ​​zijn naam en beeltenis te gebruiken, verhoogde het ook het persoonlijke cachet van Sanders onmetelijk.

Pete Harman is bijna net zo belangrijk als kolonel Sanders in de geschiedenis van KFC

Danny La/Stringer/Getty Images Nieuws via Getty Images

Toen hij in 1952 door Salt Lake City reisde, ontmoette Sanders een man genaamd Pete Harman, die eigenaar was van een succesvolle hamburgertent, de Do Drop Inn. Sanders haalde Harman over om zijn eerste franchisenemer te worden en kort daarna werd de kip van Sanders in het restaurant verkocht. De volgende jaren werkten Harman en Sanders samen om het franchisesysteem te ontwikkelen dat de keten zoveel succes zou brengen (compleet met trainingshandleidingen, productgidsen, enz.), en Harman droeg ook een paar legendarische ideeën bij: de ontwikkeling van de emmer maaltijd in 1957, en het motto "It's finger-lickin' good." Harman exploiteerde vervolgens meer dan 200 KFC-locaties in vier staten.

De naam 'Kentucky Fried Chicken' is bedacht door een tekenschilder

ID 21752075 © Xi Zhang | Dreamstime.com

Harman besloot de naam van zijn restaurant te veranderen om zijn nieuwe opvallende gerecht te benadrukken, maar wist niet goed hoe hij het moest noemen totdat de bordschilder arriveerde. Gelukkig had die schilder, Don Anderson, een idee voor een naam die zowel iets 'exotisch' zou oproepen als Zuidelijke gastvrijheid: Kentucky Fried Chicken.

Het bedrijf doet er alles aan om het 'originele recept' te bewaken

Getty Images Nieuws/Shutterstock

De mix van 11 kruiden en specerijen die in het originele recept voor gebakken kip van Sanders zijn verwerkt, is nog steeds in gebruik en de componenten ervan blijven een mysterie, ook al velen hebben het geprobeerd om het te ontcijferen (sommigen beweren om het recept te reverse-engineeren, terwijl schrijver William Poundstone beroemde beweerde dat het alleen meel, zout, peper en MSG is). Een door Sanders ondertekend exemplaar van het recept bevindt zich in een kluis in het hoofdkantoor van KFC in Louisville, en zelfs de fabrikanten weten niet wat erin gaat: de helft van de mix wordt gemaakt door Griffith Laboratories en vervolgens wordt het naar McCormick gestuurd, waar de rest is toegevoegd.

Het was de eerste westerse keten die in China werd geopend

Toen KFC in 1987 zijn eerste Chinese vestiging in Peking opende, was het de eerste inval van westers fastfood in de communistische natie. Vandaag is het China's grootste fastfoodketen, met meer dan 4.500 verkooppunten in het land.

Het menu (en de smaak van de kip) varieert van regio tot regio

Kippenlevers en spiermaag zijn beschikbaar op het KFC-menu in sommige regio's van de Verenigde Staten en op sommige locaties zelfs bieden een all-you-can-eat buffet. In verschillende regio's worden verschillende frituuroliën gebruikt, waaronder zonnebloem-, soja-, koolzaad- en palmolie, die de smaak van het eindproduct op subtiele wijze kunnen veranderen. Of de kip nu met maïs of met tarwe wordt gevoerd, heeft ook invloed op de smaak.

Er zijn meer dan 300 KFC-menu-items wereldwijd

ID 20543519 © Asakalaskas | Dreamstime.com

Afhankelijk van waar je bent in de wereld, het menu bij de lokale KFC kan drastisch variëren van andere landen. In Japan, Jamaica en andere eilandlanden wordt bijvoorbeeld gefrituurde zeevruchten verkocht als "Colonel's Catch"; uienringen worden in veel landen verkocht; congee en boomzwamsalade staan ​​op het menu in China; je kunt spaghetti kopen bij Indonesische locaties; en een kikkererwtenburger is te vinden in India.

Eten bij KFC is een kersttraditie in Japan

Tupungato/Shutterstock

Hoewel een heel klein percentage van Japan christelijk is, hebben ze Kerstmis geadopteerd als, in feite, de feestdag wanneer je KFC eet. Serieus: in Japan zijn KFC en Kerstmis synoniem, en het kerstdiner van de keten, inclusief cake en champagne, wordt verkocht voor ongeveer $ 40. De keten registreert het hoogste verkoopvolume in Japan op kerstavond, en zelfs bij Japan Airlines serveert KFC op bepaalde vluchten tijdens de kerstperiode. Deze correlatie is het resultaat van een slimme marketingcampagne die in 1974 begon en tot op de dag van vandaag voortduurt.

Er zijn tientallen hilarisch genoemde imitators in het VK

ID 153925164 © Joni Hanebutt | Dreamstime.com

Een onverschrokken datawetenschapper ontdekte onlangs dat er in het VK 13 Tennessee Fried Chickens, zes Kansases, vier Californias, twee Floridas en één Alaska, Arizona, Georgia, Michigan, Mississippi, Montana, Ohio, Tennessee, Texas zijn. , en Virginia.

De Chicago Tribune heeft hoogstwaarschijnlijk bevestigd wat de 11 kruiden en specerijen zijn

iStockFoto

De neef van Harlan Sanders, Joe Ledington, vond een recept voor gebakken kip in een plakboek van zijn moeder (de tweede vrouw van Sanders), en toen The Chicago Tribune het recept op de proef stelde, ontdekten ze dat de resulterende gebraden kip "niet te onderscheiden was". ” van een partij gekocht bij KFC. Handig genoeg bevatte dat recept inderdaad 11 kruiden en specerijen: zout, zwarte peper, witte peper, tijm, basilicum, oregano, selderijzout, gedroogde mosterd, paprika, knoflookzout en gemalen gember.

Ze verkopen behoorlijk hilarische KFC-merchandise

ID 128205478 © Ratana21 | Dreamstime.com

Als je KFClimited.com bezoekt, kun je shirts, sokken, spelden, stropdassen, sieraden en zelfs eenmalige items in beperkte oplage kopen, zoals Halloween-kostuums en een kussensloop met het gezicht van kolonel Sanders erop. De ontwerpen zijn creatief en soms best hilarisch.

Het test betaling via gezichtsherkenning

ID 70337231 © Zz3701 | Dreamstime.com

Er is een All-You-Can Eat KFC-buffet in Osaka, Japan

iStockFoto

Een paar jaar geleden opende het allereerste (en enige) onbeperkte KFC-buffet in Osaka, Japan; klanten betalen $ 16-21 en hebben 90 minuten om alles te eten wat ze willen. Vice kwam onlangs langs en ontdekte dat er naast het gebruikelijke aanbod ook acht verschillende smaken ijs, croissants, lasagne, spaghetti en enkele andere verrassingen zijn.



Opmerkingen:

  1. Izreal

    My seat is on the left and I have to sit there ... Hey, speaker, would you calm down and really think with your head :)

  2. Doshura

    opmerkelijk, erg grappige informatie

  3. Dreogan

    Je hebt ongelijk. Ik ben er zeker van. Schrijf me in PM, het praat met je.



Schrijf een bericht